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二月，很多的蔬菜和水果已經(jīng)逐漸上市,，但是在這么多的食物中,，究竟什么吃了更好呢？今天我們就為大家介紹一下韭菜,。了解一下這韭菜的功效究竟有哪些,，韭菜的營養(yǎng)價值有多高，為何人們對它的評價如此之高,。 二月大補常吃韭菜遠勝喝補藥 這個時節(jié)的韭菜最好,、最嫩，它更是被人們稱之為春季 “ 菜王 ”,，那么這菜王究竟有哪些好處,？韭菜成為菜王的原因有哪些？ 韭菜成為“菜王”的原因 1,、養(yǎng)發(fā)生發(fā) 韭菜是一種特殊的蔬菜,，有含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，可以促進局部血液循環(huán),，滋潤頭發(fā)生長,。此外，韭菜含有多種微量元素和維生素,，單從營養(yǎng)價值來說也是蔬菜中的佼佼者,，適合養(yǎng)發(fā)潤膚。 2,、補腎補陽 韭菜具有補腎起陽作用,，這是很多人都知道的，藥典上也有 “ 起陽草 ” 之稱,，而且韭菜微酸,，具有酸斂固澀作用，可固精止汗,，對于男性朋友來說是很好的食物,。韭菜中還含有一定量的鋅，鋅的一個重要作用就是促進雄性器官的正常發(fā)育,，并維持精子的活性,。 3、健胃潤腸 韭菜散發(fā)出的那種獨特辛香氣味,，含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲,，并且韭菜本身就含有大量維生素和粗纖維,，能增進胃腸蠕動、促進消化,，可以治療便秘和預防腸癌,。 4、行氣理血 按照中醫(yī)的說法,，韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,、行氣導滯作用，適用于跌打損傷,、反胃,、腸炎、胸痛等癥,，幫助促進血液循環(huán),，有益于人體降低血脂，防治冠心病,、貧血和動脈硬化,。 5,、殺菌消炎 韭菜氣味中所含的硫化物，有一定的殺菌消炎作用,，身體里隱藏的很多病菌都對它恨之入骨,，所以吃韭菜可以清菌殺毒，提高自身免疫力,。 6,、治療蕁麻疹 這是民間兩個小偏方：用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷,；將韭菜放在火上烤熱,，涂擦患處，可治療蕁麻疹,。 7,、護膚明目 多吃韭菜，就意味著多補充了維生素A,，維生素A能美容皮膚,、明目和潤肺，還降低患傷風感冒,、寒喘等疾病的幾率,，一舉多得。 韭菜的最佳保健食譜 除了平常的韭菜雞蛋的搭配,，給大家介紹更強大的韭菜搭配食物,，既輕松做又新穎，營養(yǎng)還不流失! 韭菜+核桃 核桃是堅果之王,，和韭菜搭配，可謂珠聯(lián)璧合,。頭發(fā)差,、習慣性便秘的人，食用之后可以改善病狀,。 將核桃仁放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃,；韭菜洗凈，切成長3厘米的段,，倒入核桃鍋內(nèi)翻炒,，加食鹽少許，煸炒至熟透即成,，高品質(zhì)的保健品就成了! 韭菜+奶汁 將韭菜600克洗凈,、切碎、絞汁,，和適量牛奶攪勻后放火上煮沸,，水煎內(nèi)服,，每日服2次，可以止嘔,、補中益氣,，適應于噎膈、反胃和食道不適,。 韭菜根泡水 將韭菜根洗凈,，用水煎服，去渣后加白糖服用,，連服1周,，可治療血帶、顯著提高性欲;也可加入生姜,，做成韭菜生姜汁,，雖然味道差點，但殺菌清腸胃,、提高性欲的功效更加強大!  韭菜雞蛋餅 材料：雞蛋，韭菜,，鹽,，雞精。 做法： 1,、韭菜洗凈,，稍微瀝干水分，切碎,。 2,、雞蛋充份打散。 3,、將韭菜碎倒入蛋液中,。 4、調(diào)入適量鹽和雞精,，攪拌均勻,。 5、平底鍋燒熱,，放油,，至7成熱。 6,、倒入韭菜蛋液,，轉(zhuǎn)動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋里。先用大火讓蛋液起泡,，再轉(zhuǎn)小火煎至表面的蛋液基本凝固,。 7,、翻到另一面煎熟，即可,。吃的時候切成小塊~ 結(jié)語： 韭菜,，確實也是經(jīng)常會出現(xiàn)在人們餐桌上的食物，除了知道它能補陽氣外,，還真的不知道它竟有這么多的好處,，通過文中的介紹，對于韭菜又有了更深的了解,，同時也知道了韭菜的一些健康吃法,，也希望能幫助到大家。
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