國(guó)蘭用肥之法 （作者：牟安祥）

人們?cè)谥蔡m樹(shù)蕙的過(guò)程中，必須考慮蘭之生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)-即我們所說(shuō)的肥料來(lái)源,、用途,、施用和應(yīng)當(dāng)注意的諸多問(wèn)題。這也是新老蘭友們常論不衰的話(huà)題,。我在蘭花培育的過(guò)程中，如何去掌握好用肥使之恰到好處,。恐怕是我盡其終生也難能做到的,，所以，對(duì)于如何用肥,，實(shí)在是丈二和尚，摸不著頭腦,。為此，除了通過(guò)實(shí)踐踏踏實(shí)實(shí)地去摸索之外,，那只有老老實(shí)實(shí)地鉆進(jìn)書(shū)本里?！皶?shū)中自有黃金屋”,、“書(shū)中自有顏如玉”嘛,。如此,，便翻撿了幾本古蘭譜和現(xiàn)時(shí)代的幾本書(shū)及其個(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)，權(quán)作引子,，以求諸蘭友們共同探討。

我們?cè)谔接懭绾斡梅手?，?yīng)當(dāng)搞清一個(gè)相當(dāng)重要的前提,。這就是蘭如同我們?nèi)艘粯樱擞袗?ài)渾素之分,，蘭有喜肥好淡之別,。南宋趙時(shí)庚在《金漳蘭譜》里說(shuō),，萬(wàn)物生于地利天時(shí),，順天時(shí)以養(yǎng)物得遂其本性,，蓋有得于自然而然者,。養(yǎng)蘭只要能作到蘭生長(zhǎng)的自然需求條件,，蘭花的生長(zhǎng)無(wú)有不自繁茂,。他在《灌溉得宜》篇中說(shuō)：“夫蘭自沙土出者,，各有品類(lèi),，然亦因土地之宜而生長(zhǎng)之故,，地有肥瘠或沙黃土赤而瘠,，有居山之巔；山之崗,；或近水或附石,，各依而產(chǎn)之,。要在度其本性何如耳,，不可謂其無(wú)肥瘦也,。”此言首先讓我們明白一個(gè)基本的道理,，即蘭之用肥,，或多、或少或干脆丁點(diǎn)不用,，是以你所植蘭所不同而不同,。不可一律大家貨。我們?cè)诮o蘭施肥的過(guò)程中,，往往將肥水對(duì)好，從頭置尾,，一家一勺，貌似不偏不倚,，恰似站隊(duì)砍頭一般，管他有罪無(wú)罪,，殺無(wú)赦。此法實(shí)在是欠妥,。《金漳蘭譜》中關(guān)于蘭的品種之間需肥多少,，分述極詳：“濟(jì)老、施花,、惠知容，馬大同,、鄭少舉,、黃八兄、周染宜溝壑中黑沙泥和糞壤種之,?！薄ⅰ摆w花,、何花,、大張、小張青,、蒲統(tǒng)領(lǐng),、金殿邊半月一澆其肥則可焉?！薄瓣惏宋?、淳監(jiān)糧,、蕭仲和、許景初,、何首座,、林仲孔,、莊歡成縱有太過(guò)不及之失,，亦無(wú)大害,，于用肥之時(shí),，當(dāng)俟沙土干燥遇晚方加灌溉，候曉以清水碗許澆之,，便肥膩之物得以下漬其根,，使其新來(lái)未發(fā)之篦，自無(wú)勾蔓送上散亂盤(pán)盆之患?！薄稗ヌm質(zhì)瑩潔，不須過(guò)肥,，徐以穢膩物汁澆之”,、“潘蘭雖未能愛(ài)肥,，須以茶清沃之,，冀得其本地土之性”、“陳夢(mèng)良極難愛(ài)養(yǎng)

,，稍肥隨即腐爛,，貴用清水澆灌則佳也,?！薄陨纤觯覀儾浑y看出，七百余年前，我們的植蘭先輩們對(duì)如何施肥,，已掌握得十分詳盡，有的多施，有的少施,，有的不施,。這便是我首先要講的一個(gè)施肥前提,，這一點(diǎn)我將在下面的分述中還要提到,。《金漳蘭譜》中提到一種“肥泥法”即將火燒土澆之大糞，堆放兩三月,。使用時(shí),，取“肥泥”、 “沙土”拌之,。又說(shuō)“魚(yú)鱗水亦肥,，須是浸得氣味過(guò)，日久反清用”,?！督鹫奶m譜》中提到的肥料大致如此,，但是蘭蕙用肥須視其蘭之秉性,，此文見(jiàn)地深刻,。我們?cè)谟梅手畷r(shí)萬(wàn)萬(wàn)不可忘此前提,。下面我們?cè)倏纯辞宄炜巳嵩凇兜谝幌愎P記》中是如何論述蘭用肥之道,。“常熟（如其）法,，每年用要游泥翻種，不須下肥,，若不能如其法,，有花葉無(wú)神，有能透發(fā)者,，須用肥土法,，其法不一，或用豆莢殼水,，或用百草汁，或用雞毛水，或用鹿糞浸水,，俱須六七月內(nèi),，盆土干透時(shí)，約有陣雨將至,，用肥水滿(mǎn)盆澆灌,，候大雨淋濯透足,，如陣雨不透，須用噴筒將積久雨水灌透,，使肥氣向下,，言無(wú)壅滯傷根之患”,。 “或云，夏秋將河水澆灌,，可以代肥土（一作水）法,，前所用之肥水,，豆莢味澀,，百草味酸,，雞毛氣腥,，恐引蟲(chóng)蟻,，鹿糞即百草之意，用之也不甚發(fā),，惟雞毛須隔年冬月浸至五六月,，清澈絕無(wú)腥氣,，方可用水灌之,。”又云“常熟用糞,，先須夜露月余,，然后可用，宜以春秋二分前后,，候泥極干,，從盆旁澆下,，不可使著葉根,，隨即如法,，淋濯透足,，下后須半月，不令日曬,，否則萎爛,?！鼻宄揽∷短m言述略》中對(duì)于蘭花用肥述之如下：“坑砂用時(shí),，用水漂清至兩月取出,，曬干,，研極細(xì)末,，方可用,，然必?zé)o病之葉,，始可用,。至如中小葉,，雖則無(wú)病,，亦以不用為妙,，即極發(fā)之葉,，用時(shí)小盆可一錢(qián),，大盆只可五錢(qián),，多則有害，每逢春間翻盆之時(shí),，用泥拌和，離根種之,，如用坑砂單換新泥，種后至小暑無(wú)病者,，用三年后宿糞拌之,，極淡，濃則有害,。小暑到白露,，候盆泥不熱,，雨前澆至三次。如無(wú)雨,，每清晨用水澆透,，他法不合用，用必有傷,。”這里所說(shuō)的“坑砂”,，便是我們現(xiàn)代人稱(chēng)之的“尿堿”,。清朝許鼎和著《蘭蕙同心錄》中用肥之法，

“用肥之法,，以少為妙。寧紹等處以頭發(fā)灸炭,，研細(xì),，壅蘭,；以坑砂浸淡,，碾細(xì),，壅蕙?！薄盎蚴耙暗厣蠒窀晒芳S色白者,，”“或?qū)牒⑷榧S，用砂泥拌勻,，置透風(fēng)處吹干，宿兩年用于盆邊，此兩條種法當(dāng)可采。”“三,、四月及七、八月時(shí),，盆面將干,，可以澆肥。三伏催花法亦要用肥,。然必得謹(jǐn)慎留心,，其肥或用腐店生豆?jié){及豆草汁宿糞，各有妙處,。如余所用,，則取隔年筍殼水也，春間食筍，其殼滿(mǎn)裝壅中,，稍加清水，用盆蓋好,，聽(tīng)任臭腐,。次年取用，則性稍和平,，而氣不蒸觸,，再以清水澆和乃妥,。澆后須避陽(yáng)光五六日，視盆面風(fēng)干時(shí),，方能受曝?！毕旅?，我們?cè)倏纯疵駠?guó)時(shí)期吳恩元所著《蘭蕙小史》（1923年）中如何論述用肥之法：“肥料,，古法壯水用羊鹿糞水、皮角屑水,、草汁水、豆殼水,、豆餅水、血腥水,、蠶沙水,、浴湯水，皆未試過(guò),。想羊鹿糞血腥 、浴湯太穢

,，穢則霉根,，蠶沙、豆餅,、豆殼汁水太熱,，亦恐傷根，皮角,、草汁太膩,，亦屬不佳，維雞鵝毛水浸爛,，則可矣,。今上海有一味清養(yǎng)者,，即欲澆壯水,，以燕窩屑拌牛骨粉稍雜雞毛用天泉水合浸一年為度,，能陳年者更妙。用大甕如法浸之,，夏秋曬露,，冬日霜冰,，但不能淋雨,，遇雨即蓋須使其爛，不令其霉,。用時(shí)須審花之老嫩,，本之多寡,，相體取用,，施之上品名花及新栽柔弱之草，無(wú)不如意,，正極妙新法也,。凡蘭蕙之素心者,，無(wú)論好歹,，皆不喜肥,，肥則無(wú)花,，若澆壯水，則蘭葉必漸萎去,，人不得其性，反怨花之不長(zhǎng),，未知素心清潔,，在本山尚不喜肥,，今栽培于盆中,，更宜清養(yǎng)為妙?！庇衷啤胺矟卜仕傄饲诙屑审E而厚”,。關(guān)于素心蘭蕙是否可以施肥,，翻閱諸多古蘭譜,，大都所言：“不可”,。其實(shí)素心蘭蕙如同其他蘭蕙一樣，它也是植物,，只是蘭科植物所需肥料較之其他植物略少而已,，俗有：“濁茉莉，清蘭蕙”之說(shuō),，蘭蕙所需肥料大約是其他植物的四分之一,。這只是一個(gè)大概,，物種之間需肥不盡相同,，無(wú)論何種蘭蕙，其葉,、花、根離開(kāi)

三大主要原素,、次量原素和微量原素都無(wú)法存活,，這在下前還到講到。此處僅辨疑而已,。我們?cè)趯W(xué)習(xí)古蘭譜中的育蘭經(jīng)驗(yàn)時(shí),，應(yīng)取其精華，舍其糟粕,，方為我用。

一九九四年常熟老藝蘭家顧樹(shù)棨出版的《蘭苑紀(jì)事》一書(shū),，將古人用肥做一總的概括，把昔人植蘭用肥分成十六種,，其一金汁,，即人糞,，封于甕中，待二三年后啟用,；其二，人中白（中藥名）,。取遠(yuǎn)年坑沙，放清水浸透涼干，研粉,，拌等量山泥,，放置盆邊,；其三,，狗糞,，白色為佳。用法同上,；其四,，蠶沙，即蠶糞,，須隔年，貯缸中,，浸三四月，呈褐色液體，摻水二三十倍,，澆注,；其五,，家禽糞，把雞糞,、鴿糞拌入等量山泥，置陰處發(fā)酵后敲細(xì),，適量放盆沿,；其六羊肚草,，一般在屠羊場(chǎng)取羊肚中未消化殘余草，加水儲(chǔ)壇中,，半年后加水沖淡施用；其七,，河蚌,，將蚌肉儲(chǔ)壇中，半年后加水十倍澆蘭,，優(yōu)點(diǎn),，蚌水半年后無(wú)異味；其八蛇皮。剪碎加水浸壇中密封深埋地下,，一兩年后,，加水百倍施用；其九，魚(yú)腥水,，取魚(yú)鱗骨臟等漚制一年后加水施用,；其十，露水,，可用潤(rùn)過(guò)干布,，三伏天取田間露水，用法每晨碗許,，可令茂蘭盡快著花；其十一,，粑類(lèi)（豆餅,、菜餅）漚制發(fā)酵后加水施用,；其十二,，蠶豆殼或筍殼,，加水漚制發(fā)酵待用,；其十三,，草汁

,，金花茶等漚之,；其十四，骨粉,，牲畜骨燒成骨炭,；其十五,，嬰兒乳糞，拌山泥透風(fēng)吹干,，待一二年后施用；其十六,，人乳,，新芽透土,，每次一小盅,，使其壯大，顧先生所列諸肥,，是舊時(shí)植蘭常用之肥料,，漚制雖則繁瑣,，且有穢氣，但卻是好的有機(jī)肥,。我們現(xiàn)代植蘭人大都不用。但我個(gè)人看法,，如有條件,，還是漚制一些為好?，F(xiàn)在人養(yǎng)蘭，往往只偏重?zé)o機(jī)肥,，一方面無(wú)機(jī)肥單一另一方面施量和時(shí)間又不好把握。不過(guò)無(wú)機(jī)肥總體上說(shuō)見(jiàn)效快是它的優(yōu)點(diǎn),。功過(guò)是要分清的,，關(guān)于無(wú)機(jī)肥下面我還要談到,。以上所談,，都是老祖宗的備肥和用肥的方法,。

現(xiàn)代植物學(xué)家，通過(guò)大量的實(shí)驗(yàn),，已經(jīng)確切出植物生長(zhǎng),、開(kāi)花,、結(jié)實(shí)的十六種原素,，碳,、氫,、氧,、氮、磷,、鉀、鈣,、鎂,、硫及鐵,、錳、銅、鋅,、氯,、鉬,、硼等。下面分述一下這些原素在植蘭中的作用,。碳,、氫、氧約占植物總重量95%,，我們稱(chēng)為碳水化合物,，它是蘭花生長(zhǎng)最主要養(yǎng)份，它來(lái)源于光合作用,，空氣和水,，碳來(lái)自空氣中的二氧化碳,，氫和氧來(lái)源于水,；氮、磷,、鉀稱(chēng)為肥料三要素，需求量大,，栽培植料或土中含量有限，氮肥能促使植株生長(zhǎng),，使葉色濃綠,，但過(guò)量會(huì)促使細(xì)胞壁變薄，植株變軟,，抗病蟲(chóng)害能力差,，欠氮時(shí),，葉色淡黃，植株生長(zhǎng)慢,；磷肥,，能促進(jìn)細(xì)胞分裂,，形成花芽、葉芽,，然過(guò)多卻能抑制植物生長(zhǎng),；鉀肥能溶解各種養(yǎng)份并起到輸養(yǎng)作用,，加強(qiáng)組織充實(shí),，提高抗旱,、抗病力,，缺鉀易使植株軟伏；鈣,、鎂、硫可稱(chēng)為植物次量三要素,，鈣原素能固結(jié)養(yǎng)份,，促進(jìn)根尖,、芽尖生長(zhǎng)，但與鉀含量應(yīng)匹配合理。鎂原素能起到調(diào)解光合作用,，抑制病斑擴(kuò)大；硫原素是植株蛋白和酵素之成分,，形成葉面革質(zhì)；余下的稱(chēng)為微量原素,，植物需量極少,，但不可或缺,。鐵,、錳、銅,、鋅是植物的氧化還原劑,，能促進(jìn)葉綠素形成,；氯,、鉬、硼等元素起溶解,，并能疏通植物維管索。缺少這些原素,，生長(zhǎng)點(diǎn)易壞,，花蕾凋謝,。下面我再簡(jiǎn)單地談一下化學(xué)肥料的使用，主要談一下氮肥的施用,，因?yàn)榈实氖┯贸３Ｔ谖覀兲m友中形成一個(gè)誤區(qū)。說(shuō)的對(duì)否，僅供蘭友們參考,。市面上化學(xué)肥料種類(lèi)很多，由于清潔衛(wèi)生,，并見(jiàn)效快,，養(yǎng)份含量高,，故受蘭友們喜愛(ài),，購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)注意說(shuō)明配方,，且應(yīng)與有機(jī)肥交替使用,，效果方佳,。無(wú)機(jī)肥料必須能溶于水，成離子形態(tài),，方可被植物所吸收,。有機(jī)肥料也必須被微生物分解成無(wú)機(jī)離子形態(tài),，方能供給蘭株需求。蘭花對(duì)氮的吸收形態(tài)是陰性的硝酸根離子（NO3-）和陽(yáng)性的銨離子（NH4+）；磷是磷酸根離子（PO4-）,，鉀是鉀離子（K+）等等。一般來(lái)講,，蘭花肥料的施用量跟我們購(gòu)買(mǎi)的化學(xué)肥料的三要素含量成正比，蘭花跟其他植物的需肥量相比要少得很多,，在稀釋濃度比例上，一般要小于說(shuō)明書(shū)上的濃度比例,。礦物鹽的水溶濃度一定不能高過(guò)根部細(xì)胞濃度,，否則會(huì)出現(xiàn)濃度障礙，植物會(huì)脫水枯萎,。植物學(xué)家根據(jù)實(shí)驗(yàn)所知，各類(lèi)植物對(duì)礦物鹽濃度和抵受力不同,，蘭花為每公斤含礦物鹽不得超過(guò)一克,，另外，培植所用的硬性植料,，保肥力偏低,，當(dāng)氣溫升高時(shí),，蘭的蒸騰量加大,，或由于天氣干躁,，空氣中相對(duì)濕度低,，都會(huì)造成肥料溶液濃度上升,，給蘭花造成傷害，所以我們?cè)谑褂没瘜W(xué)肥料中,，應(yīng)加大肥料的稀釋度，最好稀釋到5000倍至1萬(wàn)倍,，使蘭株既可獲得養(yǎng)份，也不會(huì)給蘭株造成傷害,。另外,，在化學(xué)肥料的說(shuō)明書(shū)上,，氮的含量，是氮的總含量，一般不會(huì)標(biāo)明肥料中氮的形態(tài),，然而氮的形態(tài)卻直接影響蘭的吸收能力,。在化學(xué)肥料中，氮一般以三種形態(tài)存在,，一硝態(tài)氮；二氨態(tài)氮,；三尿素態(tài)氮,。我們先說(shuō)硝態(tài)氮，硝態(tài)氮能夠直接被蘭根所吸收,，余下的硝酸根離子，不會(huì)吸附在植料中,，又極易被雨水或澆水所沖掉。硝態(tài)氮的主要原料有：硝酸鉀,、硝酸氨,、硝酸鎂,、硝酸鈣和硝酸鈉，硝酸鈣易與其他礦物鹽產(chǎn)生沉淀，硝酸鈉中的鈉不為植物需要,，且易與氯結(jié)合生成“食鹽”令植物受害，故在肥料中一般不用硝酸鈣和硝酸鈉,。再說(shuō)氨態(tài)氮，氨態(tài)氮的主要原料有硝酸銨,，磷酸一銨,、硫酸銨和氯化銨,，氨態(tài)氮僅有很少部分被蘭根直接吸收,，余下銨離子將吸附在植料上,，靠好氧細(xì)菌分解消化后轉(zhuǎn)成硝態(tài)氮,，但是好氧細(xì)菌在PH值5以下的酸性土壤中不能存活,，最適應(yīng)生存的PH值為7至8的中性或偏堿性土壤，而蘭所需植料中的PH值為5.5至6.5最為適合,，而有氧菌在此酸堿度中存活較困難，并且有氧菌在30℃時(shí)消化最活躍,，所以說(shuō)氨態(tài)氮不如硝態(tài)氮好；最后,，我們?cè)倏匆豢茨蛩貞B(tài)氮。尿素是一種有機(jī)的化合物,，它并不

是我們常說(shuō)的“無(wú)機(jī)肥”,，它的氮的含量高達(dá)46%,，但是尿素中的氮離子不易解離，溶于水后無(wú)法被蘭根吸收,，而是靠一種“尿素分解菌”使其轉(zhuǎn)化為氨態(tài)氮再轉(zhuǎn)化硝態(tài)氮或直接轉(zhuǎn)化硝態(tài)氮,，被蘭根所吸收,。這種轉(zhuǎn)化過(guò)程，一般來(lái)講,，在30℃時(shí)，所需時(shí)間2至3天,，20℃時(shí)5至6天,，溫度愈降低,，轉(zhuǎn)化時(shí)間越長(zhǎng)。從上面所述可以看出，我們?cè)谥蔡m過(guò)程中,，以尿素為蘭補(bǔ)充氮肥時(shí),，便不能不考慮你的蘭是否因?yàn)槟闶┤肓四蛩乇隳艿玫降?？?dāng)30℃時(shí),，你施尿素中的氮肥必須2至3天后，才能被蘭所吸收,，但是30℃時(shí),，我們給蘭澆水時(shí)間，大約一天至少一次,，其氮肥完全沒(méi)有解離，蘭根在得到它之前,，已經(jīng)被澆水沖走,。當(dāng)氣溫在20℃時(shí)，我們所植的蘭無(wú)法等到5至6天以后才能澆水,，所以尿素中的氮也無(wú)法供給蘭根,。綜上所述,，我們?cè)诮o蘭供應(yīng)氮肥時(shí)，以硝態(tài)氮效能最好,，氨態(tài)氮次之，尿素態(tài)氮又次之,。所以說(shuō)我們單單從肥料的說(shuō)明書(shū)上看“總氮量”是不夠的。實(shí)際中,，我們很難買(mǎi)到硝態(tài)氮含量高的氮肥,，自己動(dòng)手調(diào)配雖是可能之事，但對(duì)于廣大蘭友來(lái)說(shuō),，過(guò)于繁瑣，但也不是無(wú)法可想,，我們?cè)谥蔡m中,，將美國(guó)產(chǎn)“魔肥”或澳大利亞產(chǎn)的“奧妙肥”這種顆粒狀緩效化學(xué)置肥,，施于盆邊，稍離蘭根,，此問(wèn)題便可應(yīng)刃而解。

我所說(shuō)上面的話(huà),，僅是告知諸位蘭友，雖然我們常年施用含氮量高的尿素,，但常常由于這種“氮”本身的性質(zhì)，使我們的蘭卻長(zhǎng)年處在缺氮之中,。尤其是老祖宗還有一條不成文的規(guī)矩即“還魂水”,， “還魂水”大都把握在十小時(shí)之內(nèi)，這樣,，施用的尿素的“氮”便被沖得一干二凈,。對(duì)于“還魂水”我是投贊同票的,。只是該如何用?不能千篇一律，實(shí)在是值得我們認(rèn)真思考,。關(guān)于“還魂水”本想在《植蘭用水》一章里單獨(dú)論述，但是它又與用肥緊密相關(guān),，還是在此說(shuō)上幾句為妙。當(dāng)蘭盆土或植料呈偏干時(shí),，對(duì)蘭株進(jìn)行施肥，蘭根即在極短的時(shí)間內(nèi)吸飽肥液,，當(dāng)蘭的蒸騰作用隨著溫度升高,，虹吸現(xiàn)象使蘭根水份上升,，根里無(wú)機(jī)鹽濃度加大，或由于盆中逐漸變干,，盆中的肥料溶液濃度上升,，肥料由于平衡作用反滲進(jìn)蘭根，都能引起蘭根總的無(wú)機(jī)鹽比例濃度增大,。前面已經(jīng)說(shuō)過(guò),，蘭花對(duì)礦物鹽的抵受能力每公斤水不超過(guò)一克,，否則便要發(fā)生濃度障礙，使蘭根的生理作用停止,，另一方面盆中殘留的有機(jī)物,，使無(wú)氧菌大量繁殖，并不斷地蠶食蘭根,，使蘭根腐爛，造成肥害,。“還魂水”的作用就在于施肥后幾小時(shí)內(nèi),，及時(shí)將盆中殘余的肥料透掉，讓根部吸收的多余的肥液反滲出來(lái),，保證根部的細(xì)胞濃度高于無(wú)機(jī)鹽的水溶濃度，蘭菌吞食肥液中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，產(chǎn)生大量排泄物供給蘭根，使蘭花長(zhǎng)勢(shì)旺盛,。這就是 “還魂水”的好處,。但“還魂水”決不能亂用，當(dāng)盆內(nèi)在施肥前已呈水漬狀態(tài),，此時(shí)向盆內(nèi)施液態(tài)肥后，再用“還魂水”不僅無(wú)益,，反而有害,，加重了盆中水漬，使蘭根產(chǎn)生呼吸障礙,，這種障礙在十幾個(gè)小時(shí)內(nèi)便能使蘭根窒息死亡,。這里面順便要說(shuō)一下,，蘭盆內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間偏濕，該如何施肥的問(wèn)題,。有時(shí)盆內(nèi)偏濕并非人為因素造成,，尤其是南方長(zhǎng)江流域一帶,，每年“梅雨”季節(jié),，空氣濕度極大,，常常達(dá)到濕度90以上，且無(wú)日光可曬,。此時(shí)應(yīng)加大吹風(fēng),、避雨，施肥慎用液肥,，說(shuō)是慎用,，最好不用液肥。施用置肥為妥,?！斑€魂水”便也用不上了?！斑€魂水”只有在盆中能見(jiàn)干見(jiàn)濕時(shí)用為妥。以上主要談了氮肥的使用效果,，也談了點(diǎn)“還魂水”,，在此并不想言驚四座而僅為提醒蘭友們注意而已。下面我再簡(jiǎn)要談一下施肥方法,。一般來(lái)講,，施肥方法有如下幾種，其一根施,，即在栽培前,，將蘭根浸入肥料之中或?qū)⒎柿贤磕ㄓ谔m根上，待其涼干且軟時(shí)再植入盆中,，有些蘭友將“促根生”涂于蘭根上,，“促根生”有刺激萌發(fā)新根作用,，也有肥料作用,；其二噴施，即將肥料溶于養(yǎng)水之中,，葉面噴施，噴施應(yīng)以化肥為主,，噴施部位應(yīng)側(cè)重葉被，噴施只是一種補(bǔ)助施肥措施,，蘭從噴施中所得養(yǎng)分極少,；其三，澆灌,，澆灌有機(jī)肥應(yīng)避開(kāi)假鱗莖和蘭葉,，而且應(yīng)選擇盆土偏干時(shí)進(jìn)行，陽(yáng)光正熾時(shí)不宜施有機(jī)肥,，且應(yīng)定時(shí)澆 “還魂水”；其四,，基肥，在倒盆或新植蘭時(shí),，盆底施用固體肥，基肥利少弊多,，培養(yǎng)土中下基肥,，極易漬傷因起苗誤傷的蘭根，或比例不當(dāng)產(chǎn)生肥害,，也可能發(fā)酵不夠，使基肥在盆中繼續(xù)發(fā)酵,，散發(fā)熱量，燙傷蘭根,，其產(chǎn)生甲烷沼氣,，使蘭根窒息。也容易引發(fā)菌害,。施用固體有機(jī)肥，必須經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵,，且與適量泥土相拌的有機(jī)肥，化肥以“魔肥”為主,；其五，座浸法,，即將偏干蘭盆,，座進(jìn)對(duì)好的肥液中,，好處在于避免葉面觸到肥水,，造成肥傷，缺點(diǎn),，容易造成蘭花病害感染；其六,，置肥，在連綿陰雨季節(jié)中,，盆內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間不干，此時(shí)可用固體有機(jī)肥置于盆面或盆面下寸許的方法,。上述施肥方法,，除噴施是屬于輔助性以外,，其他方法可視你事蘭情況而定,，蘭盆較少，可用座施,，大面積栽種或盆數(shù)較多，大都采用澆灌或置肥方法,，不可一概而論,。施肥的原則和應(yīng)注意的事項(xiàng)，大致如下,，一蘭種不同施肥量也不同，蕙花需肥較多,，其次是墨蘭,、四季,、寒蘭,、春蘭，總體上講蕙花需肥量是春蘭五倍,；二,、栽種植料不同，施用肥料側(cè)重也不同,，硬性植料，多施有機(jī)肥為佳,，中性或軟性植料多施化肥為好；三,、大叢多施,，小叢少施，老弱病幼不施為妙,；四、新芽生長(zhǎng)期以氮肥為主,，適當(dāng)配以鉀肥,；蘭株成熟以鉀肥為主；花芽形成期以磷肥為主,。五,、何時(shí)給蘭施肥這還要看當(dāng)日溫度，溫度高時(shí),，應(yīng)在傍晚進(jìn)行,，溫度低時(shí)應(yīng)在早晨進(jìn)行；六，各種肥料要交替使用,，保證蘭株所需肥料的完全性,；七、肥料稀釋也有講究,，自來(lái)水存放一天左右，待氯氣散盡方可使用,，使用時(shí)滴入米醋和少許蜂蜜,，俗稱(chēng)“養(yǎng)水”,，效果更佳。有的蘭友在液肥中添加適量滅菌殺蟲(chóng)劑,，但不能胡亂勾兌，由于各類(lèi)殺蟲(chóng)滅菌藥的酸堿度不一,，混合時(shí)應(yīng)嚴(yán)加注意，否則會(huì)適得其反,。化學(xué)肥料之間的酸堿性也不相同,，例如,，硫酸亞鐵、硫酸銨屬酸性肥,，尿素就是堿性肥，其他的常用的還有磷酸二氫鉀,、硝酸鉀、硝酸鈣,、磷酸鈣、磷酸鎂,、過(guò)磷酸鈣等等。有機(jī)肥中豆餅,、油料含氮較多，骨粉,、魚(yú)粉含磷較多,；動(dòng)物骨胳,、蛋殼,、含鈣較多,；草木灰含鉀較多,。施用這些肥料應(yīng)考慮綜合平衡，以利蘭株生長(zhǎng)綻花需求,。

由于給蘭株施肥的階段不同,，可將施肥分為萌芽前的催芽肥,、促根催花肥、展葉促長(zhǎng)肥,、催熟抗寒肥、陪嫁肥,、坐月肥、催花肥,、催根肥等,。催蘇肥是指，為盡快打破蘭的休眠期,，一般在日溫15℃，夜溫5℃左右,，即可用千分之一的腐熟人尿進(jìn)行葉面噴施，或噴施“施達(dá)”五佰倍液或“花寶四號(hào)”,，千倍液也可,，快速打破蘭株休眠期；催芽肥,，在催蘇肥施用半月左右,，繼續(xù)施用催蘇肥,，使蘭芽早日萌動(dòng)；助長(zhǎng)肥,，為新芽開(kāi)葉，新根長(zhǎng)到2CM時(shí),，可施硝酸鉀復(fù)合肥，花寶5號(hào)，或美國(guó)產(chǎn)的高樂(lè),、綠芬威2號(hào),，瑞土產(chǎn)愛(ài)施牌葉面肥或高產(chǎn)靈、植物健生素等,，或植全,、磷酸二氫鉀等，線(xiàn)藝蘭應(yīng)少施含有氮量高的肥料,；助花肥,，一般在花期前半月左右，可施硝酸鉀,、磷酸二氫鉀、花寶3號(hào)或硼砂等,；催熟抗寒肥,，一般在秋末冬初施用，主要目的提高植株體內(nèi)含糖量,，減少植株飽合濃度，增強(qiáng)抗寒力,，一般以磷鉀肥為主；陪嫁肥,，蘭株分盆前15至20天應(yīng)施一次全價(jià)營(yíng)養(yǎng)肥,；坐月肥,，蘭株花期,，營(yíng)養(yǎng)消耗很大,，應(yīng)在花期后十天左右開(kāi)始給蘭株補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，以全價(jià)肥為好,；促根肥，主要用于下山種苗或引進(jìn)蘭株,，以“促根生”的效果最好。生物菌肥,，包括：臺(tái)灣產(chǎn)“益多”國(guó)蘭專(zhuān)用肥液，它含有磷,、鉀,、鈣、鎂,、氨基酸,、生長(zhǎng)素、微量原素和有益生物菌等,；臺(tái)灣產(chǎn)的生物菌顆粒肥,，它含有鈣、氮磷,、鉀等主要,、次要及微量原素，且含有益菌,；澳大利亞產(chǎn)“喜碩”屬于天然藻類(lèi)肥,，含有各種原素，糖類(lèi),，氨基酸、酵素及天然植物激素,，活菌素等,；美國(guó)產(chǎn)的“施達(dá)”,，“施達(dá)”屬于有機(jī)肥，含有肉植物汁,、全價(jià)原素等。

還有一種氣肥,，所謂的氣肥,，就是空氣中的二氧化碳,，加強(qiáng)植蘭棚內(nèi)的空氣與室外置換，使空氣中的二氧化碳充足,，蘭株光合作用得到充分保證,。涉取足夠的碳，使蘭株的碳水化合物得到積累,。

關(guān)于施肥效果，一直是件困繞頭痛之事,。因?yàn)樘m株在施肥后,，不能立即展現(xiàn)其效果,，肥的濃淡，營(yíng)養(yǎng)充足或缺乏,，一般得幾個(gè)月后方能使人心中有數(shù),。我們?cè)谑┓手?，該如何觀察其效果呢,？總體上說(shuō),，蘭株葉片鮮亮，葉色深綠,，球莖壯大，基本上可以說(shuō)用肥恰當(dāng),，當(dāng)然這里也包含了栽培其他條件,。從葉片端部觀察，如發(fā)現(xiàn)黑尖現(xiàn)象,，應(yīng)考慮肥傷可能，當(dāng)然黑尖現(xiàn)象原因很多,，例如盆中水大或葉片發(fā)生病變等，蘭根如果發(fā)生肥害腐尖,，葉尖也要發(fā)黑。對(duì)于新發(fā)蘭芽,，常常不見(jiàn)開(kāi)葉,，此時(shí)也應(yīng)考慮盆中肥料太多，新芽無(wú)法發(fā)根,，其時(shí)應(yīng)盡快將盆中殘肥用大水透凈，便于新根發(fā)出,，新芽方得展葉。新芽展葉之后,，應(yīng)觀察新芽的葉片多寡,，葉片稀少，應(yīng)考慮母株?duì)I養(yǎng)不良的結(jié)果,，母壯子旺,，便是這個(gè)道理,，當(dāng)然這其中也可能有其他因素。南方蘭友常說(shuō)：家無(wú)三代蘭,，蘭無(wú)四年葉“。一般來(lái)說(shuō)蘭葉壽命大致是三年,，北方由于氣候諸原因，一般是四年或者五年,，但有些蘭株常常過(guò)早死亡,，拋開(kāi)其他原因不談，蘭株?duì)I養(yǎng)不良,，抗病抗害的能力便要下降。所以說(shuō)保證蘭株的營(yíng)養(yǎng)至關(guān)重要,。從花芽的壯弱也能看出母株?duì)I養(yǎng)狀況,。過(guò)去常說(shuō),，惠蘭花開(kāi)十二萼,，但真正能看到惠開(kāi)出十二朵花的又有幾人,？因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不良,，花瓣瓣質(zhì)變薄,，香味不足或沒(méi)有,，都曾經(jīng)讓我們迷惘過(guò),。以上所說(shuō),，是從外觀上而且通過(guò)一段時(shí)間之后,，我們大致分析出蘭株用肥的結(jié)果。最有效的辦法,，是在施肥開(kāi)始后一至兩月之間,，直接將蘭株從盆中倒出，此時(shí)我們可以細(xì)心觀察蘭根的變化,，用肥情況，一目了然,。蘭根如增粗且短，說(shuō)明我們用肥過(guò)量,；如果蘭根部分變黑，便說(shuō)明了此蘭已發(fā)生肥害,；如果蘭根雪白且細(xì)長(zhǎng),，根與葉長(zhǎng)相當(dāng)或超過(guò)葉長(zhǎng),，便說(shuō)明了蘭株處于缺肥狀態(tài)。一般來(lái)說(shuō)葉與根長(zhǎng)的比例在10：7左右,，便表明你用肥基本恰 當(dāng)。通過(guò)根部變化,，確定用肥是否適量，只是一個(gè)大概,。不過(guò)決非千篇一律的經(jīng)驗(yàn)，蘭種不同,，根部長(zhǎng)短粗細(xì)也不相同。在此算是拋磚引玉罷,。

下面我再把蘭友們提的幾個(gè)小問(wèn)題,，單獨(dú)談一下,。

關(guān)于氮肥，有蘭友說(shuō),，空氣中含氮的比例甚高，所以蘭花不必施氮肥,。是的,，空氣中的氮?dú)夂康拇_很高,，但因?yàn)榭諝庵械牡苑肿有螒B(tài)存在。前面已經(jīng)說(shuō)過(guò),，蘭花對(duì)氮的吸收形態(tài)是陰性的硝酸根離子（NO3-），空氣中游離的硝酸根離子極少,。通常將空氣中的氮?dú)鈿w到隋性氣體中，當(dāng)電閃雷鳴時(shí),，能將部分的氮離子從氮分子中分解出來(lái)，只是這種機(jī)遇太少,，我們?cè)谛…h(huán)境中事蘭，是得不到這種機(jī)遇的,。

寒蘭如何施肥,？有些蘭種并不喜肥,，寒蘭就是一種。寒蘭施肥不當(dāng)極易倒苗,，且很難挽救,。一點(diǎn)不施，也是不對(duì)的,，我的觀點(diǎn)，施一點(diǎn)有機(jī)固體置肥,，而且必須是緩效性肥料，例如“植祥”,，效果好，肥效長(zhǎng),，使用簡(jiǎn)單,，不易發(fā)生肥害，且能保證寒蘭生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需要,。寒蘭難養(yǎng)，這是蘭友們的共識(shí),，寒蘭生長(zhǎng)在高緯度地區(qū),，它有其本身的特殊性，說(shuō)是“寒”蘭,，它不耐寒更不耐熱，它喜歡涼爽通 風(fēng)的環(huán)境,。用肥的掌握是很重要的一個(gè)方面。

我曾在《傳統(tǒng)銘品與下山蘭的選擇與培育》中談到了“活性土”這種東西,。那么“活性土”倒底是一種什么東西,，它又有什么作用呢？我們來(lái)看看臺(tái)灣的“阿妙”先生是怎樣說(shuō)的,，“活性土”之特征：“活性土”是以海藻為基質(zhì)，配合多種元素組合而成,，其主要作用為快速繁殖蘭菌及活化光合硝化菌,，使其將有機(jī)物質(zhì)分解迅速轉(zhuǎn)化為糖類(lèi),，脂肪酸、維他命B群及單質(zhì)元素,，讓蘭根快速吸收，助長(zhǎng)蘭株生長(zhǎng)機(jī)能,?！盎钚酝痢庇形宕蠊δ?，酵素作用,；有機(jī)物高效率分解,；土壤菌活性化,；發(fā)酵功能；水質(zhì)改良,。“活性土”不是一種肥料,，也不是我們通常說(shuō)的“蘭土”，而是一種植材,，這種植材不能單一使用，必須配合其他植材使用,，“活性土”所占比例不超過(guò)5%，“活性土”不含有植物激素,，所含成分全是有機(jī)成分?！盎钚酝痢钡淖饔弥饕羌せ钐m菌，使蘭菌產(chǎn)生大量的蘭菌代泄物,，而蘭花就是依靠吸收蘭菌代泄物來(lái)生長(zhǎng)的。蘭根有了很好的蘭菌代泄物提供營(yíng)養(yǎng),，就會(huì)長(zhǎng)得很好，蘭根好了,，蘭苗自然就壯了?！盎钚酝痢钡某霈F(xiàn)，應(yīng)當(dāng)說(shuō)是現(xiàn)代植蘭的一大科學(xué)進(jìn)步,。目前國(guó)內(nèi)暫無(wú)出售,。兩年之內(nèi)，國(guó)內(nèi)蘭友將得到這一植蘭的寶貝,。

有的蘭友問(wèn)我：“愛(ài)根旺”的功效如何？“愛(ài)根旺”產(chǎn)自日本,，它是亞炭,、褐炭通過(guò)腐殖酸酸化分解制成,。其作用主要是增進(jìn)三要素之肥效,，增強(qiáng)根群活性，增加有益菌群,，增加微量原素有效性等等，因此,，我們說(shuō)“愛(ài)根旺”是日本產(chǎn)的“植全”、“植祥”,、“植發(fā)”等糸列肥外又一不錯(cuò)的肥料,。“愛(ài)根旺”的全稱(chēng)是“愛(ài)根旺百分之百天然活性腐殖酸”,。

如上,，我們講了蘭花用肥之法，所謂的“用肥之法”不過(guò)是欺人之談,。蘭友們不要把我上面說(shuō)的這些當(dāng)一回事,。蘭花用肥如同水形一般，水本無(wú)定勢(shì)，裝圓方圓,，裝方方方。用肥之道恰如母親撫養(yǎng)嬰孩一般,，千種萬(wàn)法各有之道，這期間所必須具備的是一個(gè)愛(ài)字,，愛(ài)蘭之心貫穿事蘭之中，用心來(lái)養(yǎng)蘭,。用肥之道,，也在于心,，細(xì)心觀察,，悉心照料,，勤薄施，忌驟急,，其肥料如同玉液瓊漿，滋蘭樹(shù)蕙,，那芳香方得悠長(zhǎng),。說(shuō)到這里,，令我想起開(kāi)篇的那句話(huà)：權(quán)作引子,，僅供蘭友們參照,，不當(dāng)之處不可免。何時(shí)我能學(xué)會(huì)蘭之用肥,，自己也不清楚,，所以說(shuō)，我面臨的路還長(zhǎng)著哪,！也許有一天，當(dāng)蘭花懂得人語(yǔ)的時(shí)候,，它們的第一句話(huà)可能就是：“你寫(xiě)的《國(guó)蘭用肥之法》是什么破東西呀,，驢唇不對(duì)馬嘴,?！毕氲酱?，心中不禁惶恐,，惶恐。

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在此，謹(jǐn)代表廣大蘭友,，向牟安祥先生致謝,！