蔬菜質(zhì)量不好就會(huì)影響到飯菜的口感

那怎樣才能選到最好的蔬菜呢

下面小編總結(jié)了一些方法

大家趕緊記下來吧

有經(jīng)驗(yàn)的老人家會(huì)告訴你,，土豆要選擇圓的、沒有破皮的,，這樣削起來十分方便,，而且保存的時(shí)間也較久，外皮變綠或長芽的已經(jīng)變質(zhì),，不能食用,。之前切咧婆也聽說過很 多的說法，其實(shí)跟這個(gè)也如出一轍,，原來大家買土豆還這么講究的啊!

聽說挑選山藥,，重點(diǎn)是要看表皮。表皮要沒有異常斑點(diǎn)才算是比較好的,，如果有異常斑點(diǎn)，那就說明這山藥已經(jīng)變質(zhì)且不宜食用了,。

怎樣區(qū)分“化學(xué)豆芽”?大家其實(shí)可以先抓一把聞聞是否有異味,，然后再看有無須根，如果有異味或者無須根就不要購買啦……

卷心菜可是 切咧婆 的最愛啦!不過真的不會(huì)買,，看到有網(wǎng)友說,，買卷心菜的時(shí)候,，建議挑選葉球堅(jiān)硬并且緊實(shí)的,，頂部如果隆起,，說明卷心菜內(nèi)部已經(jīng)長出了種子,，也不能購買的哦!

挑選菜花時(shí)主要看兩點(diǎn),，花球周邊要散開,，而且花球要潔白微黃，沒有其他的顏色,。

很多人都說，韭菜由寬窄葉來區(qū)分,，寬葉的韭菜香味清淡,，而窄葉的香味濃郁。大家的口味其實(shí)不一樣,，自己喜歡哪一種就選哪一種吧!

買青菜就要看看葉子的長短，短的品質(zhì)好,、口感好,，青菜還有青梗、白梗之分,，白梗味道清淡,，青梗味道濃郁。

圖中右邊的就是硫磺姜,。工業(yè)硫磺含有鉛,、硫等對(duì)人體有害物質(zhì)，生姜一但被硫磺熏烤過,，外表顯得十分白嫩并且賣相很好,，大家挑選時(shí)千萬要仔細(xì)看喔。

聽說葉子顏色濃綠的芹菜,，大家都不會(huì)去購買,，因?yàn)樗鼘儆陂L期缺水造成粗纖維多，所以吃起來口感比較硬,。

買蘿卜的時(shí)候大家可要注意了哦,，第一要選擇根型圓滑的,，第二要買分量重一些的避免買到空心蘿卜，但是蘿卜也不能貪大要選擇中小型為宜,。

有些小伙伴喜歡生吃番茄,，不過 切咧婆 建議大家，生吃的番茄最好是選擇粉紅色的,，因?yàn)樗乃嵛侗容^淡;如果炒菜吃就要選擇大紅色的,，這種番茄的味道比較濃郁，適合炒菜,。