吃雞就這么簡單,！不用一滴水就能吃到一只香噴噴的雞

吃雞的方法有多種 ，燉湯紅燒烤蒸,。

據(jù)查蔥油雞是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜,，屬于粵菜系。

此菜用材簡單,，制作方便,，滑潤細(xì)嫩，清鮮醇厚,，蔥香四溢,。

各地版本的蔥油雞做法不同，一般是先煮再切塊澆汁,。

我用的這個(gè)版本不用煮,，只需要有一個(gè)鑄鐵鍋或者一個(gè)電飯煲就能做出一只香噴噴的蔥油雞。

材料：小仔雞 姜 蔥 油 胡椒粉 花椒 香菜 鹽 干辣椒

步驟：將雞洗凈擦干水分,，里外抹鹽和胡椒粉腌制半個(gè)小時(shí)左右,；

用鑄鐵鍋或電飯煲，底部涂一層油,，周邊也涂一層,，墊上姜蔥；

將腌好的雞放上去,，開啟電飯煲做飯標(biāo)準(zhǔn)做飯模式,；

等時(shí)間到了后將雞拿起裝盤，撒上蔥花,；

起鍋燒熱油,，淋一點(diǎn)麻油,，倒入花椒、 干辣椒爆出香后澆到裝盤的雞身上,；

撒點(diǎn)香菜葉,。因?yàn)槲蚁矚g吃香菜就多撒了一些。