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將羅漢果,、柿餅和姜片放入煲內(nèi)，加5碗水,，用武火煮沸,，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)鐘，下冰糖調(diào)味,，待冰糖融化即可食用,。將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油，碗底排上蜜棗再排上一層山藥,，夾一層糖,，板油丁，逐層放至碗口,，撒上糖,，扣上蓋盤。
咳咳咳…冬季,，咳起來(lái)沒(méi)玩沒(méi)了,，10個(gè)止咳潤(rùn)肺良方，比藥好用,！
川貝雪梨湯 原料：雪梨1個(gè)（中等大?。?川貝20粒左右 水發(fā)銀耳1大朵 冰糖8粒左右 枸杞少許 做法： 1) 用清水浸泡川貝約10分鐘，浸泡后的水,，倒掉不要,。浸泡川貝的水，有微苦的味道,。 2) 雪梨洗凈后,，切成一口大小的塊兒，銀耳撕成小朵,，冰糖與泡好的川貝一起放入一個(gè)大碗中（微波爐專用）,，倒入可以沒(méi)過(guò)材料的清水。 3) 在碗的表面覆蓋上一層保鮮膜（不需扎孔）,，放入微波爐中,，用高火打7分鐘即可。 百合湯 原料：百合200克 干棗20克 冰糖10克 枸杞少許 百合湯的做法步驟 1. 新鮮百合逐瓣掰開(kāi),，撕去內(nèi)衣，洗凈,；小紅棗洗凈,，用清水煮酥。 2. 湯鍋放在火上,，倒入清水適量,，下入百合,，煮至酥而不爛，加入紅棗,、冰糖即成,。 甘蔗馬蹄水 原料：馬蹄 10個(gè) 甘蔗1/4段 干紅棗6粒 姜10克 枸杞少許 甘蔗馬蹄水的做法步驟 1. 馬蹄去皮洗凈，甘蔗切段并盡可能豎切成四份,，紅棗沖洗浸泡,，姜切絲備用； 2. 將洗凈的馬蹄和甘蔗段放入鍋中,，添水,，水量至少是鍋中食材的3倍以上； 3. 大火將其煮沸,，放入紅棗和姜絲,，改小火； 4. 小火煮1個(gè)小時(shí),，關(guān)火放涼即可飲用,。 白蘿卜蜂蜜飲 白蘿卜蜂蜜飲 原料：白蘿卜5片、生姜3片,、大棗3枚,、蜂蜜30克。 白蘿卜蜂蜜飲的做法步驟 1將蘿卜,、生姜,、大棗加水適量煮沸約30分鐘 2去渣加蜂蜜再煮沸即可。 羅漢果柿餅湯 羅漢果柿餅湯 原料：羅漢果1個(gè),，柿餅15克,，冰糖適量，枸杞少許 羅漢果柿餅湯的做法步驟 1,，將羅漢果和柿餅洗凈,； 2， 將羅漢果,、柿餅和姜片放入煲內(nèi),，加5碗水，用武火煮沸,，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)鐘,，下冰糖調(diào)味，待冰糖融化即可食用,。 銀耳鴨蛋湯 銀耳鴨蛋湯 原料:銀耳15克,，鴨蛋1只，冰糖25克,。 銀耳鴨蛋湯的做法步驟 1,，將銀耳用清水泡發(fā),，去雜洗凈，撕成小片,；冰糖搗成碎末,，備用。 2,，鍋內(nèi)加水適量,，加入銀耳、冰糖,，大火燒沸后,，打入鴨蛋即成。 花生沙參湯 花生沙參湯 原料：花生米,，沙參各25克,，冰糖少許 花生沙參湯做法步驟 1，花生米,，沙參各25克,，冰糖適量。水煎取汁,，加冰糖即可,。 紅糖姜棗湯 紅糖姜棗湯 原料：糖30克 鮮姜15克 紅棗30克 做法：紅糖30克，鮮姜15克,，紅棗30克,，以水三碗煎至過(guò)半即可。 蜜棗扒山藥 蜜棗扒山藥 原料：山藥1000克 蜜棗10個(gè) 板油丁100克 白糖350克 桂花汁 濕淀粉 熟豬油少許,。 蜜棗扒山藥的做法步驟 1,，山藥洗凈，放入鍋內(nèi),，加清水淹沒(méi)山藥為度,，用旺火煮。待山藥較爛時(shí)撈起,，去皮,，用刀剖成6厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方形,，拍扁,。蜜棗一顆兩半去核待用。 2,，將大湯碗內(nèi)涂抹上熟豬油,，碗底排上蜜棗再排上一層山藥，夾一層糖，板油丁,，逐層放至碗口，撒上糖,，扣上蓋盤,。上籠蒸1小時(shí)左右，然后取下,，翻身入盤,。 3，炒鍋上火,，濾入盤內(nèi)湯汁,，放清水100克，白糖150克和少許桂花汁燒沸,，用水淀粉勾欠,，起鍋澆在山藥上即成。 白蘿卜豬肺湯 白蘿卜豬肺湯 原料：白蘿卜600克 蜜棗3個(gè) 盛江5克 白蘿卜豬肺湯的做法步驟 1,、豬肺從其喉部灌入清水變白后,，用手?jǐn)D出肺內(nèi)臟東西，反復(fù)多次,，再?zèng)_干凈后切成塊狀,。 2、用鹽或生粉擦洗兩遍后,，放沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用 3,、白蘿卜去皮切滾刀塊，熱鍋落油稍微炒一下,。 4,、蜜棗拍扁去核，連同生姜和10碗清水一起放進(jìn)砂煲里煲沸后,，落豬肺和白蘿卜大火煲開(kāi)轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí),，喝時(shí)加鹽調(diào)味即可。
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推薦菜譜：冰糖燉梨
食材：雪梨、冰糖,、水
做法：
1,、雪梨一個(gè)，洗凈,，去皮,，切去頂部當(dāng)做蓋子，再借助小刀和勺子挖冰糖燉雪梨除中間的核
2、把冰糖放入中間,，蓋上蓋子,，把處理好的雪梨放入深盤或深碗（蒸好的梨會(huì)流出很多甜湯，最好選深一點(diǎn)的容器來(lái)蒸）,，最后放入蒸鍋隔水蒸1個(gè)半小時(shí)至2個(gè)小時(shí),，讓梨完全軟化就可以了。
3,、覺(jué)得挖空梨核麻煩,，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊,，放入碗中,，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了,?？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來(lái)蒸
推薦菜譜：肉末胡蘿卜粥
食材：大米150克,、豬肉50克,、小蔥和胡蘿卜丁若干。
做法：
1,、大米洗凈,，燉鍋中加入水，豬肉剁成肉末,，胡蘿卜去皮切丁備用,。
2、大米洗凈入鍋煮開(kāi),，加入胡蘿卜丁繼續(xù)煮,，待米飯煮熟，加入肉末,，翻均勻,，繼續(xù)煮，煮至粘稠,，加入小蔥,，關(guān)火。
推薦菜譜：桂圓紅棗銀耳湯
食材：銀耳2朵,、紅棗30克,、桂圓50克、冰糖40克,、水1000克,。
做法：
1,、銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部,，撕碎成小朵,；
2、紅棗與桂圓用清水泡發(fā)后,，洗凈瀝干,；
3、將桂圓,、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中,，加入清水,，倒入冰糖；
4,、蓋上鍋蓋,，大火燒上汽后改小火，壓20-25分鐘即可,。
推薦菜譜：西芹炒百合
食材：西芹200g,、 胡蘿卜100g、百合適量,、生抽適量,、花生適量
做法：
1、首先將芹菜斜切段,、胡蘿卜切片,、百合清水泡發(fā)
2、炒鍋倒少許油將花生米炒熟盛出
3,、另起鍋倒油煸香蔥花,，放入芹菜和胡蘿卜翻炒，在放入百合
4,、加生抽,、鹽調(diào)味翻炒片刻，放入花生米快速翻炒均勻即可
推薦菜譜：黑芝麻杏仁糊
食材：黑芝麻80g 糯米粉40g 杏仁25g 白糖少許 杏仁露一聽(tīng)
做法：
1,、黑芝麻炒熟后研磨成粉
2,、糯米粉放入蒸鍋中蒸熟
3、杏仁放入烤箱100度烤熟后,，放入食品加工機(jī)中研磨成粉狀
4,、將黑芝麻粉、糯米粉,、白糖拌勻后,，用加熱過(guò)的杏仁露沖調(diào)至適宜濃稠度，灑上杏仁粉即可。 |
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來(lái)自： 伊春anan > 《食尚保健性與美食》
