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去東北同事老家玩,，東北農(nóng)村大爺說：過年不殺一兩頭大肥豬，那這個年就跟沒過一樣,。這是老一輩東北土著的倔強(qiáng),。 女主人在廚房忙碌的準(zhǔn)備著殺豬菜。 血腸是典型的東北殺豬菜,，先將豬大腸洗干凈,，再灌上豬血,，用鍋煮熟。血腸一般是切成小段食用,，他們說一定要蘸蒜醬吃才夠味,！ 切好的血腸，是不是有點重口,。 這是用大鐵鍋燉酸菜,，東北的酸菜真正是用足了時間腌制，不像在南方超市里買的袋裝的酸菜,。 裝盤以后看起來還不錯的,。 這道香腸和火腿的擺盤我給一百分。 全都是豬肉,，都是豬肉,。 都說東北菜粗糙，看起來簡單粗暴,，可是這樣的一桌正宗東北殺豬菜我覺得還不錯哎,！ |
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