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蔬菜大棚種什么菜效益好呢？先說說蔬菜的品種,，我國蔬菜品種資源十分豐富,，據(jù)不完全統(tǒng)計，目前我國人工栽培的蔬菜品種有240多種,，其中近100種可以建設(shè)溫室蔬菜大棚種植栽培,。我國地處東經(jīng)75°-125°、北緯20°-50°,，地域遼闊,，且地勢有平原、盆地,、丘陵,、山地之分，光,、氣,、熱、水等自然資源十分豐富,，這就為各地蔬菜大棚建設(shè)設(shè)施種植品種的選擇留下了充分的余地,。各地可根據(jù)本地區(qū)的自然資源、生產(chǎn)水平,、市場和季節(jié)的需求,、產(chǎn)業(yè)的規(guī)模、基地建設(shè)現(xiàn)代化程度,，以及出口具有地方特色的名牌蔬菜,，去選擇蔬菜大棚蔬菜品種,。 在植物學(xué)分類中，我國的栽培蔬菜絕大多數(shù)屬于種子植物,，既有雙子葉植物,，又有單子葉植物。在雙子葉植物中以十字花科,、豆科,、茄科、葫蘆科,、傘形科,、菊科為主；單子葉植物中,，以百合科,、禾本科為主。在栽培學(xué)上則分為瓜類,、茄果類,、白菜類、甘藍類,、芥菜類,、根菜類、蔥蒜類,、綠葉菜類,、豆類、薯蕷類,、多年生蔬菜,、水生蔬菜、其他蔬菜共13類,。目前,，我國溫室大棚蔬菜多種植茄果類中的番茄、茄子,、甜（辣）椒,，甘藍類的結(jié)球甘藍、花椰菜,、西蘭花,；綠葉菜類的芹菜、萵苣,，瓜類中的黃瓜,、南瓜、西瓜,、冬瓜,、甜瓜,、苦瓜，豆類蔬菜的菜豆,、豇豆,、豌豆，薯蕷類蔬菜的馬鈴薯,、生姜,、山藥、芋頭等,。 各地可根據(jù)生產(chǎn)實際需要選擇一些具有特色的蔬菜品種進行蔬菜大棚建設(shè)生產(chǎn),，如稀有蔬菜、特色菜,、山野菜等通過建設(shè)蔬菜大棚栽培，以滿足市場對蔬菜品種的多元化需求,。  圖：蔬菜大棚里的西紅柿 因地制宜選擇一個好的蔬菜品種 蔬菜品種的選擇對于蔬菜大棚生產(chǎn)來說具有重要的意義和作用,，直接關(guān)系到菜農(nóng)的切身利益，直接影響到將來生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品能不能有好的市場,，能不能給農(nóng)戶帶來高的收益,；蔬菜品種對于蔬菜產(chǎn)品的質(zhì)量具有重要的影響，不同品種的蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量會有很大的差別,，從而進一步影響到蔬菜產(chǎn)品的價格和農(nóng)戶的收益水平,。因此蔬菜品種的選擇，無論是從經(jīng)濟角度還是技術(shù)角度而言,，對于蔬菜生產(chǎn)來說都十分重要,。 各地在蔬菜大棚蔬菜品種的選擇中要因地制宜，根據(jù)本地區(qū)地理位置和區(qū)位優(yōu)勢,，規(guī)?；⒓s化的經(jīng)營程度,，區(qū)域特色等多方面因素,，以滿足市場對蔬菜品種的多元化、多季節(jié),、多檔次,、多品味的需求。隨著人們對蔬菜要求的標(biāo)準(zhǔn)越來越高,，不僅要求蔬菜的內(nèi)在品質(zhì)好,，而且要求蔬菜的外形要美觀。溫室大棚蔬菜栽培逐漸出現(xiàn)了集美食與觀賞一體的蔬菜品種,，如常見的櫻桃番茄,，其栽培的品種主要有圣女,、秀麗、絕色緋娜等,；五彩椒栽植的品種主要有白公主,、紫貴人、紅將軍等,。 特色蔬菜種植的優(yōu)秀例子 我國的產(chǎn)菜大省山東省,，蔬菜生產(chǎn)具有悠久的歷史。山東具有許多國內(nèi)外知名的蔬菜種類和優(yōu)秀的種質(zhì)資源,，例如：章丘大蔥,、萊蕪及安丘的生姜、蒼山的早薹蒜,、金鄉(xiāng)的大蒜,、濰坊的蘿卜等，蔬菜的種類可謂是多種多樣,。山東地區(qū)由于氣候環(huán)境的限制,，種植蔬菜的種類主要有葉菜類（白菜、甘藍等）,、瓜菜類（西葫蘆,、冬瓜等）、茄果類（黃瓜,、辣椒等）,、根菜類（蘿卜等）、花菜類（花椰菜）等,。自20世紀(jì)90年代初開始進行蔬菜大棚建設(shè)進行設(shè)施種植以后,，山東蔬菜產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，蔬菜市場供求關(guān)系由過去的供不應(yīng)求,、季節(jié)性短缺變?yōu)楝F(xiàn)今的周年供應(yīng),、供給有余。由于蔬菜的習(xí)性,，建設(shè)的冬暖式日光溫室蔬菜大棚的栽培種類多傾向于茄果類或瓜類蔬菜,，即多為黃瓜、番茄,、辣椒以及西葫蘆,、甜瓜等。如青島膠南市王臺鎮(zhèn)是青島地區(qū)的蔬菜主要生產(chǎn)地區(qū),，王臺鎮(zhèn)的逄猛村56戶農(nóng)民建設(shè)蔬菜大棚進行蔬菜生產(chǎn),，其中50戶種植的是番茄或者辣椒，占90%以上；濰坊市田馬鎮(zhèn)幾乎家家戶戶都種植洋香瓜,。  圖：湖北嘉魚蔬菜大棚生產(chǎn)的有機黃瓜直供超市 幾年來北京周邊地區(qū)的蔬菜大棚建設(shè)中在品種的選擇原則上,，基本上堅持了市場對常規(guī)、大宗蔬菜的需求,，如番茄,、茄子、辣椒,、菜豆等,，同時也針對北京市消費水平較高、高檔酒店多的特點,，大力發(fā)展名,、優(yōu)、特菜,，如芽菜類的香椿芽,、軟化菊苣等，綠葉保健類蔬菜中的花葉生菜,、烏塌菜,、紫背天葵等，茄果類蔬菜中的櫻桃番茄,、五彩椒等，瓜類中的水果黃瓜,、絲瓜,、苦瓜等，以滿足不同階層對蔬菜類型和品種的需求,。 地處西部地區(qū)的甘肅蘭州,，近幾年的溫室大棚建設(shè)發(fā)展中，除常規(guī)品種外,，重點打造“蘭州百合”這一品牌,，不斷擴大溫室大棚百合種植面積，不斷提高品質(zhì)和產(chǎn)量,，擴大了出口創(chuàng)匯的交易額,。 內(nèi)蒙古赤峰市地處北緯41°-42°地區(qū)，冬季比較寒冷,。自20世紀(jì)90年代發(fā)展蔬菜大棚種植以來,，該地區(qū)根據(jù)自身的氣候特點，首先選用了韭菜,、油菜,、小白菜等一些耐寒性葉菜品種及黃瓜、西葫蘆等瓜類品種。隨著科技水平的不斷提高,，赤峰市蔬菜大棚建設(shè)日益趨于合理,，到2000年初，蔬菜大棚建設(shè)種植向番茄,、茄子,、尖椒、菜豆等高產(chǎn)值,、高效益方面發(fā)展,。隨著蔬菜大棚種植產(chǎn)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)的調(diào)整，近幾年較大面積種植了彩色甜椒,、豇豆等特菜品種,，效益不斷提高，并形成了一區(qū)一品的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局,，出現(xiàn)了一大批韭菜村,、青椒村的典型，其產(chǎn)品已打入北京新發(fā)地批發(fā)市場和家樂福超市,。 （作者：鄭新雨 北方溫室大棚建設(shè)網(wǎng)） |
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