在汕尾農(nóng)村叫它為“黃鱔”,，一般生活在小河溝,、池塘、水田,、大片漂浮的濃密水草中,，絕大部分都有自己的洞穴，白天它們一般都躲在洞中,，晚上出來(lái)覓食,，但不會(huì)離開(kāi)洞穴太遠(yuǎn)。

鱔魚(yú)是肉食性的動(dòng)物,，有吃腐食的習(xí)慣,，但對(duì)于新鮮的肉食，也很喜好,，尤其喜歡腥味大的肉食鱔魚(yú)冬天會(huì)冬眠,，開(kāi)春后外出活動(dòng)，覓食,、繁殖,，是最好抓的季節(jié)，夏秋季也可抓，但收獲不如春季好,。

一般是在水田內(nèi)或田梗上,，找到鱔魚(yú)洞，用中指順著洞往里掏,，一般鱔魚(yú)會(huì)從洞的出口退出來(lái),，等它全部出來(lái)了，再抓,。大部分的時(shí)候,，掏到鱔魚(yú)的時(shí)候，它都會(huì)咬你的指頭的,，但不會(huì)太疼在田梗上打洞的鱔魚(yú),，它的出口就在田梗對(duì)面的水田內(nèi),，但田梗一般比較硬,，用手掏是掏不動(dòng)的，要怎么搞呢,？在它的洞口用手掏出一個(gè)大洞,，然后用腳尖使勁住洞里踹，踹著踹著鱔魚(yú)就從出口退出來(lái)了

有意思的是鱔魚(yú)是一種變性動(dòng)物,，當(dāng)它小的時(shí)候,，都是雄性，長(zhǎng)大到二三兩的時(shí)候變?yōu)榇菩?，再長(zhǎng)大到八兩,、一斤以上，又會(huì)變成雄性農(nóng)村人還有很多方法可以抓黃鱔,，可以釣,，還可以用籠子下籠的時(shí)候，要選水草密一點(diǎn)的河溝邊,，順著溝邊下,，記住黃鱔都在邊，中間是沒(méi)有黃鱔的,，然后最好用水草,、稀泥把籠的上面蓋住要注意要通一下須口，傍晚去下幾十個(gè)籠,，第二天一早一定會(huì)大豐收,，泥鰍，七星魚(yú),，蝦,，鯰魚(yú)，小雜魚(yú)等都會(huì)進(jìn)籠！