主料：雞腿適量,；輔料：料酒適量，紅糖適量,，日式醬油適量,，生姜適量，蜂蜜適量,，清酒適量,，白芝麻適量；

配方：準備雞腿一只,，密實袋一個,。

雞腿去骨。

腌汁：1/4杯水，1湯匙 料酒,，1湯匙紅糖,，1湯匙日式醬油?；旌暇鶆蛟诖永?。

雞腿用竹簽或者刀尖扎幾下以利入味。

另外刨一點姜泥,。

把腌汁和處理好的雞腿肉以及姜泥一起入密實袋里,，排出多余空氣,，腌漬至少30分鐘入冰箱,。

照燒醬做法：2湯匙蜂蜜，2湯匙清酒,，2湯匙 料酒,，2湯匙日式醬油，先在碗里混合好,，然后慢慢熬入鍋里,。

入鍋里慢慢熬。

濃縮一半熬到液體,，富有焦糖香的時候醬汁即可盛起,，照燒醬完成,。多做一點裝瓶一次可以。

烤箱預熱200度,，腌漬好的雞肉取出,，雞皮向下，上層烤約5分鐘至表面金黃,。

翻面,，雞皮面朝上。

刷一層照燒醬,，繼續(xù)放入烤箱烤到雞皮焦黃上色,。

取出切條，排在米飯上,，再刷上適量照燒醬,，撒炒香的白芝麻，開吃,。