在吃貨眼里

吃美食就是春節(jié)最大的意義

什么叫“上海年味”,？

大概就是下面這樣吧！

上海|年味

八寶飯

八寶飯分量足,、味道甜，最適合全家人享用,，象征團(tuán)團(tuán)圓圓,，所以最有年味。八寶飯一上桌,，四平八穩(wěn),、八寶匯聚、“渾圓一體”,，別有一番隆重,。全家人分食一個(gè)大大的八寶飯才是過年！

四喜烤麩

烤麩搭配香菇,、木耳,、花生米，成四喜,，醬紅香醇,，鮮香入味,，口感有糯有脆，夾一筷入口,，烤麩的毛孔全部打開,，甜咸鮮的醬汁涌出，正是烤麩最感動(dòng)味蕾的瞬間,。

腌篤鮮

過年怎么能少得了這道“腌篤鮮”呢,？上海人常在開春的時(shí)候吃，民間傳說常食此菜可以增加對(duì)病毒的抵抗力,。這既是湯又是菜,，青春哥從小最愛吃的就是里面吸滿肉湯味的鮮筍了！

蛋餃

過年必吃的“金元寶”,，在速凍食品還沒有流行的時(shí)候,，蛋餃基本都是媽媽用冰蛋混鮮雞蛋做蛋皮現(xiàn)包的,，皮薄餡多，一口一個(gè)鮮啊~

春卷

飯桌上的春卷分明就是過年時(shí)期的小零食啦,，而“春”字的意思取的就是迎春吉慶的吉兆,。記得以前過年前總能在巷子里看到攤春卷皮的，手法之快簡(jiǎn)直酷炫,！

手工湯圓

上海人大年初一早上第一頓飯一定要吃湯圓,，意味著新年圓圓滿滿，團(tuán)團(tuán)圓圓,！不知道你昨天吃了沒,？反正青春哥是吃啦！

以上這些都是上海人

過年必做的經(jīng)典年味

道道都是經(jīng)典,，口口都是情誼

不知道這幾天

你家里有沒有在吃這幾道菜呢,？

除了這些餐桌上的佳肴

下面這些上海特色

也是阿拉過年走親訪友的

必備伴手禮！

出去串門拜年

可別忘了它們

上海|年貨

小吃點(diǎn)心類

蝴蝶酥

這是一款上海人很愛很愛的傳統(tǒng)小吃,！層層酥皮重復(fù)對(duì)折,，因?yàn)樾螤钕窈瑩碛幸粋€(gè)浪漫名字——蝴蝶酥,！奶味重卻不膩,，同時(shí)特別酥脆，輕輕一咬就會(huì)碎,，色澤金黃,，口感松脆，色澤金黃,，口感豐富,，每嘗一口都能感受到甜蜜的嘎嘣脆的味道,！

高橋松餅

高橋松餅起源于1900年光緒年間，歷史悠久,，加工工藝十分考究,。皮薄、層多,、餡足,、酥松、香糯的高橋松餅,，不論老人小孩,，都是最愛，全家上下皆大歡喜,。

梨膏糖

用純白砂糖與杏仁,、川貝等十四種國(guó)產(chǎn)良藥材，古法熬制而成的梨膏糖,，對(duì)止咳平喘,、生津開胃有明顯效果。逢年過節(jié),，送一份這樣的禮品,，集閑食、治病為一體,，也是非常體面的事,。

五香豆

“不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海,！”這是凡到城隍廟中外游客眾口一致的評(píng)語,。五香豆皮薄肉松，鹽霜均勻,，咬嚼柔糯，別有風(fēng)味,。不過就像很多上海人從沒登過東方明珠,，有些上海人從來沒吃過五香豆,。這個(gè)春節(jié)不妨試一次,！

松糕

過年吃松糕,，表示高高興興，步步高升,，剛剛做出來的松糕熱騰騰,，松松軟軟,，一口下去齒頰留香，香得眉毛都要落掉咯,！

大白兔奶糖

大白兔陪伴了無數(shù)人的童年,。圓柱形的糖上裹著薄如蟬翼的糯米紙，糯米紙入口即化,，濃郁甘甜的奶香味在嘴里溢散開來,。這應(yīng)該是所有上海小囡過年味蕾最難忘的記憶！

熟食肉類

上海熏魚

上海人家過年前家家戶戶都要準(zhǔn)備很多熟菜,，或自己動(dòng)手做,，或外面買回來，少不了的要有一大盤熏魚,。吃了魚才能年年有余嘛,！

白切羊肉

很多上海人過年都專程去七寶老街購(gòu)買白切羊肉。最美味的部位是夾心肉,，肉質(zhì)最為嫩滑,，肥瘦得當(dāng)，皮韌肉酥,，春節(jié)里的一道風(fēng)味美食。

醬鴨

醬鴨幾乎是人人必買,！絕對(duì)是過年桌上一道最搶手的年貨,！熟食店里賣到脫銷,。

“上海年味”好吃

全國(guó)的也都不錯(cuò)

你的家鄉(xiāng)

有什么特色年味？

北京雜拌兒

內(nèi)蒙古奶嚼口

黑龍江粘豆包兒

山東蒸花饃

廣東臘腸