一家來(lái)自重慶的火鍋店

卻在南京,、無(wú)錫,、上海、合肥,、昆山...等多個(gè)地方扎根

2年開(kāi)遍長(zhǎng)三角,，高達(dá)100多家分店

而且有一個(gè)共同的特點(diǎn)：

火火火火火！

排隊(duì)2小時(shí)起步,！

非要吃上一口,！

（上海店試營(yíng)業(yè)盛況）

他就是南京人熟悉的

這一次，大渝火鍋

新街口明星店重磅來(lái)襲,！

更致命的是：還特么好吃,！

超高性價(jià)比的火鍋店,，不吃就虧咯！

菌湯鍋,、青椒鍋,、九宮格。

原味辣,、過(guò)把癮,、變態(tài)辣。

一個(gè)鍋底研制竟花費(fèi)兩百萬(wàn)！

這樣的火鍋你不想來(lái)試試,？

飯前一碗湯,，美麗又健康！

大渝火鍋的特色鍋底非松茸菌菇湯莫屬,。

盛上一碗,，入口鮮而不干！
不要舍不得,，此湯可以無(wú)限量添加,！

此湯其實(shí)大有來(lái)頭！

一鍋菌湯要熬制8~10小時(shí),，

里面加了云南的野生菌菇,、老雞、老鴨和筒骨慢燉,，

這個(gè)配方前前后后花了近2百萬(wàn)元,！

所以，多喝一口就多賺到了,！

老板更是透露,，分店曾有一位女顧客，

一口氣喝了16碗,！截止目前的最高紀(jì)錄,！

直覺(jué)告訴我，南京吃貨可以打破??！

不過(guò)這菌菇湯還有特別的喝法，

一小碟蔥,、一小碟香菜,，

每碗分別加入少量，味道大不相同~

沒(méi)有辣鍋的火鍋是沒(méi)有靈魂的,！

來(lái)自重慶石柱縣的石柱紅,，四川茂汶的花椒，

讓你的胃更著迷,！

0-3級(jí)辣請(qǐng)選：原味辣

4-7級(jí)辣請(qǐng)選：過(guò)把癮

8-10級(jí)辣請(qǐng)選：變態(tài)辣

服務(wù)員會(huì)根據(jù)你的選擇,，放上空運(yùn)的牛油鍋底。

牛油越厚,，辣度越高,！

現(xiàn)場(chǎng)拆包，衛(wèi)生看得見(jiàn),！

如果你每個(gè)口味都想嘗嘗,，

三樣鍋底一次滿足你！

火鍋控們都曉得,，

涮火鍋必點(diǎn)三寶：毛肚,、鵝腸、黃喉,！

但不是每一家店都能做到滿意,。

大渝火鍋的鎮(zhèn)店三寶，

耗盡心思,，多重篩選后才推上餐桌,，

就是要給每個(gè)吃貨最極致的味蕾體驗(yàn)！

來(lái)自重慶的空運(yùn)毛肚,，

牛場(chǎng)當(dāng)夜現(xiàn)貨,，保證絕對(duì)的新鮮。

而且只用葉瓣部分,，

這樣的毛肚薄而大,！

吃起來(lái)口感更佳！

另外他家毛肚還大有玄機(jī)：

利用生物酶脆嫩劑處理,，

將毛肚中復(fù)雜的膠原蛋白和彈性蛋白進(jìn)行適當(dāng)分解,，

之后的毛肚既提高了嫩度，

還增強(qiáng)了持水性嫩,，更脆了,！

不好吃就退貨，

這樣的口號(hào)不是隨便喊喊,！

每個(gè)毛肚在盤(pán)子上都可以彈起,！

在火鍋中只要涮8秒，

即刻享受最爽脆的口感,！

粉嫩的鵝腸頗得部分吃貨的喜歡,，

放入熱騰的鍋底中，

瞬間卷成最美味的形狀,。

大渝家選用東北一年以上,，5—9月份的老鵝。

這樣的鵝腸：寬厚,、肥大

用一元硬幣對(duì)比一目了然,，

這寬度我喜歡！

還是8秒,！8秒,！8秒,！

鵝腸燙的太久就老了,，影響口感,。

搭配蔥、蒜的油碟,，

浸潤(rùn)著底料,，入口Q嫩，爽口,！

簡(jiǎn)直完美,。

沒(méi)吃之前還會(huì)擔(dān)心自己牙口不行，

怕咬不動(dòng),！

吃了一口,，才曉得這種擔(dān)心完全多余！

牛黃喉不同于豬黃喉,，

更嫩,，更厚，更滿足,！

每一塊黃喉處理的非常干凈衛(wèi)生,，

選取的是水牛的大動(dòng)脈，

鮮嫩無(wú)比,！

放進(jìn)鍋內(nèi),，30秒即可開(kāi)吃！

網(wǎng)紋的切面,，讓湯汁更加入味,，

吃起來(lái)滿足感爆棚！

除了經(jīng)典的火鍋三寶,，

店內(nèi)的每道菜都堪稱招牌菜,！

一個(gè)比一個(gè)過(guò)癮，驚喜連連,！

不信,，吃著瞧~

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明，烏雞內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì),，

B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素,，

但膽固醇和脂肪含量卻很低。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯高于普通雞肉,！

這樣的烏雞卷趕緊涮幾片?。?/span>

每一片雞肉卷切的薄厚均勻,，

大廚的刀工的確了得,，迎著光是透的,！

但韌性超足,，不會(huì)一夾就爛、散。

燙熟了的烏雞卷仍然保持著完美的形態(tài),，

紋理清晰可見(jiàn),，口感豐富,，美味健康,！

上過(guò)舌尖上的中國(guó)的耗兒魚(yú)，

是重慶火鍋必不可少的角色,。

個(gè)頭大,，腥味處理得當(dāng)，

辣鍋中一煮,，色香味俱全,！

魚(yú)肉鮮、嫩,，少刺,，

愛(ài)吃魚(yú)的盆友愛(ài)到無(wú)能！

整個(gè)吉祥三寶丸類組合真的敲劃算~

每種丸子都可以吃到,，價(jià)格還低很多,！

這樣就可以避免浪費(fèi)，還能滿足味蕾,！

每個(gè)丸子里面大有乾坤~

咬開(kāi)一口,，

內(nèi)餡兒就流了出來(lái)！

不許流口水,！

是真的蟹籽,！

是好的芝士！

是大寫(xiě)的滿足,！

有一艘船從重慶來(lái),，

帶著當(dāng)?shù)氐拿牢逗颓閼选?/span>

從一家店的裝修就可以看出老板的底氣。

而大渝火鍋看來(lái)是十分足,！

不說(shuō)奢華,，但用盡心思，細(xì)節(jié)完美,。

處處透露著潮流氣息,！

樓上樓下兩層，空間開(kāi)闊,。

既能保證舒適,，又具有私密性！

實(shí)木的座椅,，精細(xì)的壁畫(huà),，處處用心。

在這吃飯就是一種享受,。

靠窗的陽(yáng)光座位,、船上的擺渡卡座,、

優(yōu)雅屏風(fēng)后的獨(dú)立包間...

一家店吃出多家店的感覺(jué)，服氣,！

自助調(diào)料臺(tái)總在最顯眼的地方,，

醬料豐富,，可選擇性強(qiáng),，

還有自制醬料哦，吃的就是重慶范兒,！

另外提醒一下,，他家醬料口味偏淡，

邊有鹽,，喜歡重口的吃貨可以自行添加,。

環(huán)境滿分，服務(wù)更不在話下,！

詳細(xì)介紹特色菜品,、主動(dòng)遞來(lái)熱毛巾、

在合適的時(shí)候撤下空盤(pán)子....

就算再忙,，服務(wù)沒(méi)有折扣,！

桌上還有時(shí)間攻略，

每道菜的最佳食用時(shí)間都在上面啦,！

貼心,！暖胃！必須走起,！

還在等什么,！

好吃不貴的火鍋，錯(cuò)過(guò)再等一年,！

我已經(jīng)準(zhǔn)備好小板凳板等排隊(duì),！

這里是地址，拿好不謝~