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您是否時(shí)常被便秘困擾,？ 感覺(jué)臉上的斑點(diǎn)越來(lái)越多？ 想告別“大胖肚子”,，但是管不住嘴,？ 你缺的就是人體的“清道夫”——第七大營(yíng)養(yǎng)素！ 被遺忘的第七大營(yíng)養(yǎng)素： 膳食纖維 膳食纖維是一種多糖,，它既不能被胃腸道消化吸收,，也不能產(chǎn)生能量，因此,，曾一度被認(rèn)為是一種“無(wú)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”而長(zhǎng)期得不到足夠的重視,。 今天，人們逐漸發(fā)現(xiàn)了膳食纖維具有相當(dāng)重要的生理作用,，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)界補(bǔ)充認(rèn)定為第七類營(yíng)養(yǎng)素,，和傳統(tǒng)的六類營(yíng)養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、維生素、礦物質(zhì)與水并列,。 膳食纖維一共有兩種類型： 可溶性纖維在胃腸道內(nèi)和淀粉等碳水化合物交織在一起,，并延緩后者的吸收,，故可以起到降低餐后血糖的作用。 不可溶性纖維對(duì)人體的作用首先在于促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),，加快食物通過(guò)胃腸道,，減少吸收，另外不可溶性纖維在大腸中吸收水分軟化大便,，可以起到防治便秘的作用,。 醫(yī)學(xué)專家指出，人體90%的疾病與腸道不潔有關(guān),，1天不排便等于吸3包煙,。 生活中如果你經(jīng)常出現(xiàn)以下情況，比如便秘,、腹瀉,、放屁臭等，這可能暗示了你的腸胃處于亞健康狀態(tài),。一旦腸道出了問(wèn)題,，身體不適癥狀便會(huì)明顯出現(xiàn)。 膳食纖維作用強(qiáng)大 如果將上述兩者結(jié)合起來(lái),，膳食纖維的作用可列出長(zhǎng)長(zhǎng)的一串： （1）抗腹瀉作用,，如樹(shù)膠和果膠等； （2）預(yù)防某些癌癥,，如腸癌等,； （3）治療便秘； （4）解毒,； （5）防治腸道憩室病,； （6）防治膽石癥,； （7）降低血液膽固醇和甘油三酯； （8）控制體重等,； （9）降低成年糖尿病患者的血糖,。 在膳食構(gòu)成越來(lái)越精細(xì)的今天，我們?cè)撛鯓友a(bǔ)充膳食纖維,，保持腸道健康,、防治慢性病的發(fā)生呢？ 食物膳食纖維含量排行 每天攝入30克即可 中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出中國(guó)居民攝入的食物纖維量推薦攝入量：30克左右,。 通俗來(lái)說(shuō),，如果一個(gè)健康的人一天食用500克左右的蔬菜水果，100克左右的粗糧和25克左右的豆類就可以滿足膳食纖維的需要,，25克的豆類大約等于一兩半左右的豆腐,，一兩杯豆?jié){,。 一些常見(jiàn)食物的膳食纖維含量排行（克/100克） ① 豆類：黑豆10.2>綠豆6.4>紅小豆7.7 ② 菌藻：香菇（干冬菇）31.6>黑木耳（干）29.9>海帶（干）9.8 ③ 水果：石榴4.8>桑葚4.1>梨3.1 ④ 粗糧：蕎麥（帶皮）13.3>玉米面5.6>高粱面4.3 |
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