【導(dǎo)語(yǔ)】今天給小伙伴們來一個(gè)愛不釋手家常菜大放送,，看了就會(huì)忍不住流口水,，尤其那個(gè)烤豬蹄在家也能自己做喲，比外面買的又干凈又衛(wèi)生,，試試看吧,！

推薦一：酸菜豬肉燉粉條

準(zhǔn)備食材：酸菜,、粉條,、五花肉、大白菜,、蔥,、鹽、生抽,、老抽,、色拉油、胡椒粉,。

做法：

1,、粉條提前用溫水泡至回軟，酸菜切好備用,；

3,、五花肉切片，蔥姜切碎,，炒鍋倒一點(diǎn)油,，下五花肉煸香，放蔥花,，放酸菜炒出香味,。

4、加水或者高湯，下入粉條,，加生抽老抽鹽和胡椒粉調(diào)味,；

5、大火燒開,，轉(zhuǎn)小火燉煮,；

6、將好時(shí)開蓋收汁,，并放上白菜或者其它青菜,；

7、出鍋后加上香菜碎即可食用,。

小竅門：有了酸菜的加入,，這個(gè)菜不油不膩，味道很棒的,。

推薦二：香辣黃豆芽

準(zhǔn)備食材：豆芽、油,、花椒,、干紅椒、蔥段,、姜片,、生抽、老抽,。

做法：

1,、豆芽洗凈去尾根備用；

2,、鍋燒干,，加入黃豆芽中火煸炒至略軟盛出備用；

3,、再次起鍋入油,，小火炒香花椒粒和干紅椒，花椒棄去,，加入蔥段和姜片炒香,；

4、放入黃豆芽,，放生抽和老抽翻炒,，炒到豆芽完全入味并上色即可。

推薦三：香烤豬蹄

準(zhǔn)備食材：豬蹄,、花生仁,、蔥、姜,、鹵肉包,、紅燒醬油、酸辣醬,、料酒,、鹽、辣椒粉,、孜然粉,。

做法：

1、豬蹄一只切四半,，焯水撈出沖洗瀝干備用,；

2,、把豬蹄皮面朝下煎起泡,，放入蔥姜煸炒1分鐘，放入料酒,，紅燒醬油,，酸辣醬，攪拌均勻,；

3,、加水和豬蹄齊平，調(diào)入鹽,，壓力鍋壓20分鐘,，大火收汁。

4,、花生仁150度烤10分鐘,，拿出壓碎，混合上孜然粉,、辣椒粉,、鹽；

5,、烤箱預(yù)熱,，220度。豬蹄碼放在烤網(wǎng)上,，烤盤鋪錫紙放在下面接油,；

6、豬蹄烤的外面起泡干松,，拿出來趁熱撒花生碎和香蔥即可,。

推薦四：白菜鮮肉卷

準(zhǔn)備食材：大白菜、豬肉,、香菇,、木耳、鹽,、生抽,、蠔油、生粉,、蒜蓉,。

做法：

1、把白菜洗凈,，白菜幫較硬的地方橫切,；香菇、木耳提前冷水泡發(fā),，將豬肉,、香菇、木耳,、較硬的白菜幫切沫,；

2、加入適量的鹽,、生抽,、蠔油拌勻腌制半小時(shí)以讓肉餡更入味；

3,、鍋中放入清水,，加入一點(diǎn)油和鹽把水燒開，再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右,，撈出瀝干水備用,；

4、鋪上一張白菜葉子,，放上肉餡,；從下往上卷起來；兩邊的菜葉子再往里面收整,；包好的白菜卷,；

5、將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右,，蒸好的白菜卷會(huì)有很多水出來,；

6、另起鍋放入一點(diǎn)食用油,，放入蒜蓉小火爆香,；.

7,、再倒入蒸白菜的水，加一點(diǎn)生抽,、蠔油,、生粉煮成芡汁，將芡汁淋在白菜卷上即可,。