離春節(jié)的腳步,，真是越來越近了?；▋喊l(fā)現(xiàn),，生活中最真的感受到年味的時刻，就是小區(qū)門口的熊貓炮竹小亭子搭建起來的時候,。

要知道,，北京每年只有年三十到十五，才是法定的煙花炮竹燃放時間,。基本到了春節(jié)前的一個月,，售賣煙花的待售點才建立起來,。小時候記憶里色彩繽紛的煙花，是春節(jié)最美的風景，伴隨著炮竹的聲音,，辭舊迎新,，歡歡喜喜中把這個中國年來過。

過年要吃年糕,，花兒的家人不太喜歡甜食,，買來的年糕喜歡做成紅豆年糕湯或是這種水煮的韓式炒年糕。叫炒年糕,，正宗的做法不是用油炒,，而是水煮的方式，使得年糕充分吸收醬料,，韌性十足,。放入足量的韓式辣醬，做出來的年糕香辣爽韌,，口感層次豐富,，別有一番風味。

需要食材：

年糕條：300克

洋蔥：1個

鹽：少許

韓式辣醬：2大勺

熟芝麻：適量

米酒：1勺

做法：

1,、準備好需要的食材,，炒年糕里還可以放些辣白菜，胡蘿卜一類的,。

2,、洋蔥洗凈切細絲。

3,、年糕雖然是熟的,，但為了一會兒包裹湯汁入味更好吃，建議先沸水煮2分鐘,，時間不用長,。

4、平底鍋燒熱,，放少許油,，放入洋蔥絲爆炒。

5,、入2大勺韓式辣醬,，加入1小勺米酒炒香。

6,、放入適量開水,，根據(jù)口味酌情放糖和鹽。

7,、放入剛才煮好的年糕條,，中火燜煮到收汁,。

8、炒好后撒上熟芝麻即可,。