羅定稻米有著悠久的種植歷史,，羅定出土的春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期碳化稻谷種子和青銅鐮等文物,，便是有力的證明。羅定年平均日照1790小時(shí),，年平均氣溫22.1℃,，一年四季干濕明顯，且陽(yáng)光充足,，雨量充沛,，晝夜溫差大，利于水稻等植物養(yǎng)分的積累和轉(zhuǎn)化,。水庫(kù)水,、山泉水等優(yōu)質(zhì)灌溉水源寵愛著羅定生長(zhǎng)的稻米，質(zhì)量上乘,。羅定稻米是受國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品,。

長(zhǎng)久以來，羅定農(nóng)民積累了豐富的種植水稻經(jīng)驗(yàn),，羅定稻米形成了聚龍澳絲米,、亞燦米、青洲米三足鼎立的局面,，今天介紹這三家入圍廣東省第二屆“十大名牌”系列農(nóng)產(chǎn)品評(píng)選活動(dòng)的羅定稻米,。

聚龍澳絲米是羅定稻米中的佼佼者，說起聚龍澳絲米的發(fā)家史,，這與羅定市稻香園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的創(chuàng)始人陳炳佳有很大的關(guān)系,。陳炳佳做工程賺了第一筆資金后，才半路出家回到家鄉(xiāng)羅定做農(nóng)業(yè),。羅定的好山好水給陳炳佳的印象特別深,，且羅定種植稻米歷史悠久，陳炳佳便決定種植稻米,，而且要做稻米中的精品,。

陳炳佳多次請(qǐng)教稻米種植專家、學(xué)者,，羅定市稻香園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司也常駐扎在稻香園的田頭基地里,，與稻谷為伴，用不同的溫度浸泡種子,，每2小時(shí)觀察一次,，看吸水是否飽滿，并隨時(shí)跟蹤谷殼破口發(fā)芽的情況,。種植時(shí)采用優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥和天然山泉水進(jìn)行自然農(nóng)耕,，利用保鮮儲(chǔ)存及低溫加工工藝進(jìn)行加工。聚龍澳絲米已獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證,，且米型細(xì)長(zhǎng),，晶瑩剔透，色香潤(rùn)澤,，煮成飯后口感香,、軟、爽,、滑,、回甘。

羅定市豐智昌順科技有限公司生產(chǎn)的亞燦米是羅定稻米中的明星,。亞燦米是經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)、苛刻的流程精制而成的,，在選種育秧時(shí)需優(yōu)選專用品種,，栽種過程中，肥料都必須是由花生麩,、豆米粉等混合發(fā)酵后制成的完整腐熟有機(jī)肥,；要冬種紫云英和馬鈴薯當(dāng)成綠肥，促進(jìn)有機(jī)土壤活化,；要以純凈山水灌溉農(nóng)田……此類種種專業(yè)的舉措,，使得亞燦米格外香濃,、品質(zhì)優(yōu)異。

亞燦米具有膳食纖維營(yíng)養(yǎng)比普通糙米高100％,，具有外觀靚,、煮成飯口感軟、滑,、甘甜,、彈牙、香味濃郁,、回味長(zhǎng)久,、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞,。亞燦米全部采用真空定量包裝，銷往省內(nèi)大中城市,。亞燦米凝聚了廣東人的娛樂精神和工匠精神,，獲得中綠華夏、歐盟和日本有機(jī)食品認(rèn)證,，引領(lǐng)羅定稻米走紅港澳,，在全國(guó)的名氣越來越大。

與聚龍澳絲米,、亞燦米形成羅定稻米三足鼎立局面的，還有羅定市旺家農(nóng)業(yè)有限公司所產(chǎn)的青洲米,。青洲米對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量層層把關(guān),，在原料種植上選用廣東省農(nóng)科院繁育的優(yōu)質(zhì)稻品種，使用生物有機(jī)肥種植,。羅定市旺家農(nóng)業(yè)有限公司設(shè)立水稻烘干中心,，在稻谷收割季節(jié)時(shí)采用機(jī)械收割，專用貨車運(yùn)載濕稻谷到水稻烘干中心進(jìn)行稻谷烘干,。稻谷烘干后,，定量包裝，入庫(kù)儲(chǔ)存,。在產(chǎn)品加工及檢驗(yàn)時(shí)設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)則及手冊(cè),，并定期對(duì)工人進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和考核。

青洲米的種植基地坐落在有“中國(guó)美麗田園”之稱的羅定市蘋塘鎮(zhèn),，風(fēng)景秀麗,，羅定市旺家農(nóng)業(yè)有限公司在蘋塘鎮(zhèn)龍吉村60畝的羅定旺家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，展示具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品,，其中便有羅定稻米的展示體驗(yàn)館,。通過圖文結(jié)合的形式向游客展示羅定稻米文化起源及發(fā)展，并設(shè)有農(nóng)耕用具體驗(yàn)區(qū)，讓游客體驗(yàn)?zāi)ッ?、舂米的樂趣?/span>