講真，貴陽除了牛肉粉,，腸旺面,，米皮也是不遑多讓的美食。貴陽吃貨遇見好吃的米皮,，會發(fā)生怎樣的美味碰撞呢,？咱們?nèi)ヒ惶骄烤拱桑?/p>

　　烤米皮

　　讓人吃一次就記住的烤米皮，味道十分霸道,。米皮先加入紅油烤制,，再放入辣椒面、蒜泥,、肉末,。烤熟以后瀝油,，加入蔥花和折耳根,。簡單卻很美味的一道小吃，值得一試,。

    地址：噴水池大同小吃街內(nèi)

    劉姨媽米皮

    劉姨媽米皮的老板娘采用正宗的遵義食材和遵義做法,，米皮有涼拌的、水煮的，但是調(diào)料都是一樣的,。他家米皮的味道不僅不錯,，湯圓也是很贊的!

    地址：南橫巷

    劉二媽米皮

    遵義名小吃，在貴陽也有很多分店,。米皮很有彈性,，加上霸道的遵義辣椒，配上肉丁和花生米,，淋上香醋,，酸酸辣辣很是開胃。

    地址：瑞金中路51號（近貴陽八中門口）

    董記遵義香辣肉丁米皮

    他家辣椒醬很好吃,，紅油色澤誘人蒜味很濃,，分為香辣辣椒和三椒辣椒，兩種口味自己選擇,。米皮是手工制作,，很勁道，裹上紅油味道不擺了,。

    地址：師大煤礦村口加油站斜對面（近地下鐵奶茶店）

    胖眼鏡燒烤小吃店

    胖眼鏡是一家經(jīng)營了十多年的燒烤店,。烤肉末米皮看著就流口水,，店主事先一盤盤已經(jīng)配好了,，像烤腦花那樣給你烤，是很多女顧客的最愛,。

    地址：獅峰路夜市17號（胡子螺螄對面）

    饞嘴米皮

    他家辣椒醬是用雞肉和榨菜做哨子，米皮吃上去又薄又滑,，配合著肉質(zhì)鮮嫩的雞肉和咸香的榨菜，放上花生米加點醋,，只吃一碗都嫌不夠！

    地址：金陽碧海南路242號

    遵義肉片米皮

    大米選用貴糙米，是專門用于做米皮的大米,，米皮做成后,，皮身柔軟,，不發(fā)硬,。辣椒選用遵義辣椒，米皮分為熱湯肉片米皮和涼拌肉丁米皮,，熱湯肉片米皮適合不愛吃辣的朋友，肉湯是筒子骨湯,，味道鮮美,，讓人想要一飲而盡的感覺,；肉片大塊實在,，米皮嚼勁十足,；涼拌肉丁米皮則是辣得爽口，肉汁滲入肉丁,，留下個滿口香。

    地址：友誼路136號（煙廠旁）

    趙家米皮

    10多年的老字號,，開在學(xué)校門口,，是不少人學(xué)生時代的美味,。紅油肉丁米皮是招牌,，店主是遵義人,，辣椒是超級細的辣椒面,，當(dāng)然米皮是軟糯彈牙,。

    地址：白云小店街2號（六中旁）

    農(nóng)家粉

    農(nóng)家粉米皮根據(jù)黔東南,、黔西南等地的口味,，經(jīng)過精心改良,，做出貴陽人喜歡的口味。在辣椒上綜合了省內(nèi)各地辣椒的辣味和香味,，配合軟哨,、肉末等材料做成,。自制米皮，柔軟,，入口順滑,，辣椒辣味顯著，再加上店家專門腌制的腌菜,，味道更好,。

    地址：曹狀元街27號

    正安蒸米皮

    正安蒸米皮是采用外地米通過蒸米皮機制作而成，米皮內(nèi)裹有雞蛋,，風(fēng)味獨特，辣椒選用遵義辣椒,，經(jīng)過自己改良，制作成貴陽人喜愛的味道,。其米皮做成后，在遠處就能聞到醋香,，裹著雞蛋的米皮,，蛋香夾雜著米皮的純香，味道獨特,。

    地址：小十字白沙巷（銀座影城后門旁）

    董家紅油米皮

    董家紅油米皮采用思南、印江大米,，其優(yōu)點是米皮糯性強,、有嚼勁,；辣椒選用遵義,、花溪辣椒,。遵義辣椒偏辣，適合愛吃辣的朋友,，而花溪辣椒偏香，則適合不愛吃辣的朋友,。紅油米皮色澤紅潤,，油而不膩,，蔥花香配合豬肉的肉香，堪稱味美,。

    地址：小十字民生路53號（貴山苑旁）

    趙家米皮

    趙家米皮,，色澤金黃,，選用遵義辣椒。地道的遵義辣子,，辣味十足,；平壩大米做出來的米皮,，雖薄但有黏性,，好吃卻不粘牙,。

    地址：宅吉小區(qū)金倉路10號（實驗二中對面）

    真嘞,！貴陽嘞米皮支么好吃,，你還不趕緊整一碗來嘗哈,？一碗米皮,，讓你端起愛不釋手，吃了愛不釋口,！