爆腌馬哈魚的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2016-12-14

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爆腌馬哈魚的做法詳細(xì)介紹

更新于：2015-4-16 22:10:46

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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味咸鮮味	主要工藝煎
食材明細(xì)
鮭魚500克
白蘭地10克	鹽4克
胡椒粉3克	大蔥5克
姜3克	香油5克
花生油20克

爆腌馬哈魚的做法詳細(xì)步驟

1. 將馬哈魚（三文魚）宰殺去鱗,、骨,、內(nèi)臟，取魚肉切塊,；
2. 將魚塊整齊地擺在案板上,，依次撒上白酒、精鹽,、胡椒粉,，再翻過面來，也撒上調(diào)料,，然后置于容器內(nèi),，加蔥段、姜片腌4小時,；
3. 煎鍋上火,，添適量香油燒熱，下入魚塊煎至兩面金黃色至熟,，即可取出,，改刀裝盤,。

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