原料：

大茄子2個(gè),，面粉150克，雞蛋3個(gè),，面包糠500克,，85毫升番茄醬，食用油適量,，火腿150克

奶酪絲150克,，牛至（西餐調(diào)料又稱：滿山香、小甜草）少許,，鹽適量

做法：

1.將茄子切成長(zhǎng)橢圓片,，厚度約1厘米，撒適量鹽腌一會(huì)兒,。

將茄子切成長(zhǎng)橢圓片,，厚度約1厘米，撒少許鹽腌一會(huì)兒,。

2用水沖洗茄子表面,，晾一會(huì)兒，取一片茄子裹面粉,、沾一層雞蛋液,，再裹一層面包糠。

取一片茄子裹面粉

沾一層雞蛋液

再裹一層面包糠

3.其他茄子片也如上步操作,?？颈P上抹一層油，將所有裹好的茄子片均勻有序擺放在烤盤上,。

4.涂抹上一層番茄醬,，

5.點(diǎn)擊此處輸入圖片描述

5.放上火腿肉和奶酪絲,。

放上火腿肉

放上奶酪絲

4烤箱預(yù)熱5分鐘至175℃，將放茄子的烤盤放入烤箱,，烤至表皮酥脆后取出,，撒上牛至，即可享用,。