美味的冬季時(shí)令小炒，因?yàn)橛辛宋妒逻_(dá)的加入而更加好味,！

By doreen2015 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 臘肉 1小塊
• 新鮮冬筍 1棵（約500克）
• 青蒜 2棵
• 大蒜頭 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 味事達(dá)味極鮮醬油 適量

1,、新鮮冬筍剝?nèi)スS衣切薄片,，把筍片放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯約10分鐘后取出浸在清水里,，臨炒時(shí)取出瀝干水。

2,、臘肉用溫水洗干凈浮塵（如果太干太咸用溫水多泡下）切薄片,，青蒜切小段，蒜白蒜葉分開(kāi)放,。大蒜頭切片,。

3、鍋燒熱,，放少許油滑鍋,，下入臘肉煸炒。

4,、炒至油出肉片變透明狀加入蒜片爆香,。

5、下入筍片大火爆炒兩分鐘,，加適量鹽,，少許清水蓋蓋燜5分鐘。

6,、揭蓋,，加入蒜白翻炒,。

7、加入適量味事達(dá)味極鮮炒勻,。

8,、再加入蒜葉炒軟關(guān)火即成。

9,、成品圖,。

10、臘肉干香,，筍片嫩滑鮮美,。

11、成品圖,。

因?yàn)榕D肉有咸度,，加鹽要適量。

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