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煎魚時加上〝它〞,，保證不破皮不黏鍋！（網(wǎng)絡(luò)圖片） 現(xiàn)在很多人都喜歡吃魚,，魚肉煎得好,，味道鮮美簡直能讓人口水直流,，而且營養(yǎng)價值又高，要知道魚肉的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍,，而且是非常利于人體吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,。但是魚肉雖然好吃，做起來卻不算很簡單,，特別是煎魚的時候,，很容易就把魚肉煎破了，非常難看,。 那么,，怎么煎魚才能不破皮？今天小編就給大家介紹一下煎魚不粘鍋的方法,，學(xué)會能讓你省不少心哦,！ 煎魚的時候，先把鍋洗得干干凈凈再擦干,，然后用生姜擦鍋,，最好能夠多擦幾遍再放油，油熱之后再煎魚魚就不會破皮了,。 另外還有白糖也能讓魚不粘鍋,。把鍋燒熱之后再倒進(jìn)油，在油快燒開的時候加上一點(diǎn)白糖,，等白糖顏色變成淡黃色的時候,，放把魚放進(jìn)去煎，這樣煎魚不僅不粘鍋,，而且色香味俱全哦,。 除了白糖，我們還可以用蛋液防止煎魚粘鍋哦,，先用生姜擦鍋,，然后把油燒熱，接著在魚身上均勻地抹上雞蛋液下鍋,，記得煎魚的時候鍋里可以多帶點(diǎn)油,，把火候調(diào)小一點(diǎn)，慢慢地煎,，這樣魚就會煎得很好,。 最后再推薦個很好用的小方法給大家，那就是在煎魚之前,，粘上一層薄薄的面粉,，這樣到魚下鍋的時候，油不會外濺,，且魚皮能保持不破,，煎出來肉又香又嫩,！ |
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