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鳳凰樓大盆菜

 明杵 2016-11-07

POON CHOI
大盆菜

行盆菜宴,。


《鮑參翅肚盆菜》

               (3980元/盆  8位用)

主料

20頭南非鮑8只

牙揀翅1斤

鮮遼參8條

花膠筒4只

蠔豉8只

龍躉肉1斤

豬手8件

燒鵝半只

雞半只

扣肉8件



配料

百靈菇

鮮冬菇

茨菇

雞肶菇

發(fā)菜

蘿卜

蓮藕


注:需提前5天預(yù)訂


《包羅萬(wàn)有盆菜》

               (2480元/盆  8位用)


主料

大連鮑8只

100頭遼參8條

花膠筒2只

蠔豉8只

鵝掌8只

海蝦8只

龍躉肉1斤

豬手8件

燒鵝1/4只

雞半只

扣肉8件


配料

百靈菇8件

茨菇

云耳

炸支竹

蓮藕

蘿卜

發(fā)菜



《滿堂吉慶盆菜》

               (1680元/盆  8位用)


主料

40頭遼參2條

花膠筒2只

蠔豉8只

鵝掌8只

海蝦8只

龍躉肉1斤

豬手8件

燒鵝1/4只

雞半只

炸鯪魚球8粒

扣肉8件


配料

百靈菇8件

茨菇

云耳

炸支竹

蓮藕

蘿卜

發(fā)菜



《盆滿缽滿盆菜》

               (980元/盆  8位用)

主料

蠔豉8只

海蝦8只

鵝掌8只

龍躉肉1斤

炸鯪魚球8粒

燒鵝1/4只

扣肉8件

扣豬手8件

雞半只




配料

百靈菇8件

茨菇

云耳

炸支竹

蓮藕

蘿卜

發(fā)菜


盆菜烹飪

方法十分考究,,分別要經(jīng)過煎,、炸、燒,、煮,、燜、鹵后,,食物會(huì)按一定的次序一層疊一層地由上至下排好,。

盆菜吃法

符合中國(guó)人的傳統(tǒng)的宗親法度,一桌子食客只吃一盆菜,,寓意團(tuán)圓,,一派祥瑞氣象。一層一層吃下去,,汁液交融,,味道馥郁而香濃。

歡迎訂購(gòu)鳳凰樓美食會(huì)大盆菜

1,、盆菜免費(fèi)提供外包裝,,購(gòu)買盆菜10個(gè)以上可送貨

2、每個(gè)盆菜配生菜一份,、河粉一份

3、只供外賣,,不可堂食

4,、免收服務(wù)費(fèi)

5、需提前一天預(yù)訂

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