【四川】藤椒雞
“幺麻子藤椒油
幺麻子藤椒油是四川洪雅縣幺麻子食品有限公司研發(fā)的一款新型的調(diào)味油,。
藤椒,，又名香椒子。灌木,，高三至九尺,，樹木暗灰色，多有刺,，無毛,，單粒復(fù)葉叢生，花小而多,，其果油多有光澤,，其味芬芳易揮發(fā)，口感香麻,?！侗静菥V目》據(jù)記載：其果入藥具有散寒解毒，散瘀活絡(luò),，消食健胃,，增進(jìn)食欲之療效。由四川洪雅幺麻子有機(jī)食品廠開發(fā)生產(chǎn)具有悠久歷史的“幺麻子藤椒油”,，色澤亮麗,，口味清爽，麻香濃郁,，麻味綿長(zhǎng),，比花椒油更香、更麻,、更生態(tài),，是賓館、飯店,、家庭的理想日常調(diào)味品,，饋贈(zèng)親朋好友的最佳禮品?！?
食材明細(xì)
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雞肉
適量
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幺麻子藤椒油
適量
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姜
適量
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蒜
適量
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雞精
適量
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鹽
適量
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生抽
適量
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蔥
適量
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香菜
適量
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麻辣
口味
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拌
工藝
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一小時(shí)
耗時(shí)
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簡(jiǎn)單
難度
【四川】藤椒雞的做法步驟
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1 準(zhǔn)備好雞肉煮熟備用（生雞肉加少午姜煮熟）
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4 炮椒小米辣，和小米辣切丁加適量泡椒小米辣里的酸水
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小竅門
姜蒜水里加了少許鹽,，之后就不用加鹽了因?yàn)榕萁沸∶桌笔菐痰摹?/div>
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