Wendy老師的巧克力熔巖蛋糕~ 一勺挖開(kāi)，如熔巖般緩緩流出的巧克力濃漿,，帶來(lái)味覺(jué)和視覺(jué)上的雙重享受,。冬季里的暖心甜蜜，爆發(fā)你內(nèi)心的小火山吧~
會(huì)流心的蛋糕--巧克力熔巖蛋糕的做法步驟 1. 將70g黑巧克力,、55g無(wú)鹽黃油放入不銹鋼碗中,；  2. 隔水加熱并不斷攪拌至完全融化成液體；  3. 將一個(gè)雞蛋和一個(gè)蛋黃打入一個(gè)碗內(nèi),，加入細(xì)砂糖,，攪打至濃稠；  4. 將打好的雞蛋液緩緩倒入步驟1中的黑巧克力與黃油的混合物中,，攪拌均勻,；  5. 篩入30g低筋面粉，攪拌均勻,；  6. 將攪拌均勻的面糊裝進(jìn)裱花袋,，將面糊擠入紙杯中,，放入冰箱中冷藏半小時(shí)；  7. 將裝有面糊的紙杯模具放入預(yù)熱好的烤箱中,，上下火220度,，烤8分鐘；（由于每個(gè)烤箱溫度不同,，建議根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整溫度）  8. 脫模后,，撒上適量糖粉，趁熱食用,。 小貼士1.本配方中的雞蛋需為常溫雞蛋,，如用的是冷藏雞蛋請(qǐng)?jiān)诘谒牟礁魷厮虺恚瑹o(wú)需打發(fā),。 |
|
|
