蔬菜中不僅含有豐富的維生素,，而且含有大量的纖維素,、木質(zhì)素、果酸,、葉綠素,、無機(jī)鹽等。這些物質(zhì)是從脂肪肝亞健康狀態(tài)走向康復(fù)必不可少的營養(yǎng)成分,，那么,，脂肪肝患者吃什么蔬菜對身體最好?下面給大家介紹幾種脂肪肝患者宜吃蔬菜。

1,、蘑菇：不論是菜蘑,、平菇、香菇,，金針菇,，大多為人功培植。性平,，味甘,，含多糖類、維生素,、植物蛋白,、多種氨基酸和無機(jī)鹽。其多糖可明顯調(diào)節(jié)免疫幫助脂肪肝去脂,，使炎癥修復(fù),，還有抗腫瘤，抗纖維化作用,，各種肝病患者,，均宜食用,。

2、百合：性平,、味甘微苦,，含多種氨基酸及去脂的抗氧化成分，還含維生素B,、c及硒,，中醫(yī)認(rèn)為百合能安心定膽、益智,、養(yǎng)五臟,，潤肺、止咳,，還能安神,、利尿。近年研究百合中含脫甲秋水仙堿,，對去脂抗纖,，特別防止脂肪肝性肝炎向肝纖維化、肝硬化進(jìn)展有一定阻抑作用,。

3,、薺菜：是十字花科植物，當(dāng)冬小麥入春反青時,，到處可挖到野薺菜,，也可移植家種。薺菜性平味甘,，含維生素b,、c、胡蘿卜素,、煙酸及無機(jī)鹽,，對脂肪肝患者可去脂消炎，對脂肪肝發(fā)展成肝硬化者可縮短凝血酶原時間,，并具止血功效,。

4、海藻：性寒味咸,，含大量碘、藻酸,、維生素,、氨基酸和去脂成分，能抗胰島素抵抗,，抑制脂質(zhì)過氧化,，抑制血小板凝集，還能抗?jié)儯垢卫w維化發(fā)生,。中醫(yī)認(rèn)為：常吃海藻,，具有軟堅(jiān)化痰散結(jié)，不僅能治癭病,、甲狀腺腫,，對防治脂肪肝，保肝抗纖均有良好輔助功效,。

5,、西紅柿：又名番茄，味甘酸,，性微寒,，入肝、脾,、胃,、肺、腎五經(jīng),，能養(yǎng)陰生津,，清熱止渴，健胃消食,，涼血平肝,，還具有解毒、美容,、去脂等作用,，對脂肪肝、高血脂癥或兼有高血壓,、冠心病征見咽干舌燥,、胃熱口苦、肝陰不足,、目昏眼干者,，具有清熱解毒，涼血平肝,、生津止渴,、健胃消食作用。生,、熟都可以食用,，煎湯、絞汁,、加工成番茄醬,，均可成為脂肪肝患者的日常保健食品,，番茄還可以美容哦!

6、芹菜：芹菜中含有膳食纖維,、蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，不但營養(yǎng)豐富,，而且有藥用價值,，可起到很好的減肥、降脂,、降膽固醇,、消炎、止血等功效,。

7,、洋蔥：洋蔥含有豐富的鈣、鐵質(zhì)和多種維生素,，及胡蘿卜素,、維生素B1、煙酸等多種維生素,，具有降低膽固醇和血脂的作用,。

8、蘿卜：蘿卜所含熱量較少,，纖維素較多,，吃后易有飽脹感，有利于助于減肥,。還可以降低血脂,、軟化血管、穩(wěn)定血壓,，預(yù)防脂肪肝,、冠心病、動脈硬化等疾病,。

9,、海帶：海帶含有豐富的牛磺酸,，可降壓降脂,、防治膽結(jié)石、預(yù)防動脈粥樣硬化,，很好的保護(hù)肝臟,、動脈血管。海帶不含脂肪,，對高脂血癥,、肥胖癥、脂肪肝等具有一定的療效和預(yù)防作用,。

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