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土豆蒸臘腸的做法
1.
土豆洗凈削皮,;
2.
從橫切面均勻地開始切,,但不要切段,大概到彎弧下方的位置就可以停下,浸水里面防止變黑,;
3.
選用紹興古法醬油臘腸,;
4.
斜刀切薄片;
5.
把臘腸塞進土豆夾縫里面,;
6.
因為盤子不夠大,,臘腸塞完土豆會拱起,不好蒸,,所以斷開了,;鍋中倒入清水,中大火蒸20分鐘即可出鍋,,撒蔥花,。
來自: 雪梅常在 > 《美食烹飪》
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