主料：

新鮮手搟面,、豆角、香菇,、五花肉

配料：

紅燒醬油、鹽,、味精、蔥花

做法：

1.香菇去蒂,一分為四切塊,。豆角去筋和頭尾，掰寸段 兒,。五花肉切片備用,。

2.鍋里加適量油，加蔥花爆香,，加入五花肉,。煸炒到肉片微微發(fā)黃，大部分油脂這個(gè)時(shí)候已經(jīng)炒了出來,。

3.加1-2湯匙的紅燒醬油,，爆香后放入香菇和豆角翻炒。

4.多翻炒一會(huì),，然后加水沒過鍋里的豆角和香菇還要略微多一點(diǎn)。

5.加蓋燒開,，把面條均勻的鋪在菜上,。用筷子輕輕的滑散面條。蓋上鍋蓋,。

這一步很關(guān)鍵一定不可以讓面條直接接觸鍋底,，面條很容易糊鍋。但是如果下面是菜,，上面是面條就不會(huì)糊鍋了,。

6.大火收干湯汁，嘗一下味道,，加適量鹽和味精調(diào)味就可以出鍋了!