先不要說話,，什么也別做,；

慢慢地欣賞這只超級(jí)無敵好吃的

「啤酒罐烤雞」

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琪琪看的一直在吞口水   

啤酒罐烤雞的原理很簡(jiǎn)單，基本上就是要把整只雞架在啤酒鋁罐上,，立著烤,，這樣四面的外皮都會(huì)烤得非常酥脆（甚至有炸雞的酥脆感）、里面肉的部份卻能靠啤酒慢慢蒸發(fā)維持肉質(zhì)該有的水分,，同時(shí)添上微微的啤酒香,。調(diào)味料的部份沒有特定的食譜，只要用自己喜歡的調(diào)味料搭配這烤法即可（可自制或買現(xiàn)成烤雞專用香料）

雞1只,、啤酒1鋁罐,、烤雞調(diào)味料（我用一個(gè)烤雞專用調(diào)味料、墨西哥辣椒粉,、蒜粉）

Step1: 先把雞沖干凈后,，再用紙巾擦干。把所有調(diào)味料攪勻后涂抹在整只雞上（手務(wù)必要干,，否則調(diào)味料會(huì)黏在手上）,。若想要更入味可腌制幾個(gè)小時(shí)。

Step2: 先把一半啤酒喝掉（只需要用到1/2 – 1/3）,，然后在啤酒里丟幾粒蒜頭

Step3:  把整只雞架在鋁罐上后,，移到烤盤上。若晃動(dòng)可用雞腿撐著,。因烤的時(shí)候會(huì)滴很多雞油,，要確?？颈P夠大/夠深。我也順便切了一些蔬菜放在烤盤,，這樣蔬菜吃起來就有雞肉的香味了,！有些蔬菜不要烤太久（如洋蔥），可以在最后30分鐘再放進(jìn)烤箱,。

Step4:  烤箱預(yù)熱200度C,，1公斤雞肉烤1小時(shí)、1.5公斤烤1.5小時(shí),。確保熟透的方法：用筷子在最厚雞胸肉處搓洞,，流出來的汁應(yīng)該要全透明、不能見血,，就完成了,！時(shí)間到后建議先讓雞肉冷卻幾分鐘再拿出來，雞和鋁罐都非常燙,！務(wù)必小心~

Tips：

① 可用烤箱烤,，但更適合戶外碳烤烤肉架，下次烤肉時(shí)也可參考看看 

② 若不喜歡啤酒或不能喝啤酒的人也可用檸檬汽水代替,，同樣能達(dá)到一樣的效果,！