剩的一點(diǎn)香芋餡，還可以做一次香芋面包,。加了椰蓉的香芋,，是不是味道更好？ 量實(shí)在太少,，決定放棄機(jī)器,，回到手工時(shí)代。好久好久木有手工揉面,，狀況頻出,，也還是在半小時(shí)里拉出膜來。比起面包機(jī)固定不變的時(shí)間,，還是省時(shí)不少,。 在圓周上剪口的小花型，沒什么難度,。小面包,，不用烤太久。真是大意了,，只是去填了幾行字,，轉(zhuǎn)過頭來，面包上色就顯得偏深了,。還好,，沒有深到太過分。 黃油香芋餡,，淡淡椰香,。。,。,。

食材與明細(xì)

1. 面團(tuán)：高筋粉85克，水48克,，全蛋9克,，糖15克，奶粉3克,，鹽0.5克,，干酵母2克,，黃油9克餡料：香芋餡80克，椰蓉5克

2. 將除黃油外的面團(tuán)料倒入碗中,，攪拌成均勻面團(tuán),。

3. 加入黃油,，繼續(xù)揉摔,。

4. 面團(tuán)能拉出薄膜。

5. 放入大碗,，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵,。

6. 面團(tuán)長大至兩倍。

7. 排氣,，分割成三等分,，滾圓，松弛15分鐘,，

8. 將椰蓉與香芋餡倒入碗中,。

9. 混合均勻，

10. 分割成三等分,。

11. 取一塊面團(tuán),，按扁，放入餡料,。

12. 包起,，收口向下，按扁,。

13. 放入烤盤中,，剪出6道刀口，進(jìn)行最后發(fā)酵,。

14. 面團(tuán)長大至兩倍,。

15. 表面刷蛋液，撒上椰蓉,，

16. 放入烤箱,，中層，上下火160-180度,，烤約15分鐘左右,。

17. 表面金黃，出爐,。

溫馨小提示：發(fā)酵時(shí)間需根據(jù)氣溫情況而定,。 椰蓉與香芋餡的比例可以根據(jù)自己喜好酌情調(diào)整。 烘烤時(shí)間與火力需根據(jù)實(shí)際情況酌情調(diào)整,。