1、指耐受寒冷而能生存的特性,。組織液和細(xì)胞液等處于冰點(diǎn)以下的溫度耐寒性植物時(shí),，生物表現(xiàn)其耐寒性必須具有高的耐過冷的能力或具有高的耐凍性。對生物這種耐寒性高的狀態(tài)稱為耐寒（hardy）,，耐寒性很低的稱為不耐寒（unhardy）,。動(dòng)植物個(gè)體，一般在夏季活動(dòng)期多不耐寒,，在冬季休眠期則變?yōu)槟秃?。在恒溫?dòng)物，除冬眠狀態(tài)外,，由于所產(chǎn)生的熱放散量,，待體溫降至一定程度時(shí)便產(chǎn)生生理的障礙而凍死。 　　

2,、材料抵抗低溫引起的脆化,、沖擊強(qiáng)度降低等變化的能力。評價(jià)塑料或橡膠耐寒性有考察硬度程度的硬度試驗(yàn),、模量試驗(yàn)等,，考察脆化程度的沖擊脆化試驗(yàn)，考慮結(jié)晶情況下T-R試驗(yàn)及壓縮永久變形試驗(yàn)等各種不同的試驗(yàn)方法,。在低溫下喪失柔韌性和變脆的性質(zhì)取決于聚合物的種類,、結(jié)構(gòu)、增塑劑的種類及其他添加劑等,。