|
（▲點(diǎn)擊關(guān)鍵詞有驚喜推送）
面條是大家最愛的主食之一,，凡是推薦的面食類攻略都會(huì)受到許多好評(píng),，鮮城的編輯們吃過了那么多好吃的面條，今天為大家推薦50碗北京城最好吃的面,，周末到啦,，上街甩開腮幫子橫掃吧,。 - 特色面系列 - 芙蓉印d面 招牌：成都辣肥腸面 招牌肥腸面是老板師從于成都30年老面店，這家面店是當(dāng)?shù)靥貏e火爆的老字號(hào),，這肥腸面中的腸子特別精致,，主打最干凈的肥腸面，6道工序才能拌面下肚,，最后成品基本上就是腸衣,，毫無油脂。 地址：三源里南小街6號(hào)樓前,三元東橋公交站后面 價(jià)格：40元 兔爺制面 招牌：秘面制麻醬 招牌的秘制麻醬面,，四種顏色的色彩繽紛的涼面與以往我們對(duì)涼面的印象不同,，四種不同顏色的菜碼圍繞著足足的麻醬，麻醬上還點(diǎn)綴著些許的芝麻,，大有日料的意思很是好看,。 地址：朝外大街乙6號(hào)朝外SOHO-A座3012 價(jià)格：30元 全面發(fā)展 招牌：麻辣香鍋面 主打麻辣香鍋面，把麻辣咸香的香鍋與筋道彈牙的手搟面完美結(jié)合在一起,，保證了麻,、辣、鮮,、香,、油的特點(diǎn)，香鍋可選種類很多,，大蝦鍋,，雞翅鍋，牛肉丸鍋等,。 地址：朝陽區(qū)七圣中街愛琴海購物中心b1 價(jià)格：40元 新旺茶餐廳 招牌：車仔面 紅燒豬軟骨和蘿卜是碗里的必須,。豬皮、大腸,、泰式碎辣肉,、魚蛋…大概這碗面可以吃上兩個(gè)禮拜不重樣。燈火闌珊時(shí)分做宵夜回味悠長,，日間匆匆速食可得口暖腸適,。 地址：西大望路1號(hào)溫特萊A座L101號(hào)商鋪 價(jià)格：83元 面合堂 招牌：羊肉燴面 羊肉燴面是河南的特色美食，精髓就在于這湯,，濃湯微白,，淡淡悠香，老板介紹這湯是每日用上等嫩羊肉,、劈開露出中間骨髓的羊骨,、豬骨、雞骨一起熬煮四個(gè)小時(shí)得來的，骨頭油熬出,，并且有七八味中藥,，羊肉燴面中還加入豆腐絲、粉條,、木耳,、黃花菜、鵪鶉蛋及枸杞等輔料,。 地址：中國紅街3號(hào)樓東側(cè)1層110 價(jià)格：50元 吳越小廚 招牌：蘇氏澆頭面 超大一碗面,，葷素兩種澆頭才39塊錢，跟店家確認(rèn)了兩遍不敢信,。挑了一小碗面,，伴著鱔魚筍絲，湯頭鮮,，鱔魚爽脆,，面條吃足鹵味，各種“剛剛好”,。為了這碗面,，老板每周從江蘇運(yùn)兩次野生鱔魚！ 地址：世界城E座2層 價(jià)格：71元 澳門武二面館 招牌：澳門粉面 澳門粉面是當(dāng)?shù)囟嗄陙淼囊豢钚〕?，以湯清,、面勁、料足而深受大眾喜歡,。武二的面粉湯是關(guān)鍵之一,，瘦豬肉,、大骨,、腔骨加秘方，清湯熬制,，小火慢燉,，全天候不斷火，雖然清湯,，但喝著味道甘甜,。 地址：朝陽區(qū)三里屯幸福一村三巷2號(hào)樓 價(jià)格：50元 里面?私房面館 招牌：小米椒爆炒雞肉面 小米椒爆炒雞肉面面的品質(zhì)確實(shí)不錯(cuò)， 小米椒爆炒雞肉的調(diào)味真好,，咸香加一點(diǎn)點(diǎn)黑椒味,，小米椒有一定辣度，黑胡椒拌在面上,，可以清楚的吃出味道來,，好好味。 地址：望京街10號(hào)望京SOHO T2 2層2215 價(jià)格：37元 南鑼兌面 招牌：蟹黃炸醬面 蟹黃炸醬面，蟹肉全部都是手工包出來的,，非常新鮮,，螃蟹肉多黃多，配以木耳,、甜姜和蟹黃醬,，口感絕佳，就連制面時(shí)用到的油也是店里自己加工提煉的,，絕對(duì)的健康衛(wèi)生,，但也因?yàn)槠涔ば蚍爆嵑臅r(shí)，所以價(jià)格也相對(duì)較高,。 地址：鼓樓東大街141號(hào)一層 價(jià)格：70元 北京香港馬會(huì)會(huì)所 招牌：岐山臊子面 岐山臊子面在這里的點(diǎn)擊率有多高,，反正一碗光亮的紅油，湯味兒的酸中泛辣就讓人舒服得過癮,，面條筋韌爽口,，真是地道?？傉f美味大隱于市,，其實(shí)也大隱于殿堂！ 地址：金寶街68號(hào) 價(jià)格：555元 井村禾昀 招牌：日式干拌拉面 這家店最大的特點(diǎn)是所有拉面都是干拌面,，日本廚師長認(rèn)為湯汁中會(huì)有飄零,，不健康，顧這家店主營干拌面,，低鹽底油,，是健康的拌面。經(jīng)營理念就是健康的拌面,。勁道的面條,，搭配超級(jí)好吃的叉燒，溫泉蛋,，腌制過的筍,，蔬菜或者香蔥，味到超級(jí)贊,。 地址：建國路91號(hào)金地中心C座3層 價(jià)格：60元 度小月 招牌：肉燥面 肉燥是小火慢燉出來的,，咸香味厚，配上進(jìn)口的黃油拌干面吃,，湯濃,、燥香、面勁,，在這具有百年的歷史背景下搭配的相得益彰,。若是您不愛吃面，店里的另一主打肉燥飯同樣能讓你如癡如醉，肉燥與米飯渾然天成,，不會(huì)過咸過膩,，每口都是肉香。 地址：朝外大街東大橋9號(hào)芳草地北巷僑福芳草地大廈B2樓 價(jià)格：80元 三里屯面館 招牌：茄子肉丁雞蛋面 推薦茄子肉丁雞蛋面,，連范瑋琪都對(duì)這款愛到不行,，面條是手搟的粗條面，很是勁道兒,，再搭配上足量的菜,，好吃且實(shí)惠。 地址：朝陽區(qū)三里屯3.3大廈5層5007室 價(jià)格：60元 小老虎 招牌：蝦子撈面 蝦子撈面是用空運(yùn)到店的蝦子醬而做,，口味咸鮮,，面和蝦子在唇齒間交融，裹腹佳品,。魚肉燒麥在北京很少見,，這是港澳當(dāng)?shù)氐囊环N小吃，魚丸清新,，可以和朋友一起分享,。 地址：三里屯南38號(hào)樓一層 價(jià)格：48元 Noodle Bar 招牌：Laksa 新鮮的手剝海白蝦，彈牙的魚糕,，細(xì)米粉更容易掛上咖喱湯味,。滿滿一大碗38塊，我想不到方圓還有哪里有性價(jià)比更高的一人食,。想清淡一點(diǎn)的時(shí)候經(jīng)常吃鮮蝦云吞面,，湯頭清而鮮，每只云吞里整顆的蝦仁裹在肉餡里,，清淡而不寡味,。 地址：崇文門外大街3-18號(hào)貝爾特酒店1樓 價(jià)格：53元 THE WOODS 招牌：海鮮墨魚面 海鮮墨魚面，按理說很棒,，材料很多,，魚肉,、瑤柱,、大蝦...只是面條和醬汁有點(diǎn)炒制的不足，導(dǎo)致視覺和滋味上有落差,。帶骨的牛排那叫一個(gè)豪邁,，那叫一個(gè)爽快！ 地址：金城坊街2號(hào)金融街購物中心3層L301 價(jià)格：240元 麥家小館 招牌：油潑面 油潑面,，辣子非常非常香呢,，是現(xiàn)炸的辣椒，但并不很辣，面條爽口,。 地址：亦莊開發(fā)區(qū)榮京西街榮京道底商103 價(jià)格：57元 秦蜀港灣 招牌：宜賓燃面 宜賓燃面配料豐富,，分量十足，口味麻香適中,，非常切合北方人的口味,。 地址：順義區(qū)天竺鎮(zhèn)裕翔路99號(hào)歐陸時(shí)尚購物中心一層 價(jià)格：69元 箱港 招牌：XO車仔面 XO車仔面是一款香港當(dāng)?shù)氐男〕裕鏃l很Q,，滿滿一碗才15元,。 地址：朝陽區(qū) 三豐北里2號(hào)悠唐購物中心廣場 價(jià)格：25元 - 牛肉面 - 宇飛牛肉面 招牌牛肉面粗細(xì)分好幾種，滿足各種挑剔的嘴巴,，一碗牛肉面的好吃與否,，關(guān)鍵在于它的湯底，宇飛牛肉面的湯底完全是純牛肉湯熬制,，色澤深厚,，再加上幾勺辣椒油和醋，一晚味道極其鮮美濃郁的牛肉面便呈現(xiàn)在你的面前了,。 地址：垂楊柳西里13號(hào)樓(勁松中街路口北) 價(jià)格：28元 七爺清湯腩 每天就光牛腩面就要賣出500碗,，若是晚八點(diǎn)后來，可能已經(jīng)沒貨了,。面是從香港空運(yùn)而來,，是香港漸失傳的堿水面，很珍貴,，口感勁道,。帶筋牛腩分量足，厚實(shí)軟爛,。 地址：朝陽區(qū)三豐北里5號(hào)悠唐購物中心1層-2-101a 價(jià)格：60元 癡面館 傳統(tǒng)的臺(tái)灣牛肉面,，辣味和醬油遮不住純粹的牛香，精選的面粉筋度極高,，越嚼越香,，幾乎能吃出烏冬面香。牛腱肉看著長的青筋暴起,，入口卻幾乎化掉,，不僅是因?yàn)檫x用金錢腱，也源自悉心料理,。 地址：農(nóng)展館南路13號(hào)瑞辰國際中心一層 價(jià)格：40元 乙擔(dān)挑 招牌的牛肉面,，面條是廚師在檔口當(dāng)場手工抻拉。第一口湯辣得有點(diǎn)嗆口,，接下來是越喝越香,。如果專門喜歡牛筋,，可以點(diǎn)半筋半肉面，如果牛雜也愛,，那就干脆來個(gè)合家歡,，一碗三牛，都能嘗到,。 地址：愛琴海購物中心5層 價(jià)格：60元 - 日式拉面 - 饋糧 招牌：豚骨拉面 豚骨拉面,，濃湯是用豬的棒骨和腔骨24小時(shí)不斷火熬制出來了，據(jù)說每一天骨頭就要用掉百斤,，湯面飄著的背脂是成本昂貴的豬板油,，大大增加了拉面的肉香。 地址：朝外大街 悠唐廣場4層 價(jià)格：60元 一風(fēng)堂拉面 招牌：特制白丸拉面 日本神級(jí)拉面,，創(chuàng)始人號(hào)稱拉面之王,。秘制湯底好吃到爆的神級(jí)拉面，特制白丸和赤丸是當(dāng)家招牌,，正宗的博多拉面,，采用傳統(tǒng)細(xì)面，還可根據(jù)你的喜好,，選擇硬度,，當(dāng)然了傳統(tǒng)的日本拉面是偏硬的。 地址：朝陽區(qū)光華路1號(hào)嘉里中心地下一層B23a 人均：75元 舞心拉面 招牌：溏心蛋拉面 白湯比黑湯味道清淡些,，奶白色的骨湯底使人食欲大增,，拉面也吸收了骨湯的味道，而并非某些拉面那樣面條毛味,，溏心蛋很到位,。 地址：朝陽區(qū)建外大街2號(hào)銀泰商場B1樓B23鋪 人均：63元 無敵家拉面 招牌：黃金招牌面 一家味道非常不錯(cuò)、地兒卻不大的料理店,，最大的特色就是各種拉面,，配料十足!招牌黃金拉面的湯是濃濃的稠稠的，煎餃做的也不錯(cuò),，值得一嘗,。 地址：朝陽區(qū)東三環(huán)中路39號(hào)建外SOHO東區(qū)3號(hào)樓內(nèi)(近國貿(mào)地鐵站) 人均：56元 北村家拉面 招牌：豚骨拉面 金黃的面條，搭配濃厚的豚骨湯汁,，是要飛起來了,，其實(shí)面最喜歡的就是里面的配料，而一碗面快速的呼嚕呼嚕出聲的吃法是對(duì)日本拉面師傅的認(rèn)可,。 地址：朝陽區(qū)武圣路武圣西里5號(hào)樓 價(jià)格：50元 旬鮮本鋪 招牌：北海道拉面 據(jù)說是北海道丈夫&北京媳婦的夫妻店,，店內(nèi)最招牌的一道料理，講到北海道,，一般人都會(huì)想到札幌,，札幌的味噌拉面話說是日本三大拉面之一。 地址：朝陽區(qū)三元里街16號(hào)樓如家酒店1樓 人均：155元 呑六蔵 招牌：博多豬骨拉面 這里主打博多拉面,，日本三大拉面之一,，豚骨白湯搭配清爽細(xì)面是它的最大特色，湯汁喝起來同樣有營養(yǎng)卻少了份濃稠,，配上細(xì)面,，吃起來多了幾份清爽。 地址：朝陽區(qū)好運(yùn)街(近Strawberry cafe) 人均：84元 丸龜制面 招牌：烏冬面 烏冬面是丸龜?shù)恼信?，同時(shí)也是制面的魂魄,。可選的種類琳瑯滿目,，從湯面系列的高湯烏冬面,、濃湯烏冬面、清湯烏冬面再到拌面系列的牛肉蛋拌烏冬,，清爽可口的蔬菜烏冬,，火紅誘人的麻辣烏冬，可選擇的空間非常大,。 地址：王府井大街138號(hào)新東安廣場5層 價(jià)格：50元 - 炸醬面 - 海碗居 成立最早的炸醬面連鎖店之一,，炸醬面滿滿一大碗，旁邊是8個(gè)小碟,，各色蔬菜齊備,，面條筋道，將所有菜碼和面攪拌均勻,，看著就非常誘人,。 地址：海淀區(qū)增光路11號(hào) 人均：56元 四季民福炸醬面 京面好口感，原汁原味吃不煩,。老食客們?cè)①澾@里的炸醬面,，在四季民福烤鴨店的基礎(chǔ)上,，四季民福的炸醬面也開設(shè)了自己獨(dú)立的門面,。 地址：大柵欄廊坊二條8號(hào) 價(jià)格：50元 北平往事老北京炸醬面大王 地道的老字號(hào)，很多東西還是保留老北京的韻味,。進(jìn)門聽到的吆喝聲,，八仙桌，長條凳,，還有各類擺設(shè),，無不折射著過往老北京的茶館形象。 地址：西城區(qū)西什庫大街31號(hào)院22號(hào)樓 人均：52元 吉祥鳥老北京炸醬面 國展一有展會(huì)這里絕對(duì)爆滿,，但我感覺這里的老北京小吃和炸醬面并不是很地道,，尤其是炸醬面味道更是相去甚遠(yuǎn),，只有個(gè)扁豆悶面還不錯(cuò)，關(guān)鍵是桌子太多,，顯得很擁擠,，逛國展和家樂福餓了來這里充饑一下是個(gè)不錯(cuò)的選擇。 地址：朝陽區(qū)靜安里23號(hào)樓(家樂福對(duì)面) 人均：32元 城南居 店里裝修偏農(nóng)家氣息,，懸掛的燈籠,，辣椒，玉米,，一派五谷豐登的喜氣景象,。它家菜品清淡，軟嫩,，適合老年人的口味,。 地址：西城區(qū)南菜園甲2號(hào) 人均：52元 - 熱干面- 熱大叔熱干面 一碗熱干面的考究從食材開始，純手工制作的堿水面,，面條根根纖細(xì),，筋道不易斷。最重要的麻醬是熱大叔自家的配方,，明顯區(qū)別于平常稀淡的麻醬,，這里麻醬調(diào)制的稠而不懈，散發(fā)出濃郁的芝麻香味兒,。 地址：廣渠路23號(hào)院7號(hào)樓廣渠.金茂府商街南街底商1-5 價(jià)格：30元 湖北大廈中餐廳 這一碗熱干面麻醬味道極其香,，只要有人點(diǎn)了熱干面，拌一下的味道真是滿屋子飄香啊,，不干不燥只覺芝麻香氣在口中,，很多人專門來吃這地道的熱干面。 地址：中關(guān)村南大街36號(hào)湖北大廈1樓 價(jià)格：98元 九頭鳥酒家 面條面條爽滑筋道,，吃的到時(shí)候要用力拌一拌,，一口下去，雖然沒有汁水,，但細(xì)碎榨菜絲與豆角丁的酸咸刺激味蕾,，可以讓食客胃口大開，撲鼻的香味讓旁邊的人都得垂涎三尺,。 地址：朝陽區(qū)廣渠路6號(hào)(西大望路口東人行天橋南側(cè)) 人均：64元 紅蕃茄楚珍舫 食材大都是荊楚大廚從大量經(jīng)典鄂菜中品鑒甄選創(chuàng)新而來,，而每日來往武漢和北京的直達(dá)列車，會(huì)讓你在第一時(shí)間,，品味江鮮稍縱即逝的韻味,，感受荊楚時(shí)蔬新鮮的口感。熱干面,，面條纖細(xì)根根有筋力,，色澤黃而油潤,，滋味鮮美。 地址：朝陽區(qū)北辰東路18號(hào)凱迪克格蘭云天大酒店1層 人均：121元 漢口街頭 武漢熱干面和清炒藕尖,，前者將調(diào)制的濃香麻醬和堿水面拌在一起,，面條勁道,，裹上醬十分入味,，滿口留香，而后者更好似舌尖泛起洪湖波濤,，體驗(yàn)一陣清爽的口感,。 地址：國瑞購物中心F3 價(jià)格：55元 - 重慶小面 - 阿爹阿媽重慶小面 阿爹雜醬面是豌豆和肉醬的雙料拌面，豌豆在大骨湯里熬到軟爛,，但是皮又不破,，上等豬肉慢火炒熟，熱面出鍋,，醬香味濃郁,。 地址：藍(lán)靛廠東路金源時(shí)代商務(wù)中心1樓南面底商 價(jià)格：25元 好這口重慶小面 這里的面都是分大小碗的，可以根據(jù)胃口大小來選擇,。豌雜面和重慶小面也有分紅油,、干溜和清湯三種口味，豌雜面的豌豆軟綿綿的,，肉醬給的很多,，面不硬不軟剛剛好。 地址：東三環(huán)南路48號(hào) 價(jià)格：25元 胖妹面莊 胖妹面莊的小面充分演繹著“麻·辣·鮮·香”這四種味道,，不愧在重慶小面50強(qiáng)中名列前茅,。干餾的豌雜面麻香味更濃，攪拌起來,，能讓碗里的調(diào)料和糯軟的豌豆充分裹在面上,。小面是堿水面，面條細(xì)滑又勁道,。 地址：香餌胡同東口(近北新橋地鐵D口) 價(jià)格：25元 唐瓷 重慶小面 經(jīng)典豌雜面,，吃重慶小面必點(diǎn)，到了唐瓷也是,。面條細(xì)而筋道,，泡在紅油湯里讓人食欲大開，豌豆糯入口即化,，香濃的醬汁辣得十分爽,，吃完回味無窮。 地址：香餌胡同16號(hào)(近北新橋) 價(jià)格：31元 一山一城重慶小面 吃過很多的豌雜面,，但這里的堪稱一絕,，豌豆,、肉醬和著面一拌，香味就溢出來了,，嚼著的面條上還夾著豌豆香,，真的很入味。 地址：魏公村9號(hào)院底商(人民教育出版社) 價(jià)格：20元 花名冊(cè) 特別推薦花名冊(cè)小面,，量大料足是我對(duì)這碗面的第一印象,。同樣這道小面也是大有來頭，是《嘿,，小面》里二娃攤攤面的方子,，原料重慶采購，還原當(dāng)?shù)貧夂?，面剛拌開,，就能聞見的麻椒味，吃過的都說好,，麻椒,、海椒、雜醬等都是重慶貨,，只為正宗兩字,。 地址：海淀區(qū) 頤和園路8號(hào) 暢春園食街 人均：26元 親愛的面 主打宜賓燃面，味道很可口,。肥腸面特別勁道,，香而不膩，也有重慶小面,，不是主打,，味道尚可。路過隨便嘗嘗咯,。 地址：海淀區(qū) 雙榆樹西里32號(hào)(近人民大學(xué)東門) 人均：19元 渝大碗重慶小面 麻,、辣、鮮,、香,，辣椒都是空運(yùn)來的，地道,！面條很細(xì)又筋道,，湯頭很濃厚，味道以香辣為主,，然后是麻,，再是湯頭的濃香，小面的確好，老板聽說是個(gè)女明星,！聽說就連于謙每次來都必點(diǎn)?。?！ 地址：西城區(qū) 三里河二七劇場路東里11號(hào) 人均：25元 -The End- 鮮城北京熱門榜單 Top8 北京人必吃的10家高人氣『老字號(hào)小吃店』 Top10不可辜負(fù)的12碗面條,，每月來一碗讓你面面俱到！ 帶你發(fā)現(xiàn)城市的新鮮玩法
點(diǎn)擊閱讀：法國人評(píng)選的全球1000家杰出餐廳,，大北京有這13家,！ |
|
|
