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我叫許小飯 江湖人稱(chēng)一米麻麻 所有美食的腦殘粉 為了更好的吃吃吃，我才開(kāi)始自己做飯吃 美食嘛,，豈可辜負(fù),！ 用美食把日子填滿(mǎn)幸福還會(huì)遠(yuǎn)嗎~ 從小，小飯就很羨慕那些吃飯時(shí)有爸爸媽媽給剝蝦的孩子,。 但飯媽從來(lái)不會(huì)幫小飯剝蝦,，如果小飯用可憐巴巴的眼神凝視她，她就會(huì)無(wú)比嫌棄的吐槽：“你自己沒(méi)手沒(méi)腳呀,？” 我親愛(ài)的媽媽?zhuān)阒恢肋@個(gè)世界上有一種愛(ài)叫做”我知道你有手有腳,，但在我身邊，你吃蝦永遠(yuǎn)不用伸手“,？ 好吧,，像上圖這種剝蝦小明式的寵愛(ài)，想來(lái)飯媽也不會(huì)懂,。 不要以為小飯上面在扯的是一些有的沒(méi)的,，今天小飯是來(lái)教大家油燜大蝦的做法的！ 我不信你們不愛(ài)吃蝦！ 飽滿(mǎn)的蝦肉,，鮮甜適口,，再配上熬得粘稠的湯汁…… 這道菜可是小飯每次端出來(lái)，都會(huì)在餐桌上五分鐘空盤(pán)的廚藝大招,！ 接招吧,！ 食材  對(duì)蝦 / 大蔥 / 姜蒜 / 西紅柿 白糖 / 料酒 / 生抽 / 鹽  步驟 1、準(zhǔn)備食材,，蔥切條,，姜、蒜切末,。 2,、處理蝦子，剪掉蝦須蝦槍?zhuān)耆ノr線(xiàn),。 關(guān)于蝦の處理方法： 1 將活蝦在清水中放置半日,，可換水兩次，讓它排除體內(nèi)垃圾,。 2 用刷子將蝦洗凈,。 3 剪去蝦須、蝦槍?zhuān)r足也可以一同剪去,。 4 用小刀沿蝦背割開(kāi)一道口,，剃出蝦線(xiàn)的同時(shí)，也能讓蝦更入味,。 3,、先將西紅柿用開(kāi)水燙過(guò)。去皮,，切成塊,。 西紅柿用開(kāi)水燙過(guò)容易去皮，且不影響口感,。
4,、起鍋，倒油,。放入鮮蝦快速翻炒,，炒至蝦身自然變色為紅色，出鍋備用,。 煎蝦時(shí)用鍋鏟輕敲蝦頭,，這樣蝦油才會(huì)被煎出來(lái)。
5,、另起鍋,，油熱后放入姜蒜末,，再放入西紅柿，炒至西紅柿成糊狀,。
6,、重新倒入蝦，大火翻炒均勻后,。添料酒,、生抽、鹽及糖提味,。蓋上鍋蓋,，小火燜2分鐘。再開(kāi)蓋放蔥條,，大火收汁,。
愿大家都能找到自己的剝蝦小明 / 做一盤(pán)鮮香的油燜大蝦 / 讓TA慢慢剝給你吃 做一個(gè)有關(guān)未來(lái)的計(jì)劃 / 每一件小事讓TA慢慢陪你實(shí)現(xiàn) 不知道在看這篇推送的時(shí)候 你的剝蝦小明在不在身旁？  |
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