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前幾天,，同事?。猎绯縼?lái)上班，一進(jìn)辦公室,，我就問他：你回老家了,？他說(shuō)：回老家了！另一位同事?。膯枺耗阏χ浪乩霞伊?？我說(shuō)：他身上有一股熱炕味！小Ｄ不信,，湊近去聞,，聞畢答：嗯，是有一股淡淡的土腥味,，也不一定就是熱炕味?。啃,。列Υ穑壕褪菬峥晃?！ 熱炕味，它是北方人鐫刻在靈魂深處的一種特殊的味道,，就如同濃濃綿綿的鄉(xiāng)音一樣,，在不經(jīng)意間就會(huì)隨風(fēng)飄來(lái)，入你鼻孔,，浸你心脾,，讓你心頭為之一熱：哦！這就是老家的味道,！ 屈指算來(lái),，離開老家到城里生活已經(jīng)20多年了。然而每到冬天,，坐在溫暖如春的暖氣房子里,，卻總會(huì)想起兒時(shí)老家的熱炕頭。 我的老家在大西北甘肅平?jīng)鲆粋€(gè)叫大秦的村莊里,，這里是典型的黃土高原溝壑丘陵地帶,。那時(shí)家鄉(xiāng)很窮，人們唯一的取暖設(shè)施就是土炕,。每當(dāng)天寒地凍,，特別是隆冬的夜晚，唯有熱炕可以抵御嚴(yán)寒,，給人以溫暖,。只要天氣稍微變冷，不管是否到了冬天,，家家戶戶熱炕的煙囪里就會(huì)飄起藍(lán)色的煙霧,。記得那時(shí)家鄉(xiāng)的冬天特別冷，盡管戴著棉帽子,，穿著母親親手做的棉衣棉褲棉鞋還有棉手套,，但仍然抵擋不住嚴(yán)冬的寒冷，小臉經(jīng)常凍得通紅,，手腳凍得生瘡流膿,。于是,，冬季一放學(xué)就嘻嘻溜溜趕緊往家里跑，回到家爬上熱炕,，被子往身上一捂,，那叫一個(gè)舒坦。 家鄉(xiāng)的土炕,，一般是用泥坯盤成,。炕面是用約半米見方的正方形土磚砌成,，材料為土加麥草和成泥,，再用模具抹平抹光后晾曬，待到水分蒸發(fā)后,，再用棒子使勁捶打,，直到平整光滑結(jié)實(shí)為止?？挥信R窗和靠墻的兩種,，一盤土炕往往占據(jù)一孔窯洞的三分之一，有炕墻,、炕沿,、炕面、炕洞和煙囪組成,。盤炕時(shí)必須解決好兩個(gè)問題,，一是容易燒熱，二是孩子在炕上打鬧不會(huì)塌陷,。因此,，炕面用的泥坯,，一定要摻上麥草,，摻了麥草制作的泥坯厚度比土坯薄，容易燒熱,，加之麥草與泥攪拌后形成拉力,，相當(dāng)于“鋼筋”的作用，用來(lái)盤炕不容易塌陷,。所以,，在老家盤炕是一項(xiàng)技術(shù)活，不是人人都會(huì),。 燒炕,，是農(nóng)家孩子必備生活技巧之一。記得兒時(shí)下雪天,，我最怕母親讓我去燒炕,，因?yàn)榭欢撮_在窯洞外面的窗戶下,，要冒著凌冽寒風(fēng)頂著鵝毛大雪，去外面抱柴火（玉米桿或麥草）,，然后蹲在炕洞前點(diǎn)火燒炕,，還要不停地用灰扒（燒炕用的工具，類似榔頭）不停地在炕洞里翻動(dòng),，讓火焰均勻的燒到炕四周,，然后再用籠（藤條編制的籃子）提來(lái)麥衣子（小麥脫粒后產(chǎn)生的麥衣），壓住明火,，讓其慢慢燃燒,。整個(gè)工序干下來(lái)，需要半個(gè)多小時(shí),，凍得手腳發(fā)麻,，濃煙嗆得鼻涕眼淚橫流。而且由于學(xué)藝不精,，我小時(shí)候燒炕基本上都會(huì)半夜“熄火”,，導(dǎo)致一家人睡冷炕，躺在被窩里凍得腿肚子直抽筋,，為此沒少挨母親批評(píng),。后來(lái)，燒炕的活基本上都由妹妹秀琴包攬了,，她燒炕不但速度快,，而且從來(lái)沒有發(fā)生過半夜“熄火”的現(xiàn)象，我也就被徹底“解放”了,。 時(shí)光荏苒,，如今老家的年輕人已經(jīng)不睡熱炕而改睡席夢(mèng)思床了。但在中老年人的心里,，冬天睡熱炕還是比睡插著電褥子的床更舒坦,。因此，在平?jīng)鲛r(nóng)村以及城區(qū)平房里居住的人,，只要家里有老人,，盤一方土炕是必不可少的。平?jīng)鋈俗孀孑呡吘驮谕量簧仙鷥河?，繁衍生息,。可以說(shuō),，熱炕情懷已經(jīng)深入到了一些人的骨髓里,，血液里，走到哪里都無(wú)法忘懷,。 春節(jié)過年回家,，一家人圍坐在熱炕上,，吃著餃子，敘著往事,，拉著家常,，嗑著瓜子，看著春晚,，更是增添了過年的熱鬧氣氛,。年前年后，剪窗花,、寫春聯(lián),、炸果子、蒸饃饃這些事兒都是在熱炕頭上完成的,。在中老年平?jīng)鋈说挠洃浿?，熱炕頭上的年最有年味，也最值得回味,。正如一位朋友在其微博里所寫那樣：大山環(huán)抱中的農(nóng)家院里,，坐在老祖宗發(fā)明的賽過芬蘭浴的熱炕頭上，吃著母親搟的臊子面,，就著母親腌的咸菜,、酸菜，可香,，可解饞了,，還綠色無(wú)污染。晚上,，聽著窗外原野里的朔風(fēng)呼嘯,，躺在熱乎乎的炕上，看看書,，想想心思,，給朋友發(fā)發(fā)短信，那叫一個(gè)愜意,，一個(gè)舒坦,，一個(gè)美啊,！據(jù)說(shuō)，睡熱炕不但能解乏,、解困,，還能治療腰酸腿疼哩。 不過,，對(duì)于沒有見過也沒有睡過熱炕的城里人來(lái)說(shuō),，過年回家睡熱炕卻未必是一件美事,。首先是那股熱炕味就讓他們受不了。去年春節(jié),，蘭州女孩朵朵跟隨家在農(nóng)村的對(duì)象回家過年,。節(jié)后，她在朋友圈抱怨：過年在平?jīng)鲛r(nóng)村呆了幾天,，最受不了那里人睡的熱炕,。他們住的新房子聽說(shuō)是去年秋天才蓋成的，屋子里沒有生爐子,，冷得就像個(gè)冰窖,。晚上睡在熱炕上，屁股燙得像烙餅,，臉蛋凍得像茄子,。而且早上起來(lái)，頭發(fā),、身上都是一股濃濃怪怪的土腥味,，實(shí)在讓人受不了…… 然而，對(duì)于生于熱炕長(zhǎng)于熱炕的平?jīng)鋈藖?lái)說(shuō),，任何人對(duì)熱炕的不習(xí)慣或者挑剔,，都無(wú)法動(dòng)搖我們的熱炕情結(jié)。我們的爺爺對(duì)父親說(shuō),，你當(dāng)年就在炕上出生,。父親對(duì)我們說(shuō)，你當(dāng)年也在炕上出生,。我們對(duì)兒子說(shuō),，熱炕是生命的孕床，是嬰兒的產(chǎn)房,，是童年的搖籃,，是難以忘懷的家園情結(jié)…… |
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