平時(shí)吃蛋撻都是用蛋黃,，蛋清就浪費(fèi)了不懂干啥,。 這一次試了全蛋版的蛋撻口感也不錯(cuò)，加了淡奶油一起,，操作簡(jiǎn)單快手,。放了酸奶和自己喜歡吃的水果，一口下去,，3種味道一批入口,，那個(gè)味道好極了。 蛋撻,，烘焙入門(mén)必做的一道美味哦,。

By Sweet悠悠雨心

• 七哥迷你蛋撻皮 16個(gè)
• 雞蛋 1個(gè)
• 牛奶 50g
• 煉乳 一勺
• 淡奶油 125g
• 白糖 20g
• 自己喜歡的堅(jiān)果和水果 適量
• 濃稠酸奶 適量

1、食材準(zhǔn)備,。蛋撻皮要提前從冰箱冷凍箱拿出來(lái)解凍回溫,。

2、白糖,，牛奶,，淡奶油，煉乳放入奶鍋里,，小火加熱至砂糖融化即可,。冷卻待用。

3,、打入雞蛋,。這個(gè)時(shí)候烤箱220度預(yù)熱10分鐘,。一定要預(yù)熱哦。

4,、攪拌均勻,。

5、做好的蛋撻液用篩子過(guò)濾三次至四次,。

6,、蛋撻液倒入蛋撻皮里，不用倒太滿,，7-8分滿即可,，因?yàn)楹笃谶€要放水果酸奶，太滿的話水果沒(méi)地放了,。

7,、放入烤箱中層。

8,、220度15分鐘左右,。每個(gè)烤箱脾氣不同，請(qǐng)自己掌控,。

9,、看，好美的虎紋皮,。這個(gè)樣子的蛋撻我最滿意,。哈哈。,。

10,、特寫(xiě)一張。

11,、好吃極了～

12,、迫不及待想吃了。

13,、先倒入酸奶,，不要太多，要不水果會(huì)把酸奶壓出來(lái)哦,。再放入自己喜歡的水果，水果切小塊,，堅(jiān)果點(diǎn)綴,。好了，完成了,。,。,。

14、來(lái)一杯水果茶,，享受這下午的美好時(shí)光,。

蛋撻液反復(fù)過(guò)濾為了讓蛋撻烤出來(lái)口感更細(xì)膩。 每個(gè)烤箱溫度都不同,，食譜時(shí)間只能作為參考,。

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