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一個可以當(dāng)菜譜app使用的公眾號 有面子的宴客菜長啥樣？ 美媽認為 就是提高菜的顏值~~ 你能說大酒店的菜就一定比大排檔的好吃,？ 不一定?。?/p>  所以這做宴客菜,，格調(diào)很重要,，一定得是別人不會做的，或者做出來完全不一樣的,，讓他們大掉眼球或者是一吃之下驚嘆無比,！ 介于大家都喜歡簡單的，今天先推薦幾道五分鐘就能完成的小菜哈,。 姜汁菠菜塔 看上去賞心悅目,，給整桌菜增加了顏值，簡單,，而且提升別人對你水平的評價噢,。  原料 菠菜400克； 生姜1大塊,； 枸杞少許,；（可用紅辣椒圈替代，點綴好看） 醬油1/2湯匙,； 香醋2茶匙,； 鹽適量； 雞粉1茶匙,； 香油3茶匙,； 做法 1、將生姜去皮,，壓切成茸,；用少許開水浸姜汁10分鐘,；調(diào)入醬油；加香醋,、雞粉,、適量鹽。  2,、鍋里燒開水,，將洗凈瀝水的菠菜放入氽斷生后撈出瀝水；加少許香油,，以保證其色澤,；加些枸杞，吃時將調(diào)好的姜汁淋入拌勻,；取一個深筒形容器，把拌好的菠菜放入,，壓緊,，然后倒扣在盤中，即可,。  老醋彩椒花生 老醋花生超級簡單,，但是學(xué)會搭配顏色了，逼格立刻蹭蹭蹭往上漲,，紅黃綠三色彩椒切碎一放,，呵呵呵，夠面子了吧,！涼拌其他菜都可以順從顏色搭配的思路來折騰~~  原料 花生,； 紅黃彩椒； 蔥,； 油,； 生抽1湯匙； 老陳醋2湯匙（30ml）,； 糖1茶匙5g,； 鹽1茶匙； 做法 1,、花生米洗凈瀝干水分待用,。炒鍋中冷鍋倒入冷油，將花生米倒入鍋中,。  2,、小火，用鍋鏟不停翻炒,，以確?；ㄉ拙鶆蚴軣?。待表皮變色后，有香味出來將花生米盛出放涼,。  3,、取一個小碗，加入老陳醋,、生抽,、白糖、鹽兌和調(diào)味汁,。紅黃彩椒（或黃瓜,、香菜等）切丁與花生米拌勻，澆上調(diào)味汁即可,。  腐皮卷 豆皮,、黃瓜蘸醬應(yīng)該是北方人愛吃的吧，像我這樣做可好,？模樣潔白如玉,，還很秀氣呢。  原料 豆腐皮1大張,； 小黃瓜1根,； 小香蔥適量； 香菜梗適量,； 甜面醬適量,； 做法 1、豆腐皮切成寬8cm長12cm的長方形小片,；入沸水鍋中汆燙至水再次沸騰,，撈出瀝干水分；  2,、小黃瓜和小香蔥切成與豆腐皮同寬的長段兒,；香菜梗用開水燙軟；  3,、在豆腐皮的短邊一頭放上適量黃瓜條和香蔥段,；卷起來，用香菜梗捆住,。 蒜泥白肉萵筍卷 蒜泥白肉的進階版~~萵筍脆脆的,，還可以解油膩！ 原料 萵筍,； 五花肉片,； 姜片； 花椒,； 濃縮雞汁（沒有也可）,； 辣椒油,； 鹽； 蒜泥汁,； 原料 1,、無花肉切成薄片。萵筍去皮,，切絲,。將蒜切成蒜泥末。 2,、蒜泥末中加入雞汁,、辣椒油調(diào)成味汁。鍋中注水放入花椒,、姜片,、鹽燒開，放入無花肉片,，煮至熟透后撈出,，晾涼。 3,、將萵筍絲放入剛才煮五花肉的鍋中，焯水后撈出,。用無花肉片將萵筍絲卷成卷,，裝盤。炒鍋中熱油,，將熱油倒入蒜泥碗中,。將蒜泥汁淋在肉卷中即可。 培根蘆筍卷 有木有一種吃西餐的趕腳~~培根是一種很好凹造型的東東,，大家可以在里面卷雞肉,、卷香菇、卷豆腐,，卷你想卷的~~ 原料 胡蘿卜1根,； 培根3片； 蘆筍200克,； 鹽,； 黑胡椒； 原料 1,、蘆筍,、胡蘿卜去皮后切細長段，長培根改刀切短,。 2,、蘆筍,、胡蘿卜段放入鍋中焯水撈出瀝水備用。 3,、取一片培根卷起適量的蘆筍和胡蘿卜段,，用牙簽固定。 4,、將處理好的培根卷,，放入平底鍋中，用中小火煎制,。煎至變色 ,，換一面煎，在培根表面撒些鹽,、黑胡椒即可出鍋,。 |
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