寫完這個標題讓我想到把大象裝進冰箱需要幾步了，我覺得我的笑點有點低,，哈哈,！

北方冬天供暖后室內容易干燥上火，所以經常都想吃點清涼爽口的,，雖然已是冬季,，但現在想買什么菜還是很方便的，很多食材都很容易買到,，不像小時候只有土豆,，白菜，蘿卜什么的,。

在網上買了點芝麻菜和生菜,，沒想到送貨還挺快的，就想用來做個大拌菜吧,，也就是俗稱的沙拉,，再在冰箱里翻點存貨，做菜就是如此簡單,，隨意,。

那么做一道清爽好吃的大拌菜需要幾步呢？也是分三步：準備食材,，處理食材,，拌。

感覺心中有一萬只草泥馬飄過的既視感......

我做的大拌菜食材還是挺豐富的,，誰讓俺家存貨多呢,，有：芝麻菜，羅馬生菜,，紫甘藍,，西芹，雞胸肉,，蝦,，還有忘了拍照的小番茄,，腰果。

西芹需要用熱水焯一下,，然后過涼水,，雞胸肉和蝦煮熟，我家里養(yǎng)了烏龜,，每次做蝦的時候都會先把蝦頭切下來喂烏龜,。

芝麻菜洗干凈就可以了，生菜比較大,，用手撕成寸段即可,，西芹切絲，紫甘藍切絲,，雞胸肉用手撕成絲,，蝦剝皮備用。

今天拌的是有醋汁,，準備一個小碗,，加入1勺紅酒醋，2勺橄欖油,，兩指一捏的鹽,，少許現磨的和胡椒粉，拌勻就可以了,。

所有的食材都放到一個大一點的盆里，倒上調好的料汁攪拌均勻,，盛到一個大點的盤子里,，上面撒些腰果碎就可以了，顏色鮮艷,，看著就引人食欲,。

這個料汁也可以換成生抽，醋,，糖,，辣椒油調成的汁，一樣的好吃,，我是一直不喜歡超市賣的那種沙拉醬,，自己調的汁簡單又健康，味道也并不差,。