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韭菜：30g,、新鮮玉米面300g,、面粉20g、麩皮50g,、白糖10g,、曲酒少許。 韭菜最好是用攪拌機打成細末,，如果沒有條件就用刀切碎,，越碎越好,。 玉米面用開水和，和均勻之后加入麩皮,，然后再和均勻,，加入面粉增加粘度。 水最好不要一次性加入太多,，這樣不太好掌握,；等開水涼了之后再加入白糖，少加一點即可,。 如果加的太多,，容易將鯉魚吸引過來，也可以適當?shù)募右稽c點雞精,。 攪拌均勻之后按壓成2~3厘米厚度的大餅,，（具體的大小根據(jù)家里鍋的大小決定）之后將餅放入鍋里蒸大約15分鐘。 蒸好后取出放一旁晾涼,，涼透之后把大餅撮碎,，然后放入韭菜末里面。 和勻之后加入適量曲酒（少量即可）,，然后將其揉成團,，以不粘手為宜。 放入一個塑料袋里,，然后將袋子口封緊,，放在太陽底下暴曬一到兩天之后就可以用來釣草魚啦。 |
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