 1 大家都知道在烹煮蛤蜊前必須先讓蛤蜊吐沙，不然在食用時不僅會破壞風味還會吃得滿嘴沙子,。有些人會用鹽水浸泡,，也有些人會將時間拉長將蛤蜊泡在水中越久越好，但是有時候雖然已經(jīng)將蛤蜊放置水中吐沙,，還是不免會有吐不干凈的情況,。而這位日本網(wǎng)友公開了一個「50度洗蔬果法」的方式，大家看后才知道這樣做效果竟然這么好,！  2 首先將蛤蜊放置50度的熱水中,，浸泡約15分鐘左右，蛤蜊中的砂石就會被吐出來,。而且這樣子做還能夠肉蛤蠣的風味變得更加甜美,。  3 使用這種方式清洗的蛤蠣格外干凈,，烹煮后絕對不會吃到半點泥沙！  4 在日本非常流行的「50度洗蔬果法」當然也不只能使用在蛤蠣上,，正如其名,，也能用在所有蔬果上，使用這種洗菜方式能蔬果能增加保鮮度多放五天,！  5 不僅如此,，也能使用50度的熱水清洗冷凍過后的肉類和魚類，解凍接近結(jié)束時,，再放入冷水中冷卻,，能讓解凍后的肉品更美味，還能封鎖肉汁,。 |
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