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1. 預(yù)防中風(fēng)的根本原則是補足肝腎之陰,。

2. 石斛是九大仙草之首,，益精強陰，有很好的預(yù)防中風(fēng)的效果。

3. 推薦每天早期一碗石斛雞蛋羹以預(yù)防中風(fēng),。

我爺爺是個很典型的肝陽上亢的體質(zhì),。我從學(xué)醫(yī)之后，就一直在擔(dān)心萬一哪一天他中風(fēng)了怎么辦,？雖然《方劑學(xué)》里有不少治療中風(fēng)的好方子,，可是那些都是中風(fēng)之后怎么治的，對一般的病人我還能心安理得,?？墒俏覡敔斣鯓硬拍茏屗恢酗L(fēng)呢？

那會兒正好碰上了學(xué)校的圖書館古籍整理,，我和古籍室管理老師的關(guān)系很好,，就很有幸的有機會接觸到了那些不對外開放的中醫(yī)古籍。每晚跑到他那里去翻閱各種古籍,。功夫不負有心人,，大概在我讀到兩百多本書的時候，終于讓我看見了一段論述,，核心內(nèi)容講的是：從中風(fēng)的病機上推演，每一個中風(fēng)發(fā)作的病人必須要有肝腎陰虛特別是肝陰不足的前提,。否則即使這個人內(nèi)風(fēng)再怎樣的強烈,，他也只會表現(xiàn)出一些眩暈、顫抖之類的癥狀,，而不會表現(xiàn)為中風(fēng),。

這給了我一個很好的思路，雖然當(dāng)時我的臨床經(jīng)驗還很不足,，可是在理論上,，這個說法是很能成立的。那也就意味著只要能想辦法把肝腎之陰補足,，就應(yīng)該能夠起到預(yù)防中風(fēng)的效果了,。于是我就開始尋找合適的補肝腎的東西。我第一想到的是六味地黃丸,，可是這個藥吃了之后會上火,，對肝陽上亢的人并不是那么完美。就是在這個過程中,，我發(fā)現(xiàn)了石斛,。

楓斗照片

在中國歷史上,，石斛是一味很有傳奇色彩的中藥。它是傳說中秦始皇求之不得的仙藥，后來成了武則天,、乾隆的長壽秘方里的成員,；它是唐代文成公主遠嫁塞外的嫁妝，也是宋代大文人韓愈的“救命草”,；它是李鴻章,、周恩來的國賓級禮品，也是梅蘭芳,、馬連良等藝術(shù)大師的“護嗓秘器”,。它與雪蓮、人參,、首烏,、茯苓、靈芝,、蟲草,、蓯蓉、珍珠等并稱“中華九大仙草”,。

在陳士鐸的《本草新編》中對金釵石斛推崇備至“味甘微苦性微寒”,、“益精強陰”、“降陰虛之火”,、“健膝腳之力”,、“補骨中真水”……。雖然沒有一個地方說到用它來治療中風(fēng),，可是石斛既然是這樣一個難得的能補肝腎之精同時還能清火的藥,，那必然可以用來預(yù)防中風(fēng)了。

說干就干,，我立馬想辦法弄來了一批鐵皮石斛,，打成粉，讓我爺爺每天早上用10g石斛粉和兩個雞蛋一起攪勻了蒸雞蛋羹吃,。這樣堅持了半年左右,，我爺爺就很高興的給我打電話，說他滿頭的白發(fā)現(xiàn)在已經(jīng)開始轉(zhuǎn)黑了,！到現(xiàn)在,，8年時間過去了，我爺爺已經(jīng)86歲高齡,。雖然腦子已經(jīng)糊涂,，記憶力嚴(yán)重下降，頭顱CT也顯示多發(fā)的腔隙性腦梗和嚴(yán)重的腦萎縮,，可是至今為止他也沒有出現(xiàn)任何中風(fēng)的癥狀,，生活也完全能夠自理,。這就顯示出石斛預(yù)防中風(fēng)的神奇效果了！

除了預(yù)防中風(fēng)以外,，現(xiàn)代研究認為石斛能夠抗衰老,、提高免疫力、抗腫瘤,、改善心腦血管循環(huán)等諸多用處,，對白內(nèi)障等眼科疾病也有很好的療效。因此有很多人把石斛稱作是九大仙草之首,?？墒钱?dāng)人們?nèi)ベI石斛的時候就會發(fā)現(xiàn)石斛的品名種類繁多。價格差距極大,，讓人不知所措,。

按照中科院金效華等人的研究，藥用石斛可歸納為10類,，包括：金釵石斛,、霍山石斛、環(huán)草石斛,、黃草石斛,、楓斗（鐵皮石斛、耳環(huán)石斛）,、鮮石斛,、金黃澤、圓石斛,、馬鞭石斛,、小瓜石斛,。市場上常見的是霍山石斛（又叫米斛）和耳環(huán)石斛（即我們常說的鐵皮楓斗,，主要指鐵皮石斛加工后的干品，其商品規(guī)格有西楓斗,、圓楓斗,、結(jié)子斗）?；羯绞袝r候也以楓斗為名銷售,。價格一般在幾千元一千克到上萬元一千克之間。

我們自己鑒別石斛品質(zhì)有一個比較易用的方法,，那就是把干石斛（楓斗）放嘴里生嚼,，看它的粘牙度，越粘牙的品質(zhì)越好,。因為石斛中主要的有效成分是一類叫做粘多糖的物質(zhì),，這類物質(zhì)的特點就是粘性強,。也因此，很多時候野生石斛藥用價值并不見得比種植的要高,。

石斛的服用方法多種多樣,，我比較推薦的就是打粉和雞蛋一起蒸雞蛋羹。因為中醫(yī)認為雞蛋是先天未化之氣,，配合石斛補益肝腎的效果才能最大化,。每天早起，用5-10g石斛加1-2個雞蛋,，蒸一碗雞蛋羹,，咸甜口味都可，但是一定要忌醬油,。這樣長期堅持,，就一定能和我爺爺一樣，防止中風(fēng)出現(xiàn),。

其他的比如石斛瘦肉湯,、石斛蟲草茶等也都是很好的搭配，甚至在云南文山還有專門的石斛羊肉火鍋,，不僅口感醇厚味道鮮美,，強身健體補肝益腎也是不可多得的佳品！

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