喝茶很接地氣，歸根結(jié)底是一種可以給人帶來輕松與健康的飲料,，乃是百姓開門七件事的“柴米油鹽醬醋茶”之一,。

　　隨著人類文明的進(jìn)步，盛世茶興,，喝茶方式一變再變,，有令人賞心悅目馳神的沖泡技藝之美，有一人得幽,，二人得趣,，三人成品的品茗之佳境,，凡此種種，于外看到的是美,，于內(nèi)感到的或是樂趣,，或是寧靜，或是清和等等,。

　　很多人都想買好茶,，喝好茶，但卻苦于沒有專業(yè)知識,，而且各種茶的品質(zhì)又不一樣,，常常把自己弄得暈頭轉(zhuǎn)向。如同茶道世界的多元面向,，每個人喜歡,、深入的不一樣，一杯茶,，怎樣才叫好,，每個人的定義都不一樣。不過常規(guī)意義上的好茶需包括以下幾點：

　　一,、湯色透亮

　　這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn),。不管茶湯是紅、綠,、黑,、白、黃,，關(guān)鍵要“透亮”,，湯色透亮除了讓人賞心悅目外，還說明：

　　—茶葉的制作工藝優(yōu)良,，無碎末,。

　　—儲存條件良好，沒霉變,。

　　—茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富,，并得到很好的釋放。

　　—沖泡方法合適,。

　　二,、無異味、怪味,、水味

　　/異味/指不是茶本身的味道,，一般是因為茶在生產(chǎn)儲存過程中，吸收了其他味道,，比如香水或化妝品的味道,、煙味,、其他雜味。因為茶的吸附性非常好,，所以生產(chǎn)存放時一定要注意,，異味一旦吸收，幾乎無法去除,，再好的茶也毀了,。

　　/怪味/指的是茶本身讓人不愉快的味道，比如霉味,。還有一些語言無法表達(dá)的,，讓人覺得難受的味道。怪味往往說明這款茶有問題,，喝了對健康不利,。

　　/水味/指茶味和水味分離，出現(xiàn)淡腥味,。水味往往出現(xiàn)在茶湯變淡的時候,，好的茶是不會出現(xiàn)茶水分離的，淡而不腥,。比如好的普洱,，即使茶湯沖泡到后面，也是甜絲絲的,。

　　三,、葉底鮮活

　　好茶的葉底，無論六大茶類的哪一種,，鮮活是共同的特征,。葉底鮮活說明：

　　—茶葉的原料好。葉底是對茶青的還原,。

　　—茶的制作工藝好。

　　—沖泡得當(dāng),，讓茶葉充分泡開,，又沒把茶泡熟，悶壞,。

　　四,、其他方面

　　/好茶無農(nóng)殘等/喝茶不能為了滿足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質(zhì),。堅決抵制農(nóng)殘,、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶。

　　/沖泡方法科學(xué)/有時由于沖泡的原因,，會讓好茶出現(xiàn)渾濁,，比如水溫太高,，毫多的茶用高沖法等。

　　/好茶讓人愉悅/不要認(rèn)為這是條主觀標(biāo)準(zhǔn),，好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質(zhì)和某些成份,，喝過會促進(jìn)多巴胺的分泌，從而使人心情愉悅,，頭腦清醒,。

　　有人喝茶是一種習(xí)慣，不喝茶總覺得缺少什么,；有人喝茶是一種嗜好,，不嗅清香，不滋味蕾,，不灌喉嚨,，不潤心脾就不爽；有人喝茶是一種愜意,，恬淡閑逸,，行到水窮處，坐看云起時,。

　　一杯好茶的背后,，透露了從種植茶樹、采收茶菁,、沖泡茶葉……每一個環(huán)節(jié)都用最細(xì)膩的態(tài)度處理,。多喝，多感受,，提升自己的功力,，對于喝茶的人來說，再多的標(biāo)準(zhǔn)都抵不過好喝,，抵不過合適,。