我們對灶王爺并不陌生,那么在人們心中扮演著重要的角色，他是保佑這一家的飲食。灶神的職責(zé),，是玉皇上帝派遣到人間考察一家善惡之職的官,。我們說一下灶神是誰呢？

灶神即東廚司命定福灶君,，俗稱灶君、灶王,、灶王爺,，主管人間的飲食。灶神是中國古代神話傳說中的司飲食之神,，晉以后則列為督察人間善惡的司命之神,，中國傳統(tǒng)習(xí)俗中，崇拜灶神也就成為諸多拜神活動的一項重要內(nèi)容,。

在中國古代就有祭祀灶神的,。魏晉以后，灶神有了姓名,。隋杜臺卿中玉燭寶典引灶書稱,，“灶神，姓蘇,，名利,，婦名搏頰”。唐李賢注書中雜五行書又稱,，“灶神名禪,，字子郭，衣黃衣,，披發(fā),，從灶中出”。灶神初為女神,，或稱是老婦,，或稱是美女，說法諸多,。大約在清朝時有一說發(fā)灶君姓張,，名單，字子郭,當(dāng)屬男神?，F(xiàn)在民間供奉的東廚司命定福灶君,，是一對老夫婦并坐，或是一男兩女并坐,，即灶君和灶君夫人的畫像,。

在中國古代人們信奉眾多神靈中，灶神在漢族民間的地位是最高的,。民諺曰：“三祭灶,，四掃屋……”，即指每年的臘月二十三（一說二十四）祭祀灶神,。灶神,，俗稱灶君、灶爺,、灶王爺,，是由原始的火崇拜發(fā)展起來的一種神祗崇拜。在原始人氏族群居的生活中,，那一堆永不熄滅之火便是他們的灶,，因而在原始人那里，火神與灶神是一致的,。不過,，自灶神產(chǎn)生之日起，其職掌便與火或灶火毫無關(guān)系,，他是天帝派駐各家的監(jiān)察大員,，是一家之長，負(fù)責(zé)監(jiān)督一家老小的善惡功過,，定期上報天庭,，因而得到老百姓的頂禮膜拜。

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