海米煮干絲的做法詳細(xì)介紹
海米煮干絲的做法詳細(xì)步驟1. 將豆腐干放入開(kāi)水加少許鹽炒片刻，撈出過(guò)涼后用重物壓平,，先片成薄片,，再切成細(xì)絲；2. 海米（蝦米）洗凈,，加溫水,，料酒浸泡； 3. 豌豆苗去老根,，洗凈備用,； 4. 炒鍋?zhàn)⑶逅疅_(kāi)，放入干絲略燙,，挑散,，撈出過(guò)涼,，連續(xù)3遍，去除豆腥味,； 5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔_(kāi),，下入海米稍煸，烹入料酒,，放入水,、豆腐干絲燒開(kāi)； 6. 撇去浮沫,，加入精鹽,，再放入豆苗燒煮片刻，撒入味精即可,。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（25）蝦類做法大全》
