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茄子這種做法你一定沒吃過,好吃到連湯汁都剩不下,!

 小面姨美食日記 2020-06-25

親?。∧氵€等什么呢,?快把我轉起來吧,!


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文 | 面小姨

茄子好吃,,但茄子喜油,炒時油少了就沒有味道,。我們可以用五花肉來炒茄子,,把五花肉煸出油,讓茄子吸收進五花肉的味道,,這樣做不油不膩,拌面拌飯都好吃,。

1

主料:長茄子1條,、五花肉200克

輔料:蔥3根、辣椒1只,、姜1小塊,、生抽1湯匙、老抽半匙,、料酒適量,、五香粉適量、油適量,、鹽適量

五花肉炒茄子的做法步驟

1. 準備好材料,;

2. 茄子洗凈切塊,,加鹽腌20分鐘;

3. 蔥切段,; 姜切絲,; 辣椒切小圈;

4. 五花肉切小片,;

5. 腌過的茄子擠去水分,;

6. 熱鍋,將五花肉煸出油至金黃,;

(如果覺得油太多可去掉一部分)

7. 加入蔥白,、姜絲、辣椒炒勻 

再調入料酒,、老抽,、生抽、五香粉

8. 倒入茄子翻炒至熟透

9. 灑入蔥段炒勻即可


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看過來,!是時候該剁手了,!



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