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誰說最正宗的日式拉面只有去日本才能吃到,？小資君第一個不服,！全日本最大牌最火爆的七家頂級拉面館已經(jīng)帶著主廚來我大魔都啦！這就是由日本KLab株式會社出資成立的“KLab Food &Culture”全新打造的“拉麺競技館”項(xiàng)目,！ 就在“魔都新晉愛情地標(biāo)”大悅城（南座7樓）,，今天終于開業(yè)啦！先來跟著小資君一睹開業(yè)盛況吧,！
所以，總結(jié)來說 1家拉面競技館=7家全日本頂級拉面館 這7碗大有來頭的日式拉面,，分別是日本各個區(qū)域的頂尖代表,，別急，接下來小資君就為您一一介紹~ 1北海道代表：“えびそば一幻”拉面 蝦鹽味拉面 えびそば一幻來自日本北海道的札幌,，該店的最大特色就是使用日本海盛產(chǎn)的甜蝦蝦頭精心熬制而成的湯底,，最大限度保留了甜蝦的甘甜風(fēng)味。加入特制的甜蝦天麩羅渣和蝦粉的香味,，使得整碗湯底香味四溢,。用甜蝦頭和豬骨熬制的湯頭，凝聚了甜蝦的甘甜和豬豚骨的獨(dú)特風(fēng)味，美味前所未有,。這就是,、一幻の「えびそば」。 2北海道代表：“富良野とみ川”拉面 一家入選過米其林的拉面,！由于堅(jiān)持使用純正北海道產(chǎn)小麥通過傳統(tǒng)石磨方式研磨成小麥粉工藝制作的拉面,，讓富良野とみ川一舉成名。同時,，利用小麥粉的焙煎加工技術(shù),，讓拉面升華到了更高的境界。加入整雞熬制而成的雞骨湯底,，創(chuàng)造出互相襯托的絕妙美味,，讓拉面清爽又醇厚。 3東京代表：“吉祥寺 武蔵家”拉面 吉祥寺武蔵家最早開在東京電車中央線的高架下,，現(xiàn)在搬家到丸井裏,。是東京地區(qū)少有的純正橫濱系拉面。該店每天使用300公斤以上的豬骨和雞骨熬制湯底,，配合獨(dú)特的醬料,，使得口感醇厚而又爽快。這就是蘊(yùn)含著吉祥寺歷史的獨(dú)特拉面,。 4山形代表：“有頂天EVOLUTION”拉面
來自日本山形地區(qū)的有頂天evolution是著名拉面店「有頂天の元祖」的店主之子所創(chuàng)立的新店,。有著60年歷史的山形辣味噌是辣味增拉面的最大特點(diǎn)，特制芳醇的辣味增讓湯頭越吃越辣,，成為時代的寵兒,。店長通過多年研究創(chuàng)造出的獨(dú)特辣味增，可說是人間美味,。該店的山形的soul food“魷魚須天婦羅”也別具風(fēng)味,，不妨一試。 5京都代表：“セアブラノ神”拉面
來自京都的“セアブラノ神” 在拉面激戰(zhàn)最為激烈的京都開業(yè)后一舉成名,?；匚稛o窮的醬油湯底搭配豬背脂肪，代表著現(xiàn)代拉面產(chǎn)業(yè)的無窮活力,。湯底運(yùn)用京都古老的秘傳制法,，加入雞骨和豬手長時間熬制而成，配合著充滿甘味和旨味的豬背脂,。這就是帶著京都百年歷史的制面所帶到上海的招牌拉面,。 6福岡代表：“本田商店 麺屋眞”拉面
“本田商店麺屋眞”擁有豬骨拉面的發(fā)祥地 “久留米”所獨(dú)有的濃厚香味、和滑爽的口感,。懷舊的味道中融合了歲月的洗禮。有著豚骨拉面發(fā)祥地福岡風(fēng)情的名店。通過久留米傳統(tǒng)技法基礎(chǔ)上制作出的濃厚綿密的湯底,，其拉面和食具也別具特色,。 7東京代表：“濃厚鶏そば麺屋武一”拉面
濃厚鶏そば麺屋武一來自東京，是烤雞肉串匠人和拉面匠人合作開店,。該店采用新鮮的雞肉大火熬制10小時以上制成的濃厚的白雞湯,、加上跟湯底堪稱絕配的中細(xì)面，味道堪稱一絕,。 濃郁雞湯拉面搭配烤雞肉串店里超人氣的雞丸子,，讓舌尖感受到雞肉美味帶來的無與倫比的口感。
這些拉面品牌在日本都有著悠久的歷史和獨(dú)特的口味,，此次均為首次進(jìn)入中國大陸,，每一個店鋪都可以發(fā)揮自己的特色，利用各自獨(dú)特和差異化的口味吸引當(dāng)?shù)叵矚g日本文化和日本飲食的顧客,。同時7家販?zhǔn)鄣赇佉矊N售日本人氣的商品,，讓顧客不出國門，既可以買到物美價廉的日本商品,，都不用找代購啦,！ |
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