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進補自己懂,，比什么都強,！ 參，是我們中老年人愛吃的補品,，補好了人參,，把氣給保住了，心血管好,、呼吸順暢,，不管是60歲還是80歲，整個人精氣神都足,。 但實際上,，會吃人參的人很少，尤其是參家族成員眾多,，補氣的人參,、通心血管的丹參、生津的生曬參…感覺分都分不清,。 參這么多,，我們中老年人如何吃好參？“國醫(yī)大師健康（ID：gydsys）”來教大家~一篇文章就搞懂,，自己懂,，比請什么醫(yī)生都強！ 收藏本文,，買參之前拿出來看看~ 傳播本文,，讓更多的人自己懂養(yǎng)生，比請什么醫(yī)生都強~ 中醫(yī)有句老話,“大黃救命無功,，人參殺人無過”,，這是因為，人參給人的印象是個補品,，所以不少人覺得吃了總比沒吃好,，多吃總比少吃好。 的確,，人參的藥性是很強的,，現(xiàn)在很多參的價格也便宜，不過,，吃的時候要根據(jù)不同季節(jié),、不同身體情況，選用不同的參來吃,，這樣才能達到最好的進補效果,，又不致對身體有害。 本文專家 鄧聰 廣州市南沙中心醫(yī)院 中醫(yī)科副主任中醫(yī)師 吳圣賢 北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院臨床研究中心 嚴永和 特別支持 寫在前面：關(guān)于吃人參上火 服用人參后可能會出現(xiàn)上火、流鼻血等表現(xiàn),，這些是正?，F(xiàn)象。因人參入肺經(jīng),。三五天之后,，如果癥狀消失，說明身體已逐漸適應(yīng)可以繼續(xù)服用,。 如果不能耐受人參之熱,，也可用西洋參代替，其熱力較弱,，相應(yīng)地補益力量也較弱,。若西洋參也不能耐受，還可配伍麥冬來服用,。此方法最早為藥王孫思邀所用,，因麥冬為清補之品，既可抵消人參之熱,，又不減其藥力,。一般用克人參配克麥冬，泡茶飲用,。 “參”的不同功效,，看懂了再吃 參類總功效 生人參性微寒，制后性微溫,，味甘微苦。具有補元氣,，生津液之功能,，主治虛脫、虛喘,、崩漏失血,、驚悸以及一切元氣虛弱，氣虛津少之證,。 根據(jù)這個“補氣”功效我們可以知道,，基本上老年人，勞心勞力過度的中年人都適合吃參類來進補,。 1,、人參：春冬秋都適合吃 人參為五加科，屬多年生宿性根雙子葉植物,，味甘微苦,、性溫，是“補氣之圣藥，活人之靈苗”,。人參適合在春,、冬、秋季吃,，不過,，還要根據(jù)自己需要的補益作用，選用不同的參,。 山林里自然生長的才能叫稱山參（很貴大補卻不適合日進補用）,，人工栽培的都稱為園參，山參和園參它們都是人參,。按加工方法的不同,，人參又可分為紅參、生曬參,、白糖參,。 紅參：園參蒸制后，干燥,，稱“紅參”,，具有較強的補氣作用，常為冬令進補佳品,，其性偏熱偏燥,，最適合于陽氣虛弱或陽氣衰亡的人，適用于急救回陽,，它長于大補元氣,，益氣攝血，適宜極度氣虛,、脈搏微弱,，及出現(xiàn)心力衰竭、心源性休克的病人,。 老年人服用可調(diào)節(jié)心腦血管功能并能抗衰老,，更年期的婦女服用能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌紊亂，發(fā)育期青年體虛,、遲發(fā)育者經(jīng)醫(yī)生看過后可服,，有助發(fā)育；冬天怕冷,、陽虛者服用有顯著效果,。體質(zhì)虛弱的人需長時間服用紅參，為防止副作用的產(chǎn)生,，要采取服藥7天,，停服2天的間歇用法。 生曬參（白參）：園參經(jīng)曬干或烘干，稱“生曬參（白參）”,，作用較紅參弱,，其性較紅參偏涼，除補氣益氣外,，兼具生津作用,，適用于氣陰兩虧的病人。一般適合老年人,、體質(zhì)虛弱者及糖尿病,、腫瘤、肝炎和腎炎等慢性病患者服用,。 紅參偏溫,，白參偏涼。如有頭暈眼花,、神疲乏力,、走路氣急、食欲欠佳,，表現(xiàn)為氣虛的患者,，以選紅參為好；如兼咽干口燥等陰虛癥狀,；則用白參為宜,。 白糖參（糖參）作用較紅參、生曬參弱,，最適宜于氣虛癥狀不明顯之陰虛者,，作用十分和緩。 山參：野生的才能叫山參,，價格昂貴,，山參經(jīng)曬干的稱“生曬山參”，無溫燥之性,，大補元氣。但我們千萬不要認為越貴的越好,，野山參只適合術(shù)后極度虛弱者吃,，非病情嚴重者一般少用，不能作為日常天天吃的大補之物,，切記,。 2、黨參：不是人參,，補氣效果不如紅參,，但氣血雙補 人參屬五加科，黨參屬桔梗科,，黨參不同于人參,。但從藥效來看，其效與人參相近,，但作用比人參弱 ,，丹參味甘性平，入脾,、肺經(jīng),，為補氣養(yǎng)血之佳品，具有補中益氣,，健脾益肺之功效,。 在沒有人參的情況下 ，或者一些病人買不起人參的時候,，我們開藥通常就用黨參代之,，故被稱為人參的“兄弟”。 較難得的是人參補氣,，但缺補血之功 ,，而黨參則是氣血雙補 ?！叭藚闇匮a峻烈之劑,，用以峻補五臟陽氣之君藥，黨參為平補和緩之劑,，用以滋養(yǎng)脾胃之要藥”,。 氣滯火盛者慎用黨參。陽氣虛脫的危重病人 ,，仍以紅參為宜 ,，因為黨參大補元氣的力量較弱 。 3,、沙參：食用物品,，價格便宜，肺氣不好,，呼吸不好的老人吃 沙參等同于食物,，有補而不燥的特點。沙參屬補虛藥,，味甘,，善補五臟之陰，尤其擅長補益肺,、胃之陰,。中醫(yī)認為,，沙參味甘、性微寒,，入肺,、胃經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺,，益胃生津之功,。 沙參適用于陰虛肺燥，或熱傷肺陰所致的干咳痰少,，咽喉干燥等癥,，及溫熱病：熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口干咽燥,，舌紅少苔,，大便干結(jié)等證。 在嶺南地區(qū),，幾乎每家每戶都會煲“清補涼”湯,，里面就含有沙參~ 4、丹參：保護心臟血管的專家 丹參不是紅參,，別名赤參,、山參、紫丹參,，丹參味苦,、微寒，歸心,、心包,、肝經(jīng)，是活血祛瘀的佳藥,，藥用歷史悠久,，與心腦血管關(guān)系密切，醫(yī)學實驗表明,，丹參還能擴張冠狀,，動脈，增加血流量,，有降低血壓作用,，可治冠心病、心絞痛,。丹參粉保健用量1~3克，泡水同量,。 用丹參做成的制劑特別多,，常見的有丹參滴丸,、復(fù)方丹參片等。 在中醫(yī)界有一句名言：“一味丹參,，氣死名醫(yī)”,，將丹參推至崇高的地位。甚至認為一味丹參有四物（指四物湯,，由熟地,、當歸、自芍,、川芎組成)之功,，具有活血祛瘀、通經(jīng)止痛,、涼血消癰,、清心除煩、養(yǎng)血安神之功效,。 丹參適用于胸痹心痛,、脘腹脅痛、癓瘕積聚,、熱痹疼痛,、心煩不眠、月經(jīng)不調(diào),、痛經(jīng)閉經(jīng),、產(chǎn)后瘀滯腹痛、瘡瘍腫毒及跌打損傷等癥,。 5,、西洋參（花旗參）需要參補又不能溫補的吃，一吃人參就上火的人吃,，普通人適合夏季來調(diào)理吃 西洋參性微寒,，補性溫和，不能溫補的人一年四季皆可應(yīng)用,，夏季特別合適,，亦稱“花旗參”，原產(chǎn)于美國和加拿大,。 但是我國現(xiàn)在的西洋參不一定是漂洋過海而來的,，自上個世紀七十年代起我國開始引種，目前我國為第三大西洋參生產(chǎn)國,，凡需參補而又不宜溫補者可用之,最適宜于肺虛咳嗽,、內(nèi)火虛升者及肺結(jié)核痊愈后和腫瘤病人。 人參補氣,，偏于助陽,；西洋參補氣,，偏于養(yǎng)陰。人參補氣之力勝于西洋參,，而西洋參清熱生津之力又勝于人參,。 因此，夏季天氣炎熱,，人體出汗較多,，消耗較大，睡眠又少,，故宜選用養(yǎng)陰清補之品,，這時服用西洋參最合適。而在秋冬季節(jié),，人容易出現(xiàn)濕病,，就不適宜服用西洋參，人參可以上,。 《本草備要》載：“西洋參苦甘涼,，味厚氣薄，補肺降火,，生津液,、除煩倦，虛而有火者相宜”?，F(xiàn)代研究表明,，西洋參有增進和提高免疫功能的作用。但西洋參補氣作用較弱,，藥性緩和,，與中國人參在藥效上不可相互取代。 西洋參對氣虛而陰津耗傷有熱者最適宜,，對肺結(jié)核,、冠心病、熱病后氣陰兩傷有一定的療效,。 還有一種洋參,，叫做高麗參的，功用與紅參相似而作用較強,，價格較貴,。適用于年高體弱、陽氣虛衰的老年人及經(jīng)常頭暈眼花,、五更泄瀉,、失血過多者或手術(shù)后調(diào)補者。 6,、太子參：適合小孩子吃,，氣不足,，但血壓極度偏高者也能吃 太子參為石竹科植物孩兒參的干燥根莖，又名孩兒參,、童參、四葉參,、四葉菜,、米參等。性平味甘,，是補氣藥中的一味清補之品 ,，具有補氣生津之功效，常用于久病氣陰兩虧的病人,。 與大補元氣的人參相比,，太子參雖藥力不及，但具有補而不燥的特點,。脾胃虛弱之人初用補劑,，服用人參恐藥力過猛，改用太子參則大可放心,，氣陰不足而又血壓偏高之人使用太子參可改善癥狀,，且不會引起血壓升高。 中醫(yī)認為,，太子參味甘,、微苦，性平,，入心,、脾、肺經(jīng),，具有益氣健脾,、生津潤肺的功效，但補氣作用不如人參,、黨參,，其生津作用和西洋參類同，可代替西洋參用,。 由于其補氣而不生燥熱,，對于兒童來說是尤為適宜。用于脾虛體倦,、食欲不振,、病后虛弱、氣陰不足,、自汗口渴,、肺燥干咳等癥,。兒童吃參需要醫(yī)生看后哦~ 人參作養(yǎng)生保健用，服用方法有多種 以下服用方法中,，噙化是最為傳統(tǒng)經(jīng)典的方法,，能使藥物的有效成分被充分吸收，藥理作用均勻持久,。 噙化服：將人參薄片或參須段直接放入口中,，慢慢含化待津液滿口時分三次緩慢咽下，用意念送至關(guān)元穴處臍下三寸,。含至無參味時嚼服,。 泡茶服：將人參薄片或參須段放在茶杯中，用開水沖泡悶蓋分后即可服用,，可以反復(fù)沖泡沒有參味后嚼服,。 泡酒服：將整根人參放入一度的白酒中浸泡，密封一個月后可以適量服用,，可以隨時加入新酒到參味淡了可以取出人參蒸后慢慢服用,。 嚼服：將薄片人參或參須段放入口中細細咀嚼連渣一起咽下。吞服將人參干燥研成細粉裝入膠囊用溫開水送下,。 提醒： 1.服用人參的時間以早晨或上午為宜,，符合人體氣機升降的規(guī)律如果晚上服用，使陽氣上擾,，導致失眠,。 2.日常養(yǎng)生保健以每日一克為宜，先從小劑量開始服用,，逐漸加量最多不要超過克,。如果需要服更大劑量，就應(yīng)該在醫(yī)生的指導下進行了,。 綜上,，人參本是百草王，安神定魄補五臟,，開心益智添活力,，大補元氣美名揚~參是好東西，但不能胡亂吃,。只有合理的選擇,，才能配出有效的藥膳。 看完本文,，你已經(jīng)成為半個人參專家了,，去藥店購買的時候可以自己辨別，不用受售貨員的忽悠了~貴的不是最好的，適合的才是最好的~ 趕緊告訴身邊的朋友們,，吃參的可以更加清楚如何調(diào)配,，沒吃參的可以看看自己是否需要這種補氣、補血,、延壽的好東西進補哦~
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