很喜歡藍(lán)莓水果與蛋糕的碰撞,清新的藍(lán)莓與香溢的蛋糕,不會(huì)覺得蛋糕太甜,最適合小清新口感的你們,這款藍(lán)莓椰香蛋糕是我吃過最柔軟細(xì)膩的蛋糕之一,。今天就為你們帶來一款獨(dú)特滋味 藍(lán)莓椰香蛋糕,。

烘焙方法:

材料:雞蛋 2只,，低筋面粉 150克,，杏仁粉 45克，椰蓉(或椰絲) 15克,，泡打粉 6克,，白糖 95克，黃油 75克,，鹽 3克,，淡奶油 30克，純牛奶 30克,，優(yōu)質(zhì)椰漿 40克,，新鮮藍(lán)莓 120克,。

烘焙制作方法:

1.把面粉,杏仁粉,泡打粉,椰蓉和鹽一起混合過篩。黃油切塊小火融化.藍(lán)莓仔細(xì)清洗后備用,。

2.雞蛋與糖一起打發(fā)至濃稠發(fā)白,然后分次往里拌入粉料,每次都用刮刀攪拌均勻,。

3.分次往面糊中加入淡奶油,純牛奶,椰漿,每次都用刮刀拌勻。

4.分次往面糊中加入放涼的黃油,每次都用刮刀拌勻,。

5.把藍(lán)莓與少許面粉一起混合,然后把多余面粉篩出,。

6.把藍(lán)莓加入面糊中,用刮刀輕輕拌勻。

7.把面糊分裝入樂葵麥芬6連模中至7分滿即可.入冰箱冷藏1小時(shí),。

8.預(yù)熱烤箱180度,然后烘烤約25分鐘至蛋糕表面金黃上色即可,。

9.蛋糕出爐后脫模,吃前可以撒糖粉裝飾,或者搭配冰激淋一起享用。

溫馨小提示:

1.在往模具里分裝面糊前,先把模具放在一個(gè)烤盤或者烤網(wǎng)上,然后一起送入冰箱冷藏,。   

 2.選用優(yōu)質(zhì)新鮮藍(lán)莓風(fēng)味更佳,。也可以用冷凍藍(lán)莓代替,注意拌入面糊前不要解凍。

雖然這款藍(lán)莓水果椰香蛋糕做法是復(fù)雜了一點(diǎn),，可是味道架勢出乎意料的好,，所以一定滿足你挑剔的味蕾。趕緊去試試吧!