如果你喜歡吃菌類的話,，一定知道杏鮑菇，因為個頭特別的大,，肉質(zhì)又很肥厚,，質(zhì)地脆嫩，比菌蓋更脆滑,、爽口的原因,，被稱為“平菇王”、“干貝菇”,，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感,，所以深得人們的喜愛。杏鮑菇營養(yǎng)豐富,，烹飪起來也是做法多樣,，下邊就來介紹下“魚香杏鮑菇”的做法,，簡單易學(xué)：

1、需要準(zhǔn)備的食材有：杏鮑菇,，胡蘿卜,，尖椒，干木耳,，蔥姜適量,；

2、先將杏鮑菇切絲,，胡蘿卜切絲,，尖椒切絲，木耳泡發(fā)后切絲,，蔥姜蒜切碎備用,，

3、取一個干凈的小碗,，然后依次放入適量的淀粉,，半勺鹽，半勺雞精,，2勺生抽,，3勺糖，4勺醋,，再倒入一些清水調(diào)成碗汁備用,；

4、鍋中倒入適量油,，油熱后放入1勺豆瓣醬,，1勺剁辣椒煸炒出紅油；

5,、將蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味,；

6、之后將杏鮑菇和胡蘿卜絲放入鍋中煸炒1分鐘,，再將木耳放入鍋中煸炒1分鐘,；

7、最后將尖椒絲放入鍋中煸炒30秒,；

8,、將之前調(diào)好的碗汁倒入鍋中，燒開后翻炒均勻即可盛出裝盤,。

顏色新鮮,，口感鮮香，是餐桌上的一道家常菜,，非常好吃,！再有杏鮑菇不知道怎么做,，可以這樣做哦，絕對下飯,！