每年都吃同樣的水餃有沒有覺得膩呢,？今年過年,，不妨來些獨特的水餃，金針菇,、娃娃菜和豬肉一起做餡料,，滑嫩甘甜、淡雅清香,、鮮美無比,。

主料：豬肉400克,、娃娃菜300克、金針菇200克,、餃子皮500克

輔料：姜15克,、蔥2根、鹽5克,、白胡椒粉3克,、醬油20毫升、醬油10毫升

金針菇餃子的做法

1. 準(zhǔn)備餃子餡材料：娃娃菜、金針菇和豬肉

2. 豬肉切小塊，用料理機(jī)攪拌成豬肉糜

3. 娃娃菜洗凈,，娃娃菜氽燙一下

4. 娃娃菜用料理機(jī)攪碎

5. 30毫升娃娃菜的蔬菜汁分3次加入到豬肉糜中,，每次都讓豬肉糜吸收了蔬菜汁再次加入

6. 往豬肉糜加入姜末,、鹽、生抽,、白胡椒粉,，把調(diào)料和豬肉糜順著一個方向攪拌，充分混合

7. 加入太太樂鮮雞汁，拌勻

8. 金針菇切去根部，洗凈,，金針菇切小粒

9. 金針菇粒,、娃娃菜,、豬肉糜和蔥粒順著一個方向攪拌均勻

10. 加入芝麻油,，攪拌均勻

11. 餃子皮包入適量的餃子餡,，捏成餃子

12. 煮鍋燒開水后,，放鹽和油，把餃子放沸水中,，煮沸后放一碗冷水,，如此重復(fù)三次，餃子煮熟撈起，瀝干水分即可

13. 成品圖

小貼士

【提示】

1 這次的餃子皮是購買的,，可以自己做餃子皮

2 煮水餃多次放冷水，能讓餃子口感更好

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