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痛風(fēng)是由單鈉尿酸鹽（MSU）沉積所致的晶體相關(guān)性關(guān)節(jié)病,，與嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)，特指急性特征性關(guān)節(jié)炎和慢性痛風(fēng)石疾病,，重者可出現(xiàn)關(guān)節(jié)殘疾和腎功能不全,。痛風(fēng)常伴腹型肥胖、高脂血癥,、高血壓,、2型糖尿病及心血管病等表現(xiàn)。 “痛風(fēng)”在過去,，被稱為“宮廷病”,，因?yàn)槭装l(fā)見于歐洲宮廷。當(dāng)時的宮廷生活奢靡,，肉奶制品吃的太多,，高蛋白的食物中的高嘌呤，導(dǎo)致血液中尿酸異常升高,，由此導(dǎo)致痛風(fēng),，疼起來真的要命！ 但我國隨著飲食的豐富,，中國人的“痛風(fēng)”開始高發(fā),。數(shù)據(jù)表明，“高尿酸”已經(jīng)成為“三高”（高血壓,、高血脂,、糖尿病）之外的“第四高”！ 正常情況下,，人的血液中都有一些尿酸,，但如果超過一定濃度，尿酸就不能溶解而析出,，以鈉鹽的形式沉積在關(guān)節(jié),、軟骨和腎臟中，疼起來真的是非常要命,！ 有的人睡了一夜覺起來,，發(fā)現(xiàn)大腳趾腫了，很疼,，卻怎么也想不起什么時候扭傷過,，這個時候最好去查查是不是痛風(fēng)?很多人在確診痛風(fēng)之后回想起,，發(fā)病之前的夜宵吃的是海鮮，喝的是啤酒,，就是這些高嘌呤的食物誘發(fā)了痛風(fēng),！ 食物嘌呤含量一覽表 “痛風(fēng)，突然發(fā)作,，來去‘如風(fēng)’,，癥狀可以因人而異。人們往往關(guān)注疼痛劇烈的急性發(fā)作期,，而忽視了隱匿性損害器官功能的緩解期,。”專家介紹,，痛風(fēng)疾病分為高尿酸血癥期,、早期、中期和晚期四個階段,。在高尿酸血癥期,，除了血尿酸升高外，并未出現(xiàn)痛風(fēng)的癥狀,。持續(xù)時間可能很長,，不為人關(guān)注。 1,、痛風(fēng)早期 痛風(fēng)早期,，血尿酸持續(xù)增高，導(dǎo)致急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎突然發(fā)作,，絕大多數(shù)都會在睡夢中被刀割般的疼痛驚醒,，首發(fā)部位常是腳的大拇指，關(guān)節(jié)紅腫,，灼熱發(fā)脹,，甚至不能碰觸與活動。但幾天后或數(shù)周內(nèi)會自動消失,，和正常人無異,。 2、痛風(fēng)中期 痛風(fēng)中期,，剛開始發(fā)病的是單關(guān)節(jié),，逐漸波及到指、趾,、腕,、踝、膝關(guān)節(jié)等全身多關(guān)節(jié)，發(fā)作頻率越來越高,、間隔越來越短,，止痛藥療效越來越差。受累關(guān)節(jié)附近軟組織和骨質(zhì)也遭到不同程度的破壞和功能障礙,，尿酸結(jié)晶不斷沉積,，慢慢形成了結(jié)石一樣的“痛風(fēng)石”，此時腎臟也會形成同樣的尿酸結(jié)石,，腎功能正?；虮憩F(xiàn)為輕度下降。 3,、痛風(fēng)后期 痛風(fēng)后期,，關(guān)節(jié)畸形及功能障礙日益嚴(yán)重,，痛風(fēng)石增多,，體積增大，易破潰流出白色尿酸鹽結(jié)晶,，由于關(guān)節(jié)永久性畸形,，會對生活和工作造成嚴(yán)重影響。 保命記住這10個禁忌,！ 1,、痛風(fēng)少吃調(diào)味料 痛風(fēng)患者都知道要少吃海鮮，但很多人并不知道蠔油,、鮑魚汁,、海鮮醬、香菇醬,、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高,。 這些調(diào)味品常常是一些動物、海鮮等經(jīng)過提煉,、濃縮加工后的成品,，其嘌呤含量非常高，食用這些調(diào)味品烹調(diào)的食物后,，可以短時間內(nèi)迅速升高體內(nèi)的尿酸水平,。快速的血尿酸升高則會導(dǎo)致痛風(fēng)的發(fā)作。 2,、少吃高果糖食物 痛風(fēng)患者的“敵人”除了各種含嘌呤的食物外,，還有含“果糖”的食物。 痛風(fēng)患者要少吃甜度比較高的水果,，尤其是果糖含量較高的水果,。因?yàn)?span>血液中的果糖含量上升，會導(dǎo)致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加,。此外,，有的飲料中會添加“果葡糖漿”,。因此，痛風(fēng)患者食用前要注意看一下配料表,，少吃含果糖的食物,。 3、咖啡濃茶加重痛風(fēng) 濃茶水,、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量,，但它們有興奮自主神經(jīng)的作用，加重痛風(fēng),，也可能會誘使痛風(fēng)急性發(fā)作,，痛風(fēng)患者應(yīng)盡量避免飲用。 4,、痛風(fēng)別喝葡萄酒 都知道痛風(fēng)患者不能喝啤酒,，因?yàn)槠【浦杏朽堰省２贿^有些人認(rèn)為紅葡萄酒里沒有嘌呤,，痛風(fēng)患者可以喝,，其實(shí)是非常錯誤的！ 酒精對痛風(fēng)的影響是多方面的,，酒精會促進(jìn)嘌呤吸收,，即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉類一起食用也會加重通風(fēng),。另外,，酒精可增進(jìn)尿酸排泄，增加痛風(fēng)或高尿酸風(fēng)險,。 5,、少吃種子類食物 許多人會認(rèn)為說，既然葷菜中的嘌呤含量較高,，那么選擇素食總歸是不錯的選擇,，但選擇蔬菜亦需謹(jǐn)慎?；ú?、菠菜、菌類及植物的種子,、干果等嘌呤含量亦不可小覷,，仍因控制攝入量。 6,、痛風(fēng)少吃西紅柿 中醫(yī)專家提醒,，患有痛風(fēng)的人最好少吃西紅柿，不然病情反而會加重。中醫(yī)認(rèn)為痛風(fēng)發(fā)病原因多由寒濕引起,，所以痛風(fēng)患者應(yīng)注意多吃些能減輕和消除寒癥的溫?zé)嵝允澄?，而西紅柿則屬于涼性食物，還是少吃為好,。 7,、痛風(fēng)飲食要低蛋白 痛風(fēng)患者多選用牛奶、奶酪,、脫脂奶粉和雞蛋的蛋白部分,。因?yàn)樗鼈兗仁歉缓匦璋被岬膬?yōu)質(zhì)蛋白，能夠提供組織代謝不斷更新的需要,，又含嘌呤甚少,，對痛風(fēng)幾乎不產(chǎn)生不良影響。酸奶因含乳酸較多,，故不宜飲用,。 8、少吃內(nèi)臟和魚類 痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期,，需要注意患者應(yīng)長期控制嘌呤含量高的食物,，如動物內(nèi)臟,、沙丁魚,、鳳尾魚、鯖魚,、小蝦等,。這些都是痛風(fēng)病患者不能吃的食物，所以一定要小心,。 9,、痛風(fēng)吃火鍋多喝水 防痛風(fēng)吃火鍋要多喝水，清淡的茶水也能起到一定促進(jìn)作用,。最好還是多喝純凈水或是普通白水,，大量飲水有利于尿酸的代謝排出，對于緩解痛風(fēng)有益,。 10,、痛風(fēng)要少吃粗糧 痛風(fēng)患者忌口的食物除了常見的海鮮、動物內(nèi)臟,、肉湯外,，主食不應(yīng)該選用粗糧，如玉米,、蕎麥,、全麥片等。因?yàn)檫@些谷物糙皮中嘌呤含量相對較多，過多食入會引起血尿酸升高,。 |
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