中國是酒文化大國,，無論是釀酒文化、還是飲酒文化都是世界首屈一指的,。中國繁盛的酒文化催生了無數(shù)的白酒品牌,，關(guān)于中國具體有多少個白酒品牌在生產(chǎn)，估計國家工商總局和商標(biāo)總局都沒有一個準(zhǔn)確的數(shù)字,。浩如煙海的商標(biāo)品牌,、14億人的巨大市場，帶來的是殘酷到無與倫比的商業(yè)競爭以及為了商業(yè)競爭所創(chuàng)造的各種各樣的概念（另起一文專篇介紹）,。

在這無數(shù)的品牌中,，很多品牌的宣傳都會特別強調(diào)諸如中國名酒，中國名優(yōu)白酒,、中國十大白酒,、中國四大名優(yōu)白酒等等掛著“中國名酒”標(biāo)記的概念,，那么在這些白酒產(chǎn)品中有哪些白酒是真正獲得國家認(rèn)可的名優(yōu)白酒，哪些又是假冒的呢,？別說一般人不知道,，就是讀者身邊知名的老酒鬼也未必知道，今天就讓老酒師帶著大家重溫歷史,，了解下真正的獲得國家認(rèn)證的中國名酒有哪些,。

首先在這里明確一個概念，這里的國家認(rèn)證指的是以國家相關(guān)職能部門名義組織,、進行的白酒品鑒活動或其他活動上有明確文件給出排位或者明確文件認(rèn)定的記錄的情況，地方政府組織的活動認(rèn)定的則不被認(rèn)可,。

一,、新中國白酒評鑒會統(tǒng)計

新中國歷史上總計組織了5場品鑒會，分別為1952年中國專賣實業(yè)公司主持在北京召開的第一屆酒類品鑒會,，共評出八種國家級名酒,，其中白酒四種，黃酒一種,，葡萄酒類三種,；1963年輕工業(yè)部主持在北京召開的第二屆白酒品鑒會，共評出國家級名酒十八種,，其中白酒八種,，黃酒二種，啤酒一種,，葡萄酒類六種,，露酒一種；1979年輕工業(yè)部主持在遼寧召開的第三屆全國酒評會,，共評出十八種國家名酒；1984年中國食品協(xié)會主持在山西太原舉行的第四次全國評酒會共評出國家名酒二十八種,；1989年由中國食品工業(yè)協(xié)會主持在安徽省合肥市舉行的第五次全國評酒會評出17種白酒類國家名酒,。詳見新中國白酒品鑒會統(tǒng)計表。

二,、各屆酒評會實施情況點評

1952年新中國第一屆評酒會由中國專賣實業(yè)公司主持,，基本按照市場銷量+化驗指標(biāo)評選，茅臺奪魁,。評價標(biāo)準(zhǔn)單一不規(guī)范,、不科學(xué)，屬于中國白酒評鑒,、白酒技術(shù)協(xié)作發(fā)展的開端,，屬于拓荒行動,。評出名優(yōu)白酒四名，號稱“四大名酒”

1963年新中國第二屆全國評酒會,。全國27個省,、市、自治區(qū)共推薦了196種酒,，包括白酒,、黃酒、葡萄酒,、啤酒和果露酒五大類,。所有的白酒混合盲品,，評委按酒的色,、香、味,、百分制打分寫評語，一輪輪淘汰最后決出優(yōu)勝,。賽制的原因造成香氣濃的酒占優(yōu)勢，放香較弱的清香,、醬香型白酒得分較低，本屆評選出來的白酒八大名酒（老八大名酒）,，濃香四個（魁首五糧液），醬香(茅臺),、鳳香(西鳳),、清香(汾酒)、董香(董酒)各一個,。

1979年新中國第三屆酒評會,。 各省、市,、自治區(qū)推薦白酒,、黃酒、葡萄酒,、啤酒,、配制酒等共313個品種,。確定了白酒香型風(fēng)格特點,，統(tǒng)一了白酒香型統(tǒng)一描述語及打分標(biāo)準(zhǔn),；參與酒評會的委員絕大多數(shù)均經(jīng)過考核，是本次酒評會的最大特點,。評選出白酒“八大名酒”茅臺酒,、汾酒、五糧液,、劍南春,、古井貢酒、洋河大曲酒,、董酒,、瀘州老窖特曲酒。

1984年新中國第四屆酒評會,。按照酒類專業(yè)組分別舉行,，在此次評酒會上評選的名優(yōu)白酒以品牌的形式出現(xiàn)，獲獎的是特定子品牌而不是香型或酒廠,，并且區(qū)分獲獎等級，評選標(biāo)準(zhǔn)更規(guī)范,，避免了獲獎企業(yè)濫用中國名酒稱號的可能,。

1989年新中國第五屆酒評會。第五屆評酒會是國家組織的最后一屆評酒會,，在白酒行業(yè)有著重要的意義,。限制了濃香型白酒己酸乙酯的上限，白酒評比不再“以香取勝”,；改革評酒方法,，評選過程更科學(xué)、公正,。此次酒評會依據(jù)“濃香型白酒”等6個國家標(biāo)準(zhǔn),。

在具體的評選方法上進行了大膽的革新“對上屆國家名、優(yōu)白酒,，復(fù)查頂級,，對本產(chǎn)品的降度酒及低度酒經(jīng)縱向和橫向?qū)Ρ龋|(zhì)量優(yōu)良者確認(rèn)為系列酒,；質(zhì)量不理想的則進一步參與同類型新參評酒樣的評比,。對新參賽的酒樣，視數(shù)量多少,，需經(jīng)初賽,、復(fù)賽、半決賽,、決賽等賽程,。參賽酒樣按照集體研究制定的編組原則進行編組,。評委分為四組，每一輪次的品評都設(shè)置了明碼的標(biāo)準(zhǔn)酒作為評選打分的參照,。在統(tǒng)計評分時每個酒樣都去掉一個最高分和一個最低分”

第五屆全國評酒會參賽酒樣362種,，濃香型198個、醬香型43個,、清香型41個,、米香型16個、其它香型64個,。

第四屆13種名酒,、27種優(yōu)質(zhì)酒經(jīng)過兩個評酒組40余名評委的品評復(fù)查，全都合格,。武陵,、寶豐酒因質(zhì)量提高晉升為金質(zhì)獎。155個新參賽的酒樣,，經(jīng)56輪次的編組,，最后決出金質(zhì)獎2枚、銀質(zhì)獎28枚,。

第五屆評酒會共決出金質(zhì)獎17枚,。

三、結(jié)論

根據(jù)歷次酒評會獲獎情況統(tǒng)計表可以看出來,，歷次全國酒評會一屆比一屆規(guī)范科學(xué),。

在歷次酒評會中貴州茅臺、山西汾酒,、陜西西鳳酒五次上榜成為最大贏家,，貴州茅臺酒業(yè)更是以貴州茅臺一款酒征戰(zhàn)五屆酒評會獲得不敗戰(zhàn)績，可以說貴州茅臺是茅臺集團乃至醬香型白酒的旗幟和根基,，不容有失,，這即是貴州茅臺的榮耀也是貴州茅臺的隱憂。

貴州董酒以四次上榜成為小而美的典型,，這即是董酒的實力使然也與小曲藥香型白酒產(chǎn)品品種較少,，無其他強有力競爭品有關(guān)系。

中國白酒酒評會以1989年第五屆酒評會為收官之作,，此后再無國家級層面的白酒品鑒會出現(xiàn),，獲獎產(chǎn)品及品牌均在新中國白酒行業(yè)品鑒會統(tǒng)計表中收錄，親們可以按圖索驥,，對不再表格內(nèi)而又號稱中國名酒的商標(biāo)或者品牌給以赤裸裸的鄙視,。