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來黑龍江最有特色的就是殺豬菜了,，都說豬身上都是寶，那么今天我們講一講豬,、怎么做才好吃,！ 1.豬頭肉 2.豬頭燜子 3.涮豬腦 4.醬豬耳 5.鹵豬舌 6.豬皮凍 7.燒豬心 8.熘肝尖 9.烤豬腰子
注：有老人說豬心、豬肝,、豬腰子在摘出來之前,，用涼水激一下，說這樣做才好吃,，至今沒有試過,！ 10.尖椒肥腸
11.豬油渣（油滋）
12.醬豬手
注：在買豬蹄的時候，一定要慎重,，有些商家已經(jīng)將豬蹄的筋抽出去了,，這樣的豬蹄買回去就是在吃豬皮呢！ 13.五花肉燉酸菜
注：個人推薦五花肉最好是燉著吃,，其他吃法不如這樣去吃 14.里脊
注：里脊肉適合做肉段,、鍋包肉等油炸菜肴 15.豬后鞧 注：豬后鞧適合做餡、壇肉等,！ 16.豬腰條附近
注：聽老人說,，豬腰條附近有一條細(xì)肉，割下來就可以生吃,，最好是做成7分熟的小炒肉,，作為好吃。 17.扒肘子
18.香辣豬尾巴
19.炒豬肚
20.辣子豬肺
21.豬骨湯
22.排骨
注：排骨悶上或干鍋是比較好吃的,，很多人家會做豆角排骨,，其實(shí)在大豐收時放進(jìn)排骨，遠(yuǎn)比其他肉好吃！ 23.豬血腸
注：在吃殺豬菜時,，有人直接將豬血倒入鍋中,，味道其實(shí)也不錯！ 24.殺豬菜
最后,，祝各位看官們新年大吉,！ |
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